hits

Konditoriet UMAM - en blanding av kunst og tradisjon

Sommeren er her for fullt! Vret oppmuntrer til lete etter nye steder for avkjle seg. Det finnes et slik sted p kartet av Trippelbyen som definitivt skiller seg fra alle andre - konditoriet UMAM :) Stedet var opprettet allerede i 2015 men p grunn av sitt unik syn p sine produkter, kundene kan alltid finne der noe nytt :)


UMAMs ansatte forbereder alle desserter fra bunnen av, de bruker ingen mellomprodukter :) De er personer som deler lidenskap for baking, med en enorm erfaring og en uendelig, kulinarisk fantasi. Nesten alle er eller har vrt ansatte i prestisjefylte hoteller og studenter av de beste konfektskolene :) Ekte hndverkere. Det er derfor kvaliteten p produktene som blir utarbeidet, er den viktigste verdien for dem.
 


 

Alle desserter er tilberedt av naturlige ingredienser, og deres uforglemmelige smak er en raffinert kombinasjon av frisk frukt og polsk smr med en subtil smak av fransk og belgisk sjokolade. UMAMs godteri er laget i henhold til tradisjonelle oppskrifter, men serveres p en moderne, kreativ mte :)
 


 

UMAM ligger i et moderne og sjarmerende omrde som er Garnizon i Gdansk. Det er plassert i den gamle kommandantens villa, som gjr at stedet selv tiltrekker seg yet :) P den ene siden kan du tydelig fle historien til dette stedet, men p en annen hnd omrdet er et blomstrende nytt sentrum, som for meg er en fin kombinasjon :)
 


 

Et interessant faktum er at opphavsmannen og eieren av UMAM er en velkjent figur ikke bare i verden av konditoryrket :) Krzysztof Ilnicki i 2016 ble laureaten til den prestisjetunge AIG PRIX-prisen, tildelt av det europeiske gastronomiske akademiet, og fikk tittelen til den beste konditoren i Polen (Prix au Chef Ptissier)! Hans flaggskip dessert - kokosntt ostekake - har blitt beundret av den britiske avisen The Guardian, og fra 2016 kan du se ham som jurymedlem i det BAKE OFF-programmet (Ale ciacho!)  som er veldig populr i Polen :)
 

Etter en slik introduksjon kan man tro at det ikke kan bli bedre, men det er bare begynnelsen! Jeg vil dele med dere mine egne inntrykk :)

Da jeg kom p besk til UMAM, visste jeg frst og fremst at i tillegg til desserter innfrte de i r ogs is, som (som alle produkter der) er laget i studioet, som er "skjult" i kommandantens villa (under konfektoriet i kjelleren). Fra terskelen kan du fle den fristende lukten av nybakte kaker :)
 


 

Hvis du er her for frste gang, forsikrer jeg deg om at det skal vre vanskelig velge bare en ting eller smak, derfor anbefaler ansatte ofte et sett ? for eksempel 4 kaker og 2 kaffe eller 8 kaker og 4 kaffe. Tross alt er dette ikke nok, fordi mengden av godteriet i dette stedet er veldig stor! Derfor anbefaler vi beske dette stedet regelmessig for finne deres favoritte smaker :)
 

Det er verdt merke at det alltid er en k inni :) P grunn av uvanlige kombinasjoner av iskrem (f.eks. mango med pasjonsfrukt, jordbr med timian eller ristet smr), gir ansatte alltid litt til kundene for smake. I tillegg tilbudet endres regelmessig :) Bortsett fra de vanlige smaker er det alltid noe nytt i kjleskapet! Krzysztof Ilnicki er kjent for eksperimentere med smakene eller skjemaet, s det finnes ingen fare for bli lei av noe :)
 


Iskrem & Mrk Sjokolade og Bringebr


Obs!
UMAM organiseres en event 24.08.2018 som kalles ?NOC LODOŻERCW? !
Etter pningstider deltakerne kan spise s mye is som de vil :) Prisen for en person er 39 PLN, og for to bare 74,99 PLN!

Billetter til arrangementet kan kjpes her: https://noclodozercowii.evenea.pl/

Den forrige utgaven av eventen, som ble feiret i juni, samlet nesten 100 mennesker, og det var ikke en vanlig smaksprve - ken var langt utover terskelen, og til sen kveld gikk folk med iskrem rundt i nabolaget :)
 


Du kan ogs flge arrangementet p FB, linken finner du her :) https://www.facebook.com/events/406057473249725/

Nr det gjelder desserter (fordi de er UMAMs spesialitet) i anmeldelser p Google eller TripAdvisor kunder skriver ofte "sm kunstverk" :) Dette er sannsynligvis delvis sant, siden det er nesten synd spise dem, fordi de er s vakre!

Den beste indikatoren p tilfredsstillelse er mange kommentar og anbefalinger av glade kunder, som kan ses p TripAdvisor portal :) Bare se: https://pl.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g274725-d8770621-Reviews-Umam-Gdansk_Pomerania_Province_Northern_Poland.html



Pavlova dessert


Pana Cotta dessert


Bringebrterte


Jordbr prosecco
 

Desserter endrer seg med sesongen - men det er noen kaker, som p grunn av sin hye stilling blant vanlige kunder blir tilbudt uten pause, for eksempel: Mrk Sjokolade & Bringebr, Tindved eller Mango & Pasjonsfrukt. Disse desserter er et absolutt "must eat" p dette stedet :)
 


Mrk Sjokolade & Bringebr


Tindved


Mango & Pasjonsfrukt


Det er verdt vite at UMAM bruker bare naturlige ingredienser, produktene deres er helt fri for glukose-fruktose sirup, og desserter og is produseres daglig, noe som er et unektelig kvalitetstegn :)

 

Vennligst ta kontakt!

Addresse: Hemara 1, 80-280 Gdańsk

pningstider
Hver dag: 10 ? 20

E-post: biuro@umam.pl / zamowienia@umam.pl
Nettside
Facebook

 



Booking.com

Skriv en ny kommentar

Om oss
Besk Polen Gdansk

Hei og velkommen!
Vi er Julia og Daria, og vi bor i Gdańsk. Vi elsker oppdage nye steder, s p bloggen skal vi anbefale plasser som er verdt beske i Polen. Men ogs gi masse gode reisetips til dere som vil beske Polen!

Annonse
Facebook
Annonse
Planlegg din tur til Polen
Personvernpolitikken