10 fakta om storker

Jeg tror en stork er den mest kjente polske fuglen, ikke sant? Dette er et symbol på polsk natur. Disse fuglene har hvite fjær og svarte på vingene. Lange, røde ben og et langt, spiss nebb er det mest karakteristiske. Disse dyrene er veldig populære i Polen. Jeg husker at vi sang om storker i barnehage eller barneskole 🙂 I dag er en storkenes dag, så jeg har forberedt dere 10 fakta om disse fuglene 🙂

pixabay

1. Arkeologer har funnet rester av storkene, som er fra 24-6 millioner f.Kr. Dere kan finne storkene på egyptiske hieroglyfer og i gresk og romersk mytologi.

 

2. Hvitstorkbestanden har minket i over 100 år. Dette skyldes industrialisering og endringer i landbruket.

Pixabay

3. Hver fjerde stork bor i Polen! I følge data fra 2014/2015, bor rundt 90 000 storkene i Polen. De fleste storkene er i Podlasie voivodskap (Dwór Pentowo og Tykocin). Bare i Spania er mer storkene.

 

4. Hvor kan dere finne storkenes rede? Storkene bygger reirene sine oftest på takene til hus, fjøs og elektriske stolper.

 

5. På YouTube kan dere se storkenes rede live! Et av kameraene ligger i Podlasie voivodskap.

 

6. Hvor tilbringer storkene vinteren? I Afrika! Storkene fra Vest-Europa fly over Gibraltarstredet, og storkene fra Øst-Europa flyr over Bosporos.

 

7. Storkene flyr til Afrika i august og september. Det varer 26 dager. De kommer tilbake til Europa i mars og april. Returen varer 40 dager. Storkene flyr raskere til Afrika fordi luftstrømmene er bedre og de ikke har gode forhold (de mangler mat og vann).

 

8. Storkene er rovdyr. De spiser insekter, frosker, mindre krypdyr og gnagere. Noen ganger kan de jakte til og med en hare!

pixabay

9. Storkene lever ca. 8–9 år, men noen av disse levde over 30 år.

View this post on Instagram

Bocian biały to chyba ptak bardziej polski od bielika z naszego godła. Zwiastuje wiosnę, przynosi dzieci, według ludowego przesądu pierwszy, zobaczony na wiosnę, bocian – lecący lub stojący zapowiada pomyślność lub jej brak w danym roku. Różne statystki mówią, że co czwarty lub co piąty bocian jest Polakiem! Dziś Dzień Bociana Białego. Jego obecność cieszy człowieka, chociaż nasze działania skutecznie utrudniają mu życie… Widzieliście w tym roku bociana? Stał czy leciał? #ornitologia #ptakipolski #bocian #bociany #bocianyprzyleciały #bocianbiały #polska #ochronabocianabialego #stork #polishstork #polishday #animals #bird #birds #lovebirds #polishwildlife #wildlife #whitestork #cicconiacicconia #instaanimals #przesądy #przesąd #dzieci #wiosna

A post shared by Polskie działa (@polskiedziala) on

 

10. Den hvite storken står under streng beskyttelse i Polen.

26. mai- Morsdag i Polen

Polen er det eneste landet i verden som feirer morsdagen 26. mai. Det er en dag full av respekt, kjærlighet og takk for mødre.

Pixabay

 

Helgen begynte i antikkens Hellas og Roma. Der ble gudinnene som var mødre tilbedt. De var et symbol på fruktbarhet. På 1600-tallet, i England, ble ferien kalt mors søndag. Hvert år, den fjerde søndagen i fasten, ba folk i den nærmeste katedralen. Det var fridagen. Mødre fikk små gaver, hovedsakelig blomster og søtsaker. Denne skikken var opp til det nittende århundre og kom tilbake etter andre verdenskrig.

View this post on Instagram

Dzisiaj Cię zaskoczę. Życzę Ci wszystkiego najlepszego z okazji Dnia Mamy. Tak, Tobie. Każdej jednej z Was moje babeczki. Każdej. Wcale nie musisz miec dziecka, aby świętować Dzień Mamy. Jestes Matką, ale na inny sposób. Jesli masz firmę, pasje, talent, jeśli rozwijasz swoje umiejętności, planujesz biznes, także jesteś Matką. Matką swojej działalnosci, swojego projektu, swojego hobby, swojej pracy, zespołu, książki, bloga i wszystkich swoich pomysłów. Wyszly z Ciebie. Są Twoim dziełem. Nie ograniczaj się myśleniem, że nie mając dzieci, nie masz prawa obchodzić 26 maja. Jesteś Matką swojej marki. Nie śpisz nocami, obmyślasz co zrobic, aby było jak najlepiej. Poświęcasz siebie, urodę, odpoczynek, dbałość na rzecz tego, do czego dążysz. I dzisiaj również jest Twoje świeto, Kobieto! Poczuj sie doceniona, wyróżniona. Poczuj swoje piękno, siłę i determinacje. Zasłużyłaś na słowa uznania. Napawaj się nimi. @kobiecafotoszkola Dominiko, mam nadzieję, że zaciekawi Cię moja interperetacja tematu. Dołączam też #zielonewtorki u @jjflowerkowska z tematem Roślina matka. Po lewej jest wlasnie jej przykład. Pilea, ktora ma pod skrzydłami tyle maluchów, ile rzadko kiedy się widzi😍 Podtrzymuje je i karmi, aby mogły odłączyć sie od niej i być samodzielną rośliną. Prawdziwa siła natury💛💚🧡💙💜 To małe zielone stworzonko daje nam przykład dlaczego warto walczyć. Spogladanie na efekty swojej pracy i zaangażowania później są warte więcej niz tysiąc słów. Kocham Cię, babko! Wszystkiego naj! #dzienmatki #instawtorek #kobiecafotoszkoła #polscytwórcyrękodzieła #rękodzieło_pl #ręcznarobota #ręcznierobione #rękodzieło_pl #polscytwórcyrękodzieła #hobbii #polskamarka #polskiproducent #nasprzedaż #nazamowienie #szydełkomania #szydełko #drutyiszydełko #druty #lovelycottons #lovelycottons_yarn #podkładkakot #podkładka #urbanjungle #polishjungle #zycienasznurku #podkladkapodkubek

A post shared by MariaMagda_yarn accessories🇵🇱 (@zycie.na.sznurku) on

 

Morsdag ble organisert av det polske Røde Kors før andre verdenskrig i Polen. Ferien fant sted på forskjellige dager hvert år. Nå feirer vi 26. mai.

 

Mødre vanligvis får blomster, godteri eller andre gaver på denne dagen. Barn forbereder ofte framføring på skole eller barnehage. De synger sanger, resiterer dikt og danser. I år vil selvfølgelig ikke forestillingene finne sted, men jeg håper at det neste år blir mulig. Barn også forberede gaver som gjorde seg selv, f.eks laurka.

 

Gratulerer med dagen til alle mødre!

Art Paint- kunst som er innen rekkevidde

I dag har jeg forberedt noe annet enn alltid. Er dere interessert i kunst? Eller kanskje det mangler noe i deres hjem? Kanskje dere trenger et maleri? Jeg vil gjerne vise dere Art Paint – en kunstmaler fra Gdańsk og hans vakre malerier som dere kan kjøpe på nettet!

 

Malerier malt i Art Paint er veldig detaljerte. Kunstmalerens favoritt slags er hyperrealisme og realisme. Dere kan se at artisten tar vare på hver eneste detalj. Da jeg først så disse maleriene, trodde jeg at noen av disse var bilder, ikke sant?

 

Artisten maler i forskjellige sjanger av malerkunst. Dere kan se mange landskapsmaleri som innebærer en realistisk eller stilisert fremstilling av et landskap. Han er en Italia-elsker og i hans galleri vil dere finne mange staselige landskap og arkitektur fra Italia.

 

 

 

Han glemmer ikke stedet hvori han bor og maler mange steder i Gdansk. Kjenner dere noen av disse?

 

 

 

Kunstmaleren er også interessert i en bilisime og en luftfart, altså dere kan se mange malerier av biler (vintage også) og fly.

 

 

 

 

Dere kan også se portretter og stilleben som er malt i Art Paint. Jeg er imponert.

 

View this post on Instagram

#watercolor #art #artpaint #portrait 30/40 cm

A post shared by Art Paint (@janusz_kulikowski) on

 

 

Lure dere på hvem som er kunstmaleren av disse vakre maleriene? Møt Janusz Kulikowski. Han kommer fra en kunstnerisk familie som faren hans også malte. Han jobbet også med fotografering og film. Imidlertid er maleri hans største lidenskap. Kunstneren bruker maleteknikker: olje, akvarell, akryl, myke pasteller.

 

Dette er maleriet han malte etter en 25-års pause. Fantastisk, ikke sant?

 

I 2013 fant en utstilling av maleri “Fascinationer” sted i Gdanski Archipelag Kultury “Wyspa Skarbów”. Utstillingen var veldig populær og Art Paint fikk mange fans. Og maleriene fra Art Paint er i de største auksjonshusene i Polen.

 

 

Mange av maleriene hans finnes både i Polen og i utlandet, f.eks. i Tsjekkia, England, Italia, Tyskland, Frankrike. Flere av maleriene hans er i New York og Miami. Kanskje maleriene hans snart vises i Norge? 🙂 Se hvordan disse maleriene ser perfekt ut som utsmykning!

 

 

Du har en mulighet til å kjøpe disse maleriene på nettet. Du kan velge et maleri som allerede er malt eller bestille spesielt for deg. Artisten maler fra ditt bilde. Han reiser mye, så han har mange av sine foto, som han også baserer på. De fleste bildene er fra Italia. Først forbereder han prosjektet. Han prøver alltid å tilfredsstille enhver kunde.

 

 

Jeg er dyreelsker og synes kunstmaleren maler dyr vakkert. Jeg liker virkelig dette maleriet.

 

Hva liker jeg best i Art Paint-maleri? Jeg liker at disse er realistisk og detaljert. Maleriene ser ut som bilder. Når jeg ser på hans landskapsmaleri fra Italia, vil jeg gjerne reise dit.

 

 

Hvis du vil være i Gdansk, kan du besøke Art Paint galleriet. Det ligger i Matarnia Park Handlowy i Gdansk. Du finner også malerier til salgs der.

 

 

Har du lyst til å kjøpe eller bestille et maleri? Skriv på Facebook på engelsk.

Facebook

Instagram

Netside

E-post: [email protected] 

En ny turistattrajsjon i Poznan- en gangsti i tretopper!

Nylig har en ny turistattraksjon blitt åpnet i Poznań – en gangsti i tretopper! Gangstien ligger i skogområdet Antoninek, i Szklarka-elvedalen. Vi er sikre på at du og dine barn blir glade. Dette er ikke den første gangstien i tretoppene i Polen. Den første er i Krynica-Zdrój.

facebook.com/poznan Pozdron.pl

Dette er et sted for mennesker som liker naturen. Stien er 250 meter lang, og på det høyeste punktet – 13 meter. Det er også en sykkelsti. Det er også et sted å hvile der. Det er en gratis attraksjon. Du kan også besøke den nye dyrehagen og Malta innsjø, som er i området.

 

View this post on Instagram

A post shared by Ania Dobrasiewicz-Polak (@ania.polaczka) on

Hvordan besøke stien i tretoppene?

Den enkleste måten er å reise med bil, men du kan også bruke offentlig transport. Fra Poznan Glowny-sentralstasjon  kan du for eksempel reise med trikk nummer 6 eller nummer 8. Du må gå av på stopp Łomżyńska.

 

View this post on Instagram

#spacer #namiastkanormalności

A post shared by Agnieszka Matusiak-Sylla (@agamasyl) on

 

Hvor skal man parkere?

  • på den nye ZOO (betalt parkering)
  • rundt gatene Mogileńska, Czekalskie eller Pobiedziska.

 

View this post on Instagram

#nature🌳

A post shared by Alicja Odejewska (@alicja.odejewska) on

 

View this post on Instagram

Touching trees #trees #poznan #forest

A post shared by YAGO (@yagographic) on

 

På grunn av en coronavirus-pandemi, må du følge reglene:

  • Enveiskjøring (inngang fra Czekalskie gate)
  • Det er forbudt å bruke benker, bord
  • Minimum 2 meters avstand mellom mennesker

Polsk mat- oppskrift på piroger med blåbær

Piroger er en av de mest populære polske rettene. Ikke bare polakker liker det, men også utlendinger. Pierogi er en slags deig med fyll. Det er mange typer fyll. Du kan spise det med f. eks. kjøtt, kål og sopp men også med blåbær, jordbær. Jeg vil vise dere hvordan dere lager piroger med blåbær. Så velkommen til mitt kjøkken 🙂

Adobre Stock

Ingredienser

Deigen:

3 kopp hvetemel (min kopp har 2,5 dl)

2,5 dl varm vann

1 ss olje

litt salt

Fyllet:

300 g blåbær (frosne eller friske)

3 ss sukker (du kan gi mindre)

 

Oppskriften gir cirka 45 piroger. Det avhenge av hvor store piroger du lager.

 

Slik gjør du:

 

1. Putt melet i bollen.

 

 

2. Tilsett olje, vann og salt og bland ingrediensene med en skje.

 

 

3. Elt deigen godt.

 

 

4. Hvis du bruker frosne blåbær, bør du nå ta dem ut av fryseren. Del deigen opp i 2-3 like deler. Nå trenger du en kjevle og en kopp. Strø litt mel på bordet og kjevl til tynn, flat masse og trykk ut sirkler ved hjelp av en kopp.

 

 

5. Ha blåbærene i en bolle og tilsett sukker. Blande.

 

 

6. Legg fyllet i midten og brett deigen i en halvsirkel som er klemt på kanten. Du kan også bruke en gaffel.

 

 

7. Legg pirogene i kokende vann. Når pirogene flyter opp, vent ca 2 minutter.

 

 

8. Du kan tilsette litt sukker, smør og kanel. Du kan også tilsette yoghurt og friske bær.

 

View this post on Instagram

Co dom, to inne upodobania smakowe, ale jeśli jesteście tu z nami, to jedno jest pewne – wszyscy lubimy zjeść po domowemu! 😁 ⠀ Z czym lubicie jeść pierogi? Dajcie znać, może zainspirują nas Wasze smaki.💜😋 ⠀ #LubięPolskąKuchnię #PolkaGotuje #Pierogi ⠀ . . #polkagotuje #lubiępolskąkuchnię #pierogi #pierożki #pierogizserem #pierogizeszpinakiem #pierogizmięsem #pierogileniwe #pierogizmiesem #pierogizkapustąigrzybami #pierogizjagodami #nalesniki #nalesnikizserem #nalesnikinaslodko #kluskislaskie #kopytka #plackizcukinii #plackiziemniaczane #jedzeniemaznaczenie #jedzeniewobiektywie #domowejedzonko #polskakuchniajestnajlepsza #polskiejedzenie #dobrebopolskie #jakumamy #jakubabci #kuchniapolska

A post shared by Polka Gotuje (@polkagotuje) on

 

Tips:

  • Det er to alternativer for å lage deig til piroger: med og uten egg. Jeg lager alltid uten egg, men jeg vet at noen lager med egg.
  • Det er bra at deig til piroger alltid er den samme. Du kan lage piroger med blåbær eller piroger med kjøtt og bruke den samme deigen.
  • Her finner du en raskere måte til å lage dumplings.

Neon Museum i Warszawa – et av de beste museene i Europa

Den britiske avisen The Guardian har laget en liste over de 12 beste museene i Europa. De utmerket blant annet Nasjonalmuseet på Island i Reykjavik, M9 i Mestre, Museo Automovilistico y de la Moda i Malaga og Cinema Museum Girona. Et av museene ligger i Polen. Dette er Neon Museum i Warszawa, som er veldig populært. Dette er ikke den første fornemheten for dette museet. Dette ble også utmerket av New York Times.

flickr

Neon Museum ble opprettet for å dokumentere og beskytte etterkrigs neon-reklamer. Der finner du rundt 100 gamle neonlys og reklameinstallasjoner. Mange av dem ble designet av fremragende artister.

 

Neonlys var veldig populære under den kalde krigen. Fargerike innskrifter og design skulle glede polakker i vanskelige etterkrigstider. Vi hadde vakre neonreklamer, men det var veldig få produkter i butikkene. Engelsk ord ble også ofte brukt for å vise polakker litt vestlig magi.

 

BBC har laget en kort dokumentar om neonlys i Polen, som du kan se HER.

 

På Gdańsk-broen i Warszawa kan du se Miło Cię widzieć (Hyggelig å se deg)

 

Det er interessant at museet er en privat institusjon. Dette betyr at de ikke er avhengig av offentlige penger, men blir støttet av sine gjester og støttespillere.

 

Åpningstider

Mandag-fredag: 12-17

Onsdag: stengt

Lørdag: 12-18

Søndag: 11-17

 

Adresse

Minska 25 Bygning 55

03-808 Warszawa

Polen

 

Kontakt

epost:  [email protected]
Mobil:  +48 665 711 635

 

Billetter:

15 PLN vanlig billett

12 PLN redusert billett og gruppebilletter (minimum 8 personer)

Barn under 6 år kommer gratis.

Du kan også se museet med en guide. Det koster PLN 150 (+ billetter), og du må ha en gruppe på minst 10 personer. Du må bestille en guidet tur.

Opprøret i Warszawagettoen i 1943

Det største antallet jøder i Europa bodde i Polen i 1939. Nesten 360 000 jøder bodde i Warszawa. Jøder begynte å bli forfulgt siden den tyske hæren okkuperte Polen. Jøder måtte bære et hvitt armbånd med Davidsstjerne. Det måtte være på høyre skulder på klærne. Jøder mistet sin eiendom, arbeid, pensjon eller forsikring. Jøder ble til og med forbudt å sitte på benker på offentlige steder og gå til parker.

Adobe Stock

I 1940 ble Warszawagettoen opprettet. Det var den største ghetto i hele det okkuperte Europa. Gettoen ble opprettet i det nordlige distriktet (nordvestlige del av Śródmieście). I gettoen var det hovedsakelig jøder fra Warszawa og byer i nærheten, senere ble jøder fra andre byer i Polen og Europa også flyttet dit. I april 1941 bodde det største antallet mennesker i gettoen – omtrent 450 000 (det var omtrent 146 000 mennesker per 1 km2). Livet i gettoen var veldig vanskelig. Jøder fikk mat som hadde omtrent 400 kalorier per dag. I 1942 begynte ghetto å bli avviklet. Cirka 300 000 mennesker døde i Treblinka-konsentrasjonsleiren. Jøder døde også av sult og sykdommer i gettoen. I denne videoen kan dere se hvor Warszawa-gettoen var (i dagens Warszawa)

View this post on Instagram

ŻOB ▫️ W getcie zostało sześćdziesiąt tysięcy Żydów. Ci, co zostali teraz zrozumieli już wszystko: co to znaczy ,,wysiedlenie" i że nie wolno czekać. […] Utworzyliśmy jedną organizację bojową, Żydowską Organizację Bojową, ŻOB. ▫️ Było nas pięćset osób. W styczniu była akcja i z pięćdziesięciu zostało osiemdziesięciu. W tej styczniowej akcji ludzie po raz pierwszy nie szli dobrowolnie na śmierć. Zastrzeliliśmy kilku Niemców […] były to pierwsze strzały w getcie i zrobiły wrażenie po aryjskiej stronie. ▫️ Władysław Szlengel […] zdążył jeszcze napisać wiersz o tych strzałach. Nazywał się ,,Kontr-atak": ▫️ … Słyszysz, niemiecki Boże, Jak modlą się Żydzi w dzikich domach Trzymając w ręku łom czy żerdź. Prosimy cię, Boże, o walkę krwawą, błagamy cię o gwałtowną śmierć. Niech nasze oczy przed skonaniem Nie widzą jak się wloką szyny, ale dłoniom daj celność, Panie … ▫️ fragmenty reportażu Hanny Krall ,, Zdążyć przed Panem Bogiem" zdjęcie – autor: komis Uliczka Staroci ▫️ #powstaniewgetciewarszawskim #marekedelman #hannakrall #pamiętamy #19kwietnia #1943

A post shared by 19 kwietnia – 16 maja 1943 (@zpowstaniawgetcie) on

 

Opprøret i Warszawagettoen begynte 19. april 1943, foran den jødiske høytiden til Pesach. Da ble den endelige avviklingen av gettoen beordret. Opprøret varte til midten av mai 1943. På den tiden var det omtrent 40 000-60 000 jøder i gettoen. Hvem var opprørerne? Cirka 1000-1500 hovedsakelig unge mennesker som var dårlig bevæpnet. De hadde granater, gassflasker og våpen. Den symbolske avslutningen på opprøret var 16. mai- da tyskerne sprengte Den store synagoge i Warszawa. Det er ikke kjent hvor mange som nøyaktig døde. Noen mennesker ble drept i kampen, andre ble transportert til konsentrasjonsleire, og noen ble myrdet. Tyskerne ødela hele gettoen etter oppstanden. Noen overlevde.

wikipedia

 

Opprørerne hadde ingen sjanse til å vinne. Det var en symbolsk respons på folkemord. Symbolsk kamp for verdighet. Men det sies at dette er en av de viktigste hendelsene i det jødiske folks historie. Opprøret i Warszawagettoen oppfordret også innbyggere i andre gettoer til å kjempe. Jeg oppfordrer dere til å se en kortfilm om Opprøret i Warszawagettoen:

 

Steder som forevifer opprøret, som er i Warszawa:

Kopiec Anielewicza (en. Miła 18 memorial)

 

Pomnik Bohaterów Getta (en. Monument to the Ghetto Heroes)

 

Pomnik Ewakuacji Bojowników Getta Warszawskiego (en. Monument to the Evacuation of the Warsaw Ghetto Fighters)

Wikipedia

Muzeum Historii Żydów Polskich Polin (no. POLIN museet for de polske jødenes historie)

wikipedia
wikipedia

Det er også Memorial Route of Jewish Martyrdom and Struggle in Warsaw (1940-1943).

Sosial og pedagogisk kampanje- Påskeliljer

En av opprørerne – Marek Edelman overlevde avviklingen av gettoen. Hvert år på Opprøret i Warszawagettoen-årsdagen kom han til Monument to the Ghetto Heroes med påskeliljer. Flere og flere begynte også å brine påskeliljer denne dagen. Påskelilje er et symbol på kollektivt minne. Hvert år har mange mennesker en påskelilje på klærne.

 

Har du sett Roman Polański-filmen fra 2002 Pianisten? Dette forteller historien om pianisten og komponisten Władysław Szpilman som var i Warszawa Ghetto. Visste du at Roman Polański har jødisk opprinnelse og var i Krakow-gettoen?

 

Påskeoppskrifter- Żurek fra bunnen av!

Dere holder dere fortsatt hjemme, ikke sant? Dere har sannsynligvis sett allerede på alt mulig på Netflix, lest noen bøker, som har ventet i månedsvis på hylla og ryddet grundig overalt. Nå kommer det altså tid til å prøve noe nytt. Det letteste er å begynne å eksperimentere på kjøkkenet. Siden påske nærmer seg, vil jeg introdusere noen polske tradisjonelle oppskrifter, som gjør påsken spesiell hvert år og holder polakker ved bordet 😉 

AdobeStock

ŻUREK 

Żurek er navnet på en suppe. Navnet kommer opprinnelig fra tysk og lar seg oversette som sur. Grunnen til et slikt navn er at suppa lages med bruk av surdeig. Surnede rugmel er nøkkelingrediensen i denne oppskriften. Hvordan surne rugmel? Les videre.

 

Surdeig – ingredienser: 

  • 5 ss rugmel
  • 500-700 ml vann
  • 4 hvitløkfedd 
  • 3 laurbærblad 
  • 5 stykker allehånde 

Surdeig – Fremgangsmåte:

  1. Sett rugmel i glasset, hell vann. Skjær hvitløkfedd i to deler og sett til.
  2. Bland alt nøyaktig sammen, tilsett laurbærblad og allehånde. Dekk glasset med et stykke lintøy og la det hvile i noen dager. 
  3. Deigen må røres hver dag. Når den lukter og smaker syrlig, er den klar til bruk. Den må oppbevares i kjøleskap. 

View this post on Instagram

Tylko 1½ tygodnia zostało nam do świąt 🐣 Jest to najlepsza pora by nastawić zakwas na żur. Robicie sami czy kupujecie gotowy? Ja polecam Wam zrobić swój 😉 jest to bardzo proste, a jaka później satysfakcja 😉 Nie wspomnę już o smaku żurku 😅 Najlepszy 🤩 6 łyżek mąki żytniej 1l przegotowanej letniej wody 3 ząbki czosnku 3 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 10 ziaren czarnego pieprzu Do słoika wsypujemy mąkę i zalewamy wodą. Dokładnie mieszamy aby nie było gródek. Dodajemy przyprawy i zgnieciony nożem, obrany czosnek. Mieszamy. Przykrywamy ściereczką, tetra lub gazą i odstawiamy w ciepłe miejsce. U mnie stoi obok kuchenki 😉 zakwas raz dziennie trzeba przemieszać. Po 5-6 dniach wyjmujemy wszystkie przyprawy i przelewamy do butelek lub słoików. Trzymamy w lodówce przez ok 2-3 tyg Zakwas powinien mieć przyjemny kwaśny zapach. ____________________________________________________ #zurek #żurek #zakwas #domowyzakwas #zakwasnazur #zakwasnażur #zakwasnazurek #zakwasnażurek #domowyzakwasnażurek #domowyżurek #zur #żur #zupa #domowazupa #wielkanoc #swieta #swiatecznazupa #przepis #przepisy #recipe #blogkulinarny #wiemcojem #fotografiakulinarna

A post shared by ❁🆉_🆆🆈🅲🆉🆄🅲🅸🅴🅼_🆂🅼🅰🅺🆄❁ (@z_wyczuciem_smaku) on

 

HVIT PØLSE

Hvit pølse er også noe som mange pleier å servere på påskebordet i Polen. Om det er tilgjengelig i Norge, vet jeg ikke mer sikkerhet. Men det gjør jo ingen skade å prøve å lage den selv hjemme. Særlig at vi har ganske god tid. 

 

Hvit pølse – ingredienser:

  • 1 kg svinekjøtt skulder
  • 1 kg svinenakke
  • ½ kg oksekjøtt 
  • 1 kg rå bacon 
  • 6 hvitløkfedd
  • 2 ss merian
  • 1 ss pepper
  • 2 ss salt
  • ½ glass vann
  • tarmer

 

Hvit pølse – fremgangsmåte:

 

Enten kjøp kvernet kjøtt eller kvern kjøttet selv hjemme. Bland alle typer kjøtt sammen i et stort kar. Tilsett hakket hvitløk, merian, pepper og salt. Bland alt sammen nøyaktig. Tilsett vann og rør alt sammen en gang til. 

 

Tarmer  må legges i vann i ca. 2 timer. Skyll dem grundig etterpå. Her kan dere se på hvilken måte bruker man de tarmene for å lage pølse.

 

Hvit pølse kan tilberedes på mange forskjellige måter. Den passer godt både til frokost, lunsj eller middag. I Polen pleier man å spise den med pepperrot ofte. Bestemora mi pleide å servere den kokt til frokost og bakt med f.eks. løk til middag. 

View this post on Instagram

Jeśli nie wyobrażacie sobie Świąt Wielkanocnych🐣 bez BIAŁEJ KIEŁBASY i musi pojawić się ona na Waszych stołach – polecamy naszą KIEŁBASĘ BIAŁĄ DROBIOWĄ PARZONĄ😋Jeśli chcielibyście podać ja trochę mnie tradycyjnie – podpowiadamy – zaserwujcie ją pieczoną w towarzystwie szalotki i grzybów: boczniaków, pieczarek i kurek (oczywiście teraz można użyć tych mrożonych). Zapewniamy- rewelacyjna opcja!👌🏽Przepis znajdziecie na naszej stronie www i w linku: https://www.zd-kozieglowy.pl/pieczona-kielbasa-biala-drobiowa-parzona-z-grzybami-i-szalotka/ #wielkanoc#wielkanoc2020#wielkanocny#wielkanocnystół#stółwielkanocny#inspiracje#kulinarneinspiracje#przepisy#bialakielbasa#kielbasa#kielbasabialadrobiowa#kielbasabialapieczona#pyszne#pysznejedzenie#tojestpyszne#zrobtosam#ugotujtosam#bezglutenowe#bezglutenu#bezglutaminianu#bezfosforanów#bezsoi#bezpolepszaczysmaku#polskakuchnia#zdkozieglowy#zakladydrobiarskiekozieglowy#kurczakzkozieglow#drob#polskidrob#wedlinydrobiowezkozieglow

A post shared by Zakłady Drobiarskie Koziegłowy (@zd_kozieglowy) on

 

Og hvordan tilberede selve żurek?

Żurek – ingredienser:

  • ca. 400 ml surdeig
  • 3 løk
  • 2 hvite pølser 
  • 4-5 steinsopp 
  • 500 g poteter – kokte, skrelte og skjærte opp i terninger
  • sort pepper
  • laurbærblad
  • allehånde
  • 3 hvitløkfedd
  • 1 ts pepperrot
  • merian
  • hardkokte egg 

Żurek – fremgangsmåte:

  1. Skrell løk og skjær opp i terninger. Sett den i kasserollen, tilsett pølser, strimlete sopper, laurbærblad, allehånde og litt salt. Hell ca. 2 liter vann i denne kasserollen. Småkok i ca. 40 minutter. 
  2. Skrell poteter, skjær opp i terninger og kok i en liten mengde vann i en separat kasserolle. 
  3. Etter 40 minutter hell surdeig i denne kasserollen der du har løk, pølse osv. Vent til kokepunktet og slå alt av. Tilsett kokte poteter med vann. 
  4. Skrell hvitløk, hakk og bland inn i suppen. 
  5. Ta ut pølser, skjær dem i skiver og sett tilbake til suppen.
  6. Tilsett krydder: pepperrot, salt, pepper, merian. 
  7. Kok noen egg i en separat kasserolle. Hardkokte egg må avkjøles og tilsettes til suppen rett før servering.

 

Nå er dere klare til å forberede żurek fra bunnen av 🙂 

 

Har du lyst på noe søt? Les mitt forrige innlegg Polsk søt påske – oppskrifter på to viktigste påskekaker.

 

Polens dåp i 966

I dag helligholder vi Polens dåpen som fant sted i 966. Denne statshelgen er ganske ny, den ble opprettet i fjor. Dette er for å oppmuntre innbyggerne til å reflektere, gjøre ting for samfunnet og henge det polske flagget.

pixabay

Ett av folkeferdene var Polanere – slaviske folkeferd som bodde i Stor-Polen. De var hedninger, de trodde på naturen og overnaturlige fenomener. Prinsen av Polanere- Mieszko I ble sannsynligvis døpt 14. april 966 fra tsjekkiske biskoper. Det begynte prosessen med kristendom av de polske landene. Dette antas også som en symbolsk begynnelse av den polske staten og katolisisme i Polen. Det er ikke kjent hvor dåpen fant sted.

View this post on Instagram

Mój tatko mościpan Siemomysł i dziad wielki człowiek Lestek namawiali mnie i namawiali bym za żonę Dobrawę powziął, czeską księżniczkę. Chociem widział, że brat mój Czcibor łypał nań porządliwym okiem, wziąłem ją na Panią. Rok 965 nie należał do najlepszych, na domiar rok później namówiła mnie ta ONA bym Chrzest przyjął. Tom przyjął. Okazało się to dobrem posunięciem strategicznym, ale com później miał z tym jej kościółkiem to tylko ja wiem. W dodatku siedem kobit musiał ja odprawić by ma cnotliwa żona patrzeć nań nie musiała. Odeszła ona z tego padołu w 977, tom rok później powziął ja Odę Odunię Odeczkę na mą żoneczkę #chrzestpolski #mieszko #mieszko1 #poczetkrolowpolski #krolpolski #ksiaze #kniaz #polska #korona #koronakrolow #tvp #klamie #historia

A post shared by Poczet Królów Polskich (@poczetkrolowpolskich) on

 

Mieszko I hadde mange grunner til å bli døpt. Ved dette kunne han styrke staten og forene mennesker gjennom en religion. Polen ble viktig som andre kristne land, og dette beskyttet landet mot misjonærinvasjoner. Polens dåpen var veldig viktig og hadde mange kulturelle, politiske og økonomiske effekter. Dåpen bidro til å forene staten, etablere nye allianser og få pavens oppslutning. Prester som kunne lese og skrive på latin begynte å komme til Polen. Kirker ble også bygget. Innbyggere trengte litt tid på å endre religion og godta nye skikker.

View this post on Instagram

#BohaterON przypomina ❗️ Prawdopodobnie 14 kwietnia 966 r. w Wielką Sobotę lub w Niedzielę Wielkanocną odbył się Chrzest Mieszka I i całego jego dworu. Wydarzenie to zostało poprzedzone małżeństwem księcia z księżniczką czeską Dobrawą w 965 r. Przyjęcie chrztu zapewniło Polsce równorzędne miejsce wśród państw chrześcijańskiej Europy, na trwale wiążąc ją z zachodnim kręgiem kultury europejskiej i mając wpływ na bieg historii naszego narodu. 🇵🇱 W celu upamiętnienia tego wydarzenia dzień 14 kwietnia ustanowiono państwowym Świętem Chrztu Polski. W tym roku obchodzimy je po raz pierwszy 🇵🇱 Na zdjęciu „Zaprowadzenie chrześcijaństwa”, obraz Jana Matejki z 1889 r. #włączhistorię #chrzestpolski #bohateronprzypomina

A post shared by BohaterON (@bohateron) on

Katyn-massakren i 1940

Hvert år, 13. mars, erindrer vi polakker som døde i Katyn-massakren. Katyn-massakren er et massemord på polakker av NKVD-offiserer (folkekommissariatet for innenrikssaker) som fant sted våren 1940. Massakrene skjedde ikke bare i Katyn, men dette stedet ble først oppdaget.

flick/Gane

I august 1939 ble Molotov-Ribbentrop-pakten (ikke-aggresjonsavtale mellom Nazi-Tyskland og Sovjetunionen) signert. I september 1939 ble Polen angrepet av Nazi-Tyskland og USSR. Omtrent 250 000 polakker ble tatt til sovjetisk fange. Fangede polakker var i spesielle krigsfangerleire og entes ikke med den sovjetiske makten. 5. mars 1940 undertegnet Józef Stalin en resolusjon om ødeleggelse av polske statsborgere som ble tatt til fange. Sovjeterne organiserte ikke rettssaken, de kom ikke med tiltalebeslutning.

View this post on Instagram

🇬🇧 Katyn – a German propaganda poster. Author unknown. Placard depicting the murdering of Polish officers by NKVD officers in the Katyn forest. At the beginning of April 1943, the Germans found in the Katyn forest the graves of murdered Polish officers – prisoners of war, who were imprisoned by the NKVD in the Kozielsk camp until the crime. At the end of April, the German authorities set up an international commission, composed of leading representatives of forensic medicine and forensics, to exhume the corpse. The Polish Red Cross and the Central Welfare Council have appointed a technical commission for the same purpose. On the part of the Church, priest Stanisław Jasiński, a canon of the Krakow cathedral chapter, took part. In the occupational press of this period, mainly in Polish, entire columns were devoted to discussing this monstrous crime. Germany considered the tragedy committed by the NKVD on the Polish nation to be an excellent anti-Soviet propaganda trick. They started a propaganda campaign immediately after the crime was revealed. The brochure titled 'Regierung des GG', which was distributed by the offices of the GG, served this purpose. "Katyn – mass murder in the Katyn forest, report based on official data and documents", with photos of exhumed victims of the murder and the "Katyn" poster. This placard was to be placed on shop windows. Massed anti-Soviet attack with striking slogans, e.g. "Poles! The German Army is calling you, report to the Auxiliary Service in the ranks of the German Army to fight against a common enemy, "etc. The Germans even organized a registration office for Polish volunteers but this German propaganda action did not achieve its goal. The Poles knew well what to think about Katyn, but this did not result in cooperation with the German occupier who also had the blood of Poles on his hands. ➡️ @history_pl_color

A post shared by 🇵🇱 HISTORY_PL 🇵🇱 (@_history_pl) on

NKVD-offiserer skjøt bakerst i hodet. Mordene ble hovedsakelig utført i Katyn, Kharkiv og Miednoje. Nærmere 22 000 polakker, som var eliten, ble drept på den tiden: soldater, advokater, forskere, leger og lærere. Massemord ble også utført i Ukraina (Bykownia nær Kiev) og Hviterussland (sannsynligvis Kuropaty nær Minsk). Den polske eliten døde i Katyn-massakren. Kanskje de kunne ha forhindret det kommunistiske systemet i Polen.

 

google
View this post on Instagram

Part 3/3 of Katyń Massacre: The massacre was a large influence on the poor relations between Poland and the USSR, and on 25 April 1943, twelve days after the Germans discovered the grave, the Soviets decided to cut ties with the Polish government and set to work on making a new government comprised only of Polish communists. Katyń had left a permanent mark on Poland, becoming a symbol of the victims of the USSR. It was not until the 1990s that the USSR apologised as they regime crumbled, and despite the apology, it took until 2012 for the European Court of Human Rights to officially state Katyń as a Soviet war crime. To pour salt on the wound, in 2010, two years before the declaration, former Polish President Lech Kaczynski and other military and political elites were flying in to commemorate the anniversary of the massacre when their plane fatally crashed around the historic site. This crash was immediately taken by the Polish people as a result of Russian interference, showing that such a historic tragedy has the power to leave an eternal rift. – – – – – – #history #worldhistory #worldwar2 #ww2 #ww2history #ww2pictures #deadbody #popularhistory #unknownhistory #katyń #katynmassacre #soviet #ussr #germany #ww2german #polishhistory #poland #polska #jeszczepolskaniezginęła #war #warfare #military #militaryhistory #warhistory #instagram

A post shared by Skelly Snoo – KOT 🇵🇱 (@kingdomoftributes) on

 

Hvorfor 13. april? På denne dagen i 1943 publiserte Tyskland informasjon om massegravene til offiserer av den polske hæren i USSR. Sovjetunionen bekreftet at de var ansvarlige for massakren først i 1990 (etter 50 år). I 2000, på 60-årsjubileet for Katyn-massakren, ble polske kirkegårder åpnet i Kharkov, Katyn og Miednoje. Etterforskningen av forbrytelsen blir utført av Institute of National Remembrance. Historikerne av Institute of National Remembrance anser Katyn-massakren som folkemord på grunn av dens ideologiske motiver og dens masse. I september 2004 ble en 14-årig russisk etterforskning avsluttet. Russerne bestemte at drapet ikke var folkemord, og de anklaget ingen.

70-årsjubileet for massakren i Katyn i 2010 var tragisk for alle polakker. 10. april 2010 styrtet presidentflyet rett før landing i Smolensk. Mange viktige polakker døde i flyulykken, inkludert president Lech Kaczyński, hans kone, representanter for parlamentet og representanter for hæren.

Her er en kort video om denne massakren (med engelsk, tysk og russisk tekst)

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top