Det er noe plass i Gdansk som heter Wyspa Spichrzow (nor. Øya av kornlager). Den finner sted i nærheten av Gamle Byen og Motlawa elven (dvs. Ny Motlawa elven). Wyspa Spichrzow er en av de historiske plassene i Gdańsk – der ble de første kornlagrene etablert. Nå på tiden er den veldig berømt, hovedsakelig kjent for en god plass til å tilbringe tid med venner eller en kjærlighet og spise godt. Og hvis vi snakker om det å spise godt… 🙂 Jeg vet… i Gdansk er det mange restauranter og på Wyspa Spichrzow også. Derfor tror jeg at vi bør velge dem som 1. skiller seg ut og 2. bruker bare ferske og lokale produkter. Og jeg ble kjent med en restaurant for nylig, som oppfyller forventningene mine. Denne restauranten heter Wyspa Polnoc.
De gjør deres best for å være en restaurant som skiller seg ut. Først og fremst vil jeg si at de lager alt selv dvs. brød, smør og dessert. Er det ikke suppert? Bare se på denne filmen!
Og en annet ting som jeg tror er lik viktig… – når du ser på dem blir du sikker at de elsker det som de gjør. Og det er fantastisk. Du må ikke sitte i nærheten av mennesker som hater jobben sin. Det er virkelig koselig å spise noe som du vet ble forberedt med “hele deres hjerte” som vi sier i Polen :). Og i tillegg er Wyspa Polnoc en først plass hvor fant jeg en suppe lagt av røkt fisk! Du må skynde deg for å smake denne, fordi menyen er endret fire ganger i året.
Litt historie kan du også føle i drinker. Hvert av dem er inspirert av historie av Wyspa Spichrzow. Jeg har funnet at restauranten beskriver drinkene sine selv og forklare hva de betyr. Navnene på drinkene viser til gamle korlagre, som befant seg på Wyspa Spichrzow. Her kan du se på noe eksempler.
Soli Deo Gloria
Honey vodka | El Jimador Blanco | Homemade pumpkin jam |vanilla | lime
Inspired by : Cluster of three most recognizable granaries of the industrial Gdańsk knowns as „In God we trust’. Few years ago still in service as grain silo. Today, proudly, holds our restaurant Wyspa Północ.
The Turk
Rum | Galliano | egg white | pear
This is the first cocktail we want to present to you. Inspired by the granary called „The Turk”.
History: Known as the highest middle aged silo, used to be a storage of lumber, sugar and fabrics. Some people say, that first cargo of coffee was stored here.
Steffen
Jack Daniels | wermuth | Cointreau | Homemade cocoa likier
Story of „Steffen” granary: Napoleon himself used to visit wounded soldiers stationed here, in custody of field hospital places in here. In fact, this is one of the few buildings which wasn’t destroyed during the II World War. Until recently, you could have heard sea shanties here sung by the members of Zejman’s marine club.
Det er også en omgivelse som er verdt å skrive litt om. Som jeg har skrevet overst, Wyspa Polnoc finner sted ved Ny Motlawa elven. Og… jeg skal ikke beskrive det fordi det er veldig vanskelig… 🙂 Du må bare se det!
Flere og flere gir opp å spise kjøtt.Jeg lagde en liste over veganske / vegetariske restauranter i Trippelbyen, Warszawa, Poznan, Krakow og Wroclaw. Jeg oppfordrer deg til å smake på mat fra disse restaurantene, selv når du spiser kjøtt. Husk at veganske / vegetariske alternativer kan finnes på nesten alle “normale” restauranter, men i denne artikkelen finner du restauranter som spesialiserer seg på vegansk / vegetarisk mat.
Pixabay
Jeg har vært på flere av dem, men jeg må fortsatt sjekke mye. For å lage denne listen, lette jeg etter rekommandasjoner om veganske grupper, og alle restauranter ble anbefalt. På listen finner du bare veganske / vegetariske restauranter (og for det meste finner du også glutenfrie alternativer!). Jeg anbefaler spesielt: House of Seitan, Lokal Vegan Bistro, Vegan Ramen Shop, men alle restaurantene er verdt å sjekke ut.
Det kan tro, at det finnes så mange veldig gode restauranter i Gdansk, at ingen av dem kan overraske oss. Men er det sant…? Niepokorni Restaurant er svaret. Det er et perfekt sted for folk som elsker ekstraordinære smaker 🙂
Hva er rettene på Niepokorni Restaurant? Slik som de er! Opprørske og uvanlige. Kokkene er ikke redde for nye, dristige fusjoner. Og de gjør det riktig.
På bildet ser du eieren av restauranten Adam og kjøkkensjefen Kamil.
Niepokorni Restaurant serverer hovedsakelig moderne, europeisk mat, men ikke bare det. De spesialister seg spesielt i forskjellige slag av kjøtt som oksekjøtt, fjærfe, svinekjøtt samt fisk og sjømat. Er du en vegetarianer? Du vil også finne noe for deg selv. I en meny kan du finne retter uten kjøtt også. Psst! Hvis du spør betjeningen, vil de lage en vegansk rett spesielt for deg 🙂
Menyen er kort, men kortfattet. Og produktene kommer fra lokale produsenter. På bildet ser du kyllinglever som er karamellisert i rødvin. Det ser virkelig appetittvekkende ut, ikke sant?
A post shared by Niepokorni (@niepokorni_bistro) on
Betjeningen vil hjelpe deg med å finne en passende vin fra ulike regioner i verden. Du kan prøve polske viner også 🙂 Hvis vi snakker om alkohol… Du vil også finne håndverket øl fra små bryggerier og sterkere alkoholer. Du kan også komme med venner på kvelden og ha en god tid (og smake spesielle alkoholer!)
Og hvis du kommer med barn, finner du bord for dem med fargebøker og fargestifter 🙂
Niepokorni Restaurant er et uvanlig sted i nærheten av gamlebyen i Gdansk og i området er det mange hoteller og leiligheter til leie. Hvis du liker uformell stemning, dette stedet er perfekt for deg. Du trenger ikke å ta på deg elegant klær for å kose seg i dette stedet, og stedet er veldig trivelig og klima. Inni ser du mye tre og murstein. Veldig hyggelig, ikke sant?
Hippodrom er en bane for hesteveddeløp. En av dem finner sted i Sopot. Og vet dere hva finnes ved siden av denne hippodromen? En av de beste restaurantene i Trippelbyen – Unicorn Restaurant. Først og fremst vil jeg anbefale denne restauranten dem som er interessert i hest eller idrett. På grunn av restaurantens beliggenhet kan dere sitte i varm, spise god mat og se på hesteveddeløp gjennom vinduet. Høres bra ut, ikke sant?
…men hesteveddeløp skjer ikke hver dag. Til tross for det er det verdt å gå til denne restauranten. De serverer veldig god og sunn mat. En meny er dominert av retter som er inspirert av middelhavsmat: Italia, Hellas, Marokko – hovedsakelig fisk, sjømat, grønnsaker og aromatiske krydder og urter. De setter stor vekt på lokale og sesongbaserte produkter, derfor menyen er endret noen ganger i året. Og vet dere at det antas at middelhavsdietten er en av de sunneste diettene i hele verden?
Er du ikke sikkert ennå om du vil gå der? Så kanskje disse fire ordene vil overbevise deg: hvit sjokolademousse med bringebærsaus 🙂
Unicorn Restaurant er plassert i en fred del av Trippelbyen som utgjør den unike atmosfæren. Derfor restauranter er en perfekt plass både for romantiske middager og store feiringer. Snakker om feiringer… i tillegg tilbyr de organisering av nyttårsaften, karneval og andre baller samt forskjellige fester, dåp, bryllup, jubileer, selskap begivenheter, konferanser, kongresser og catering. De også tar vare på dekorasjoner, musikk osv.
Vil dere reservere et bord? Du kan gjøre det ved å ringe her +48 534 840 864 eller ved å skrive her [email protected]. Best hvis du reserverer bordet en dag før. Da kan du være sikkert at det skal finne plass for deg. 🙂 Du kan snakke med dem på engelsk.
Adresse:
Władysława Łokietka (vis a vis Ergo Arena), 81-881 Sopot, Polen
Planlegger du en reise til Polen i høst, vinter eller vår? Vi har et fantastisk forslag for deg! Du kan tilbringe tid alene, med kjæreste eller med familien (inkludert husdyr 🙂 ) ved sjøen på en veldig sunn måte. Jeg er sikker at du vet hva jeg skriver om 🙂 Badstuer i Sopot!
Vi har skrevet litt om disse allerede HER. Det er den eneste plassen i Polen hvor du kan sitte i badstuer og se på Østersjøen samtidig. Er du ferdig med badstuen og svettet nok? Da kan du løpe til sjøen og bade seg litt i kaldt vann. Det er veldig sunt for kropp… og sjel! Det å bade i kaldt vann for å være frisk kaller vi i Polen “hartowanie”. Hartowanie har mange helsemessige fordeler 🙂 Liker du ikke kaldt vann? Da kan du dusje i varmt vann og etterpå ta på seg varme klær i en garderobe ved badstuene.
Badstueneer åpen kun i høst, vinter og vår. Vet du ikke hva kan du gjøre i sommer? Restaurant M15 tar vare på sunne aktiviteter i sommer også! De forbereder sandvolleyballbane og tilbyr for eksempel kondisjonstrening. For barna tilbyr dem barnehage på stranda eller kreative aktiviteter. Liker du skimboarding? Restauranten forbereder et svært grunt vann hvor kan du stå og bevege seg på skimboardet. De tenker om alle :).
Blir du sulten etter overnevnte sunne aktivitetene eller vil du varme deg litt med en spesiell drikk 🙂 ? Da kan du gå til M15 Restaurant som er bare 10 meter langt fra stranden! Arbeidstakere fra denne restauranten legger stor vekt på en sunn mat og en sunn livsstil. De vil også gjøre andre oppmerksom på det. Derfor i restauranten finnes det bare ferske, lokale og økologiske produkter av høy kvalitet som måltid er laget av. I M15 kan dere smake hovedsakelig tradisjonelle polske måltid, men i sunnere, både normal og vegetarisk eller vegansk, versjon. Måltidene er da lettere for våre mager! 🙂
Du må vite at M15 er den eneste plass der kan du smake på en sildsuppe eller gås tilberedt av kjøkkensjefen som har tittel av Kongen av Gås! Der er også nyttig å vite at i restauranten finner du oppvarmet drikker som for eksempel varm vin (polsk versjon av gløgg), varm øl, varm mjød og selvfølgelig forskjellige teer med frukt og ingefær som varmer deg opp!
Hvis du vil varme deg opp på en litt forskjellig måte… 😉 Vi informerer at i M15 kan du drikke en tinktur lagt av uvanlige frukt. For eksempel Hawthorn, Angelica, Sea Buckthorn eller Dogwood. Du kan også velge en av det unike utvalget av polske kraftvodkas.
M15 Restaurant har laget også sin egne merkevare som heter M15 Deli. Der kan du kjøpe veganske kaker, ferdige måltid, brød eller hummus.
Planner du et selskap? M15 kan organisere små eller stor selskapet for deg som privatperson eller for bedriften din. De har erfaring med organisering av julaften og andre selskap for bedriften, bryllup selskap og vielse på stranda, bursdagsselskap og også badstue selskap!
M15 Restaurant & Bar & Sauny
Adresse: Aleja Franciszka Mamuszki 15, 81-718 Sopot, Polen
Gdańsk er en vakker by som ligger nær sjøen og har mange attraksjoner og muligheter. Mange turister besøker denne byen uavhengig av årstid. Vi vet at dere gjerne besøke Gdańsk, ikke sant? 🙂
Lurer dere på hvilke attraksjoner å bruke, hvor kan dere spise deilig mat? Hva SPA er verdt oppmerksomhet eller hvilket hotell/leilighet til leie? Eller tenker dere kanskje på et bryllup i Polen? Vi har forberedt for dere våre anbefalinger om steder: restauranter, spa, hoteller, attraksjoner (Klikk på navnet hvis dere vil lese mer).
Kom og smak på den eneste suppen i Gdansk som er laget av røykte fisk! Har du lyst til å høre på litt historie? Bestill enn av drinkene og be servitør om forklaring hva navnet betyr. Les mer HER
Niepokorni er et perfekt sted for folk som elsker ekstraordinære smaker. De spesialister seg spesielt i forskjellige slag av kjøtt, men vegetarianer også finne noe for seg selv. Les mer HER
En meny er dominert av retter som er inspirert av middelhavsmat: Italia, Hellas, Marokko. De setter stor vekt på lokale og sesongbaserte produkter, derfor menyen er endret noen ganger i året! Les mer HER
Hvis du ønsker å prøve foodpairing (kunsten å kombinere smaker) nødvendigvis gå til Eliksir. Du kan også prøve polske retter i en moderne versjon. Du trenger å vite at Eliksir er på listen over 10 de vakreste cocktailbarene i Polen etter Vogue Poland. Les mer om nyttårsaften HER
Ulike kombinasjoner av sjømat og kjøtt er noe som gjør restauranter forskjellige. Du kan også prøve det dyreste storfekjøttet i verden (Wagyu og Black Angus). Dette stedet er for deg hvis du elsker kjøtt. Les mer HER
En dag uten søtsaker eksisterer ikke for deg? Prøv deilige kaker og is fra konditoriet UMAM. Maten er laget av naturlige ingredienser. Det er også laget der. Mer informasjoner HER
Hvis du liker Thai-mat eller vil prøve det, kan du gå til Thai Thai. Spisene er laget av kokker fra Thailand, så du kan smake på de originale matene uten en lang reise! Restauranten ligger i Sopot, Warszawa og Poznan. Les mer HER
Det er et fint sted hvor du kan prøve foodpairing og originale retter. Servitører er vineksperter og hjelper å velge den rette for deg. Mer informasjoner HER
M15 ligger på stranden i Sopot, kan du nyte vakker utsikt når du spiser. Veganere og vegetarianere vil finne noe for seg selv. Du kan bruke badstuen på stranden også! Les mer HER
Lurer du på permanent sminke? Kasia bryr seg om tilfredsheten til kundene sine og henvender seg til hver enkelt individuelt for å understreke skjønnheten til hver av dem. Les mer HER
Hvis du ønsker om en tur med venninnene dine, skjønnhetsbehandlinger og sightseeing Glam Weekends tar seg av alt og organiserer tiden din i Polen! Les mer HER
Det er en moderne klinikk som tilbyr tjenester innen kosmetologi, estetisk medisin, massasje. De tilbyr behandlinger på det revolusjonerende ICOONE-apparatet og gjør en hårtransplantasjon. I tillegg er det et sted du kan slappe av. Les mer HER
De hjelper med forskjellige problemer både med kropp og sinn. I Body&Mind Clinic finner du mange spesialister: fysioterapeuter, trenere, psykologer og ernæringsfysiologer. Les mer HER
Trenger du å slappe av? I Five Senses finner du forskjellige typer massasjer, pleiebehandlinger og floating. Hva er det? Pleiebehandlinger av flytende på vannet. Mer informasjoner HER
Slapp av under en thaimassasje. Thao Thai tilbyr „thai kveld”. Det består av en thai massasje i en av to salongene samt en middag i en fin thairestaurant. Du kan også gå for en massasje eller behandling med din kjæreste. Mer informasjoner HER
Mange muligheter på ett sted. Por Favor bruker moderne løsninger som INTARCEUTICALS, POLLOGEN Legend, MAXIMUS, Icoone. Der vil du også finne et spesielt tilbud for ungdom og menn. Les mer HER
Clinic Hunter er en internett bedrift i Polen som samarbeider med flere klinikker over hele Polen i Gdańsk, Szczecin, Warszawa, Kraków, og mange flere byer. Les mer HER
Det kan tenkes at det er så mange fly som flyr hver dag og alt er i orden, men hva skjer hvis noe er ikke… ? I AirPoint kan du føle som om du er en pilot i Boeing 737-800 eller i Airbus A320 og… du kan selv velge en flyplass, et vær og en feil i et fly som du må takle. Les mer HER
Hvis du leter etter en hotell med SPA eller vil du oppleve noe spennende eller bare vil du slappe litt av ved havet, svaret er Adrenalizer. Men hva tilbyr de? Du kan kjøre Segway, Quads, Terrengkjøretøy, spille Paintball og Parasailing. Les mer HER
Den eneste plassen da kan man føle seg som en fugl og flyr 🙂 I Polen finnes det tre vindtunneler: i Warszawa, i Katowice og i Wroclaw. De tilbyr også to andre attraksjoner. Les mer HER
Liker du å bruke tid med vennene dine? Kom til MK-Bowling, hvor du finner mange muligheter. Bowling, spilleautomater og en klubb er bare noen få ting som er funnet her. Les mer HER
Liker du å bruke tid aktivt? Aquapark Reda er noe for deg! Shark Slide, Castle Pool og badstuer er bare noen av de mange attraksjonene. Ideelt sted for barn og voksne. Les mer HER
Her finner du flere attraksjoner for deg selv og for barn. Du kan gå på gokarter, elektrisk paintball og hoppe på trampoliner. Et godt sted å tilbringe med familie og venner. Les mer HER
Nydelig hotell i sentrum av Sopot. Ansette en leilighet og besøke restauranten som ligger på hotellet er bare noen av mulighetene. Det er også et drømmested for et bryllup. Les mer HER
Føl kombinasjonen av modernitet og historie. Dette hotellet baserer på den kjente boken “Alice i Eventyrland “. Sted for folk over 16 år gammel. Mer informasjoner HER
Leiligheter som ligger i sentrum av Gdansk. Hvis du ønsker å bruke andre tjenester i Gdansk, kan Apartmore hjelpe deg å velge det beste stedet for deg. Mer informasjoner HER
I år arrangeres det for femte gang nyttårsaften hos Eliksir, som hvert år fylles til randen med gjester. Festen hos Eliksir blir alltid en unik kombinasjon av smaker, originale cocktailer, DJ, dansegulv og moro til morgenen! I dag presenterer vi tilbudet for denne spesielle dagen 🙂
Vi har skrevet om Eliksir før! Ta en titt på artiklene her, her,her og her 🙂
Til å begynne med må vi gjøre det klart at magasinet Vogue Polska for en måned siden listet Eliksir blant de 10 vakreste cocktailbarene i Polen! Hvis du har allerede besøkt dette elegante stedet, vil du absolutt være enig med dette 🙂
I år arrangeres det nyttårsaften under slagordet «Happy Thirteen». Under denne mystiske tittelen ligger antall retter og cocktailer du vil ha muligheten til å prøve, som vil bestå av så mange som 6 retter og 6 matchende cocktailer og en ekstra velkomstdrink 🙂 I tillegg vil gjestene selvfølgelig også få et glass deilig champagne for å ønske det nye året velkommen!
Eliksir er det første stedet i Polen, som på en så bred skala sprer ideen om foodpairing som består i å kombinere smaker 🙂 Eliksir satte seg som mål å velge cocktailer til retter som perfekt utfyller hele retten. På nyttårsmiddagen vil du kunne prøve slike kombinasjoner som for eksempel: aromatisk Singapore hummerbisque med tomatconcasse, hummerkjøtt og syltet sitron servert med en cocktail med det spennende navnet WODNIK (Vannmannen) med Beefeater-gin kombinert med deres egenprodusert brus 🙂 Høres fantastisk ut, ikke sant? Og det smaker enda bedre 🙂
Vegetarianer vil også finne noe for seg selv! På denne spesielle kvelden vil en meny uten kjøtt være tilgjengelig for gjestene 🙂
Interessant nok, som svar på etterspørselen og evigendrende trender, har stedet introdusert dette alternativet på sitt menykort. Fra begynnelsen av november i Eliksir vil du kunne prøve en deilig vegetarisk smaksmeny til en pris av 99 PLN 🙂 En ekstra nyhet er introduksjonen av alkoholfritt pairing i retter. Fra nå av vil gjester som ikke drikker alkohol også kunne prøve unike kombinasjoner av retter med drikke, men i en alkoholfri versjon 🙂
I menyen kan du prøve originale kombinasjoner som: sopp-risotto med korn, skogsopp, amberost og trøffelolje servert med en cocktail basert på sitrongress, eple og brus.
I løpet av nyttårsaften har Eliksir alltid mottatt mange utenlandske gjester, men det er også lokale innbyggere som tilbringer denne unike natten her neste hver år på rad. Dette er sannsynligvis den beste anbefalingen av dette arrangementet som kan være – fra et kulinarisk, bar- og servicenivå 🙂 Det er verdt å nevne at alle cocktailer i Eliksir (selvfølgelig også alkoholfrie) er 100% basert på naturlige ingredienser. Alle sirupene blir derfor tilberedt av Eliksir-bartenderne selv i baren. Du kan se hele den imponerende prosessen fra den andre siden av baren 🙂
Kokken og eieren av Eliksir tar seg av kvaliteten av alle retter og profesjonaliteten av tjenestene. Paweł fikk sin over 15 års erfaring innen gastronomi i Polen og i utlandet, inkludert som stedfortredende kokk Wojciech Modest Amaro i restauranten Amber Room, stedfortredende kokk i Caprice Holdings-gruppen i London og Hilton-hotellet i Gdansk. I tillegg er Paweł også medeieren av thefood.pl-selskapet som opererer i Europa og driver med mat, og er forfatteren av 2 kulinariske bøker, så du kan være sikker på at du vil være i de beste hender 🙂
Kattekafeer er de siste årene blitt stadig mer populære, ikke bare i Polen, men i hele Europa 🙂 Man kan finne dem i nesten hver polske by. Her kan dere slappe av med en deilig kopp kaffe og…tilbringe tid sammen med katter 🙂 Ofte er det slik at katter, som bor der venter for å bli adoptert. Kafeen fungerer som et midlertidig hjem for kattene – de er ikke stengt i et dyreherberge, men befinner seg i et offentlig rom, som folk ofte besøker. Takket være dette er deres sjanser for å finne et hjem større og de kan få mennesker til å elske dem ved første blikk 🙂 I dag anbefaler vi de beste kattekafeer i landet.
True Restaurant er et uvanlig sted på kartet av Gdańsk, der dere kan prøve den soffistikerte Surf & Turf-maten, som er en dristig forbindelse av forskjellige typer kjøtt og sjømat, noe som resulterer i varierte og unike smaker. På denne måten ble det opprettet en original meny, som tilfredsstiller de mest krevende matskjønnere. Godta invitasjonen fra True Restaurant og legg ut på en reise for en ny opplevelse! 🙂
Surf & turf-kjøkken er en unik måte å kombinere kjøtt og sjømat på, som skaper spennende smakforbindelser. Restaurantens meny er basert på de ferskeste produkter av høyeste kvalitet, inkludert sesongprodukter. Kjøkkenet kommer fra USA, men er også populært i Australia, så vel som New Zealand. Inspirasjonen bak den var en lidenskap for ulike typer kjøtt og sjømat og et ønske om å kombinere alt i en rett. Grunnlaget for menyen er den ferskeste fisken og sjømaten fra forskjellige utkanter av verden og nøye utvalgte kjøtt 🙂
Restauranten tilbyr kreative komposisjoner laget av ferske produkter av høyeste kvalitet, som er en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Eierne understreker at deres prioritet er kundetilfredshet og gjestenes opplevelser, som er basert på den uvanlige smaken og det estetiske inntrykket 🙂
Belligenhet
Restauranten True ligger i det nye hjertet av Gdańsk – på Spichrzów-øyet (Wyspa Spichrzów), som snart vil forvandle seg til det kulinariske og turistmessige sentrum av gamlebyen. Restaurantens solrike og komfortable terrasse tilbyr en bedagende utsikt over elven Motława og de omkringliggende severdigheter, som har beundret i århundrer ikke bare turister fra hele verden, men også byens innbyggere hver dag. Etter å ha besøkt lokalet, kan dere gå for en tur langs elven og beundre de vakre severdighetene eller gå dere litt bort i de sjarmerende gatene i Gamlebyen 🙂
Tilbud
Restaurantens tilbud inkluderer et av de dyreste storfekjøttene i verden – Black Angus og Wagyu. Disse er ekte delikatesser, som bestilles kun på de mest utsøkte restaurantene. Tradisjonelle matlagingsmetoder kombinert med en moderne og kreativ serveringstilnærming gjør et besøk i lokalene til en uforglemmelig opplevelse, både kulinarisk og estetisk.
Menyen inneholder overraskende retter, for eksempel den raffinerte hummer thermidor, servert i krem og konjakk, drysset med persille og bakt i Gruyere-ost. Menyen tilbyr også muslinger for mer krevende kunder, ferske blekkspruter, langister og til og med sjøpinnsvin! Du kan også velge forfriskende salater, som serveres med aromatisk koriander, chili og sitronsaft 🙂 På den annen side inkluderer smaken kjøtt (med henvisning til surf & turf): stekt entrecòte og storfekjøtt samt en delikat biff-carpaccio.
Ta kontakt og prøv de forskjellige smakforbindelsene! 🙂
Igjen ble det arrangert en kommentert middag på Eliksir, som allerede er en tradisjon når den nye menyen introduseres. Menyen på Eliksir byttes annen hver måned, og denne gangen er den lett, vårlig og som alltid overraskende. Ta gjerne også en titt på de tidligere menyene vi skrev om HERog HER.
I den nye menyen har den karismatiske eieren og samtidig kokken Paweł Wątor og den unge, men veldig ambisiøse lederem av baren Pavlo Gorianskyi overrasket med bemerkelsesverdige smakskombinasjoner . Eliksir er kjent for foodpairing som er kombinering av retter med cocktailer. Som det første lokalet i Polen på så stor skala har de begynt å kombinere retter med cocktailer og de får det genialt til!
Eliksir er den 2. beste restauranten i Gdańsk i følge den gule guiden Gault&Millau i 2019, men ikke la dette lure dere fordi deres priser er veldig overraskende! I menyen finner dere blant annet smaksprøvermeny – 5 retter for 99 zł, eller 7 retter for 179 zł!
Under den kommenterte middagen fant vi også ut at gjestene i Eliksir velger det som de er kjent for – det vil si smaksprøvermenyen kombinert med cocktailer. 5 retter med 4 cocktailer koster 189 PLN og 7 retter med 6 coctailer koster 289 PLN og det siste alternativet er det som gjestene velger oftest.
Vår vennine Agata har vært på den kommenterte middagen og oppsummerer kvelden med disse ordene:
‘’Middagen på Eliksir er en ekte fest for sjel og kropp. Alt er forberedt med hjerte og lidenskap, på platen finner dere produkter av høyeste kvalitet. Hva mer – sofistikerte drinker – teamet i baren er ekte magikere i blanding av alkoholer! Servicen er superhyggelig og profesjonell. Eliksir er definitivt en restaurant for personer som verdsetter unike retter og restauranter av høy kvalitet.’’
Under finner dere en kort video fra middagen:
Eliksir er også en strålende cocktailbar hvor det er nesten 300 forskjellige alkoholer på barens hyller, og en utfyller er den største humidoren i Gdańsk med dusinvis av sigarer, som kan røykes i et koselig og intimt sigarrom.
For elskere av sterkere drikker eller sigarer oragniserer Eliksir individuelle eller mer organiserte smaksprøvinger som blant annet Martell Smaksprøving som fant sted 7. Mai. Etter en tidligere reservasjon kommer barsjefen og kjøkkensjefen lede dere gjennom foodpairing eventyret der de også kombineres sterke alkoholer med snacks.
Bortsett fra smaksprøvinger og kommenterte middager organiserer restauranten andre arrangementer som nyttårsaften som vi skrev om tidligere HER.
Eliksir befinner seg litt på siden, hvor man bør ta taxi fra gamlebyen som koster ca.25 zł for 4 personer, men deres TOPP 10 plassering på TripAdvisor i over et år snakker for seg selv, at det noen ganger er verdt å komme vekk fra den sentrale turiststrømmen, fordi det er et kulinarisk eventyr, som er verdt å oppleve på grunn av sin unikhet, kvalitet og pris.
I vårmenyen finner dere slike interessante elementer som:
Tradisjonell polsk suppe basert på rødbeter, carpaccio av rødbete med polsk type cottage cheese fra egen produksjon, lam skal servert med syltet grønnsaker og svart pasta fra egen produksjon med kokoskull og sjømat. Creme brulee av hvit sjokolade med en matchende cocktail basert på ingefær øl fra egen produksjon er et utmerket element på slutten av kvelden.
Det er bemerkelsesverdig at kjøkken sjefen baker sitt eget brød, som serveres med deilig stekt smør, og produksjonen av cottage osten varer i 24 timer, og det er det er den beste cottage osten jeg har spist i mitt liv.
Hver fredag og lørdag kan man lytte til live musikk på Eliksir, som i tillegg til alt gjør kvelden behagelig.
Eliksirs team består av talentfulle mennesker, som legger vekt på hver minste detalj for at kvelden til hver gjest skal bli unik og vellykket.
