Hei kjære dere! 🤍
Beklager at jeg har vært litt fraværende i det siste, men jeg er akkurat i sluttfasen av semesteret på universitetet og har veldig mye arbeid med bachelorprosjektet mitt og eksamensperioden.
Jeg skal prøve å være mer aktiv igjen snart, og jeg har allerede noen spennende innlegg om Polen planlagt for sommeren ☀️.
Polsk sommer handler ikke bare om varme dager, strender ved Østersjøen eller lange kvelder ute med venner. For mange polakker er sommer også sterkt knyttet til bestemte smaker og lukter som vekker minner og nostalgi. Fra søte blåbærbakverk til enkle middager med ferske poteter – polsk sommermat er enkel, sesongbasert og full av tradisjon.
Her er noen av de mest populære smakene av sommer i Polen:
Jagodzianki 🫐
Jagodzianki er søte gjærboller fylt med blåbær og toppet med melis eller smuldredeig. Om sommeren finner man dem i nesten alle bakerier i Polen. Mange forbinder dem med ferier hos besteforeldre, turer til skogen og varme sommermorgener.
(https://pin.it/3Gq7l8g9o)
Pasta med jordbær 🍓
For mange utlendinger høres dette kanskje overraskende ut, men pasta med jordbær er en klassisk polsk sommerrett. Den serveres vanligvis med ferske jordbær, fløte, yoghurt eller litt sukker. Enkel, søt og veldig nostalgisk for mange polakker.
( https://pin.it/1xYfKYZbS )
Chłodnik 🥣
Chłodnik er en kald rødbetsuppe laget med yoghurt eller kefir og friske grønnsaker som agurk, reddik og dill. Den serveres ofte med egg og er perfekt på varme sommerdager. Suppen er spesielt populær i juni og juli.
(https://pin.it/3s5hn5Izp )
Nypoteter med dill og kefir 🥔
Når de første nypotetene dukker opp i butikkene, vet alle i Polen at sommeren har startet. De serveres ofte med smør, fersk dill og kefir eller surmelk. Dette er en veldig enkel rett, men også en av de mest tradisjonelle sommermiddagene i Polen.
(https://pin.it/1Vm0b7ucs)
Polsk grill 🔥
Grillsesongen er en viktig del av polsk sommer. Familier og venner samles i hager, ved innsjøer eller på tomter for å grille sammen. Typiske retter inkluderer kiełbasa (polsk pølse), grillspyd, kaszanka (blodpølse) og ogórki małosolne – lettsaltede agurker med hvitløk og dill.
(https://pin.it/6R42XJ4QB https://pin.it/3stb5jL9B)
Selv om polsk sommermat ofte er enkel, er den full av smak, tradisjon og minner. Mange av disse rettene er sterkt knyttet til barndom, familie og lange sommerdager. Hvis du besøker Polen om sommeren, er dette smaker du absolutt burde prøve.
Vi ses 🤍