Kalender for 2019

Slutten av året nærmer seg fort, og så kommer den perfekte anledningen til å kjøpe en kalender 🙂 I år, sammen med portalen Moja Norwegia, opprettet vi en unik, begrenset utgave av den vanlige kalenderen vår, som blant annet inkluderer hellig- og merkdager i begge land og en liste over søndager med handelsforbud i Polen – alt er toppet med de vakreste bildene av Polen som var tilsendt av MojaNorwegia-leserne.

OBS!
Vi har en spesiell rabattkode til dere! Bare skriv inn  Besok2019  i feltet Rabattkode, så får dere 15% rabatt 🙂

Du kan få kjøpt kalenderen din (google oversetter) HER

Kalenderens moderne designet og de fantastiske bildene av natur skal dekorere interiøret i leiligheten din, og kanskje være en oppmuntring til å besøke vårt vakre land 🙂

Kalenderen inneholder:

  • navn på måneder, ukedager (både på polsk og norsk) samt nummererte uker
  • søndager med handelsforbud i Polen
  • polske og norske hellig- og merkdager
  • nydelige bilder av polske landskaper innsendt av MojaNorwegia-leserne

Hver kalender er skrevet ut i en format, som er lett til å henge på veggen – 34 x 62 cm (når utfoldet). Vi legger stor vekt på hver av våre tjenester, derfor er kalendere våre laget av bestrøket papir, belagt med flere lag.

Kjøpte kalendere vil gå til frakt umiddelbart etter at betalingen er bokført. Vi sender dem med hjelp av polsk post, så forsendelsen kan ta opptil 2 uker.

Du kan få kjøpt kalenderen din (google oversetter)

  HER

Hvis dere har hvilken som helst spørsmål eller problemer med kjøpet – vennligst skriv til oss og vi skal hjelpe deg bestille 🙂
E-post: [email protected]

LITT OM JULEMAT

Julestemningen er i luften! Hvis dere vil berike litt deres vanlige julemenyen eller  overraske familien eller polske venner med en tradisjonell polsk rett så kanskje kan disse eksempler være en inspirasjon 🙂 Her er de viktigste rettene som vi pleier å sette på julebordet.

Barszcz
Barszcz er en rødbetsuppe som gjerne blir ofte servert med pierogi, poteter eller små kjøttpai. Barszcz har en veldig intensiv smak, den er også litt søt 🙂 Som oftest er det den første retten som serveres på juleaften, men like godt kan man spise soppsuppe.

View this post on Instagram

Christmas Eve Beet Soup (barszcz wigiljny in polish) is a traditional soup, served on Christmas Eve Supper. Check out my traditional and authentic recipe! The link to the recipe is in my bio (just change the language at the top of the page) or copy the link below: http://www.maine-cook.com/en/polish-christmas-eve-beet-soup-recipe/ . Barszcz wigilijny bez zakwasu. Idealny na wieczór wigilijny, ale nie tylko. Barszczyk wychodzi pięknie czerwony i idealnie słodko-kwaśny. Nie ustępuje wiele w smaku barszczowi na zakwasie. Zobaczcie jak go robię! Link do przepisu jest w opisie profilu lub tutaj: http://www.maine-cook.com/barszcz-wigilijny-bez-zakwasu/ . . . #mainecookcom #christmas #christmaseve #bożenarodzenie #święta #barszcz #beets #soup #zupa #obiad #dinner #recipe #przepis #foodblog #foodblogfeed @foodblogfeed #hautecuisines @hautescuisines #beautifulcuisines @beautifulcuisines #feedfeed @thefeedfeed #foodglooby @food_glooby #food #jedzenie #foodphotography #foodstyling #igfood #foodpoc #yum #f52grams #foodfluffer @foodfluffer #yummy

A post shared by Aleksandra (@everyday.delicious.blog) on

Grzybowa
Soppsuppe som serveres med nudler eller poteter. Denne suppen er ikke for alle, for eksempel de fleste barn misliker den fordi smaken er så spesiell 🙂 Men for de fleste av polakker soppsuppen er en virkelig delikatesse (nesten alle polakker elsker å plukke sopp og tørke dem).

Pierogi
For dere som kjenner ikke pierogi – de er et slags dumplings med fylling og den er sikkert retten som alle venter på på julaften 🙂 Vi vedder på at hver polakk mener at barszcz og pierogi er den beste kombinasjon på julebordet 🙂 Mange av oss har fine minner fra barndommen, da vi hjalp bestemor å lage pierogi i kjøkkenet 🙂 De er lagt som oftest med sopp og surkål eller med ‘ruskie’ (med hvitost, stekt løk og poteter). Pierogi kan selvsagt lages med kjøtt men etter tradisjon katolikker bør ikke spise kjøtt på julaften 🙂

View this post on Instagram

#pierogi round 1️⃣ 🥟🥟🥟😋❤️

A post shared by Marta Mäki (@catiini) on

Karp
Det er fisk, og den spesielle typen spiser vi bare på juleaften. Den kan spises på mange forskjellige måter og det finnes masse oppskrifter – det kan f. eks. bakes, stekes eller serveres i gele. Det er vanlig å bevare en fiskeskjell fra karpefisken hvert år og holde den i lommeboka sin – ifølge skikken bringer den lykke til eieren 🙂

View this post on Instagram

Karp wigilijny 🐟🐟🐟

A post shared by Dominika Paulina K (@domipaulina) on

Det er kanskje lurt å vite at under kommunismen har det vært slik at man kjøpte en levende karp og holdte den i baddekaret for et par dager før jul og drepte den bare på julaften (det var på grunn av fattigdom, fordi på denne tiden mange folk hadde ingen kjøleskaper). Med tiden er det blitt en tradisjon, men heldigvis i det siste mer og mer personer protesterer mot denne behandling av dyr.

Śledź
Sild er verdsatt ikke bare for sine egenskaper, men også for mangel på bein, noe som er en lettelse for noen folk 🙂 Sild serveres på mange forskjellige måter: i eddik, med sennep eller i olje med løk og tørkede tomater. Det finnes også den så kalte ‘sild under teppet’, som betyr sild dekket med tykke lag av majones og ost 🙂

https://www.instagram.com/p/BqkroPpFsdE/

View this post on Instagram

Śledź a'la Milanówek 🐟🐟🐟 . dostałam zapytanie o przepis no to podaję … robię z tego przepisu od kilku ładnych lat są pyszne ; . 📌1/2 kg śledzi matiasów 📌2 łyżki cukru 📌 1/2 szkl oleju 📌 0,25 szkl octu 📌 4 łyżki koncentratu pomidorowego 📌30 dag cebuli 📌3 ziarnka ziela 2 liście laurowe 📌1/2 torebki gorczycy …. śledzie wymoczyć …. na oleju zeszklić pokrojoną w piórka cebulę dodać cukier wymieszać aż się rozpuści wlać ocet dodać ziele liście koncentrat i dusić kilka minut zdjąć z ognia i dodać gorczycę … wystudzić … ułożyć warstwami … najlepsze po 2-3 dniach 😊 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #sledzie #fisch #pycha #jedzonko #przepis #kuchnia #swieta #corazblizejswieta #kuchnia #przygotowania #śledzik #śledzie #smacznie

A post shared by Agata 📩[email protected] (@agatha_woz) on

Ryba po grecku
Denne retten serveres varm eller kald og består av stekte fiskfileter i vegetabilsk saus. De grunnleggende ingrediensene i sausen er for det meste revet gulrøtter, persille og selleri, løk og tomatkonsentrat. Navnet betyr ‘fisk laget i gresk stil’, som høres ut litt rart, men det smaker utrolig godt 🙂 Det opprinnelig bakes med grønnsaker og spises med nybakt brød.

View this post on Instagram

Tym przepisem na rybę po grecku rozpoczynam Święta na blogu😍🌲🐟 U mnie w domu ryba po grecku zawsze była na stole podczas Wigilii, ale moja mama robiła ją nieco inaczej. Różnicą jes dodatek octu do warzyw, który fantastycznie podbija smak. W przepisie na blogu wrzuciłam to jako opcję dodatkową, ale zachęcam do przetestowania. Większość próbujących zdecydowanie wybiera ten podkręcony smak😍 ___ W ten weekend dużo gotowania i jeszcze więcej zdjęć, ale dzięki temu mam co publikować w najbliższym czasie. Będzie dużo pysznych dań💕💕💕 #ryba #rybapogrecku #wigilia #święta #bożenarodzenie #przepis #obiad #kolacja #food #foodphoto #foodphotography #yumme #foodphotographer #foodstyling #zdrowejedzenie #f52grams #food52 #instafood #foodfeed #foodblogger #foodblogfeed #foodporn #nietylkopasta

A post shared by Ania Pytkowska (@nietylkopastapl) on

Bildene i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler.

 

Jul i Polen? En magisk tid!

Polen er kjent for unik julestemning! Våre julemarkeder og vår mat tiltrekker turister fra hele Europa og hvorfor egentlig er det? Fordi polakker virkelig vet hvordan man skaper julestemning – det går langt tilbake og stammer seg fra våre tradisjoner, vaner og denne unike gjestfriheten som turister setter stor pris på 🙂  Så hvis dere er på utkikk etter en fantastisk juletid utenfor Norge – Polen har virkelig masse å tilby!

Jul er en av de viktigste høytidene for polakker, ved siden av påsken og alle våre nasjonaldager 🙂 Det er en magisk tid for oss, med masse god mat, kjærlighet, gaver, ro, men først og fremst –  familie 🙂 Polsk jul likner egentlig veldig mye på den norske, med noen få unntak. Her er de viktigste ting dere bør vite om våre skikker!

Et par tradisjoner
Et par dager før jul (noen gjør dette allerede et par uker før!) pynter vi juletre med alle slags lys, kuler og (obligatorisk) en stjerne i toppen. Noen til og med henger pepperkaker, tørket frukt og søtsaker, fantasien er grensen 🙂

View this post on Instagram

✨Gold Christmas Tree✨ Złote świateczne drzewko z nutka pomarańczy i cynamonu✨✨✨ 🎄🎄Dekorujemy choinki🎄🎄 Wyczarujemy dla ciebie magiczną atmosferę świąt! Dekorujemy choinki w biurach, lokalach i domach oraz tworzymy klimatyczne i oryginalne dekoracje świąteczne! Kontakt: 💌 [email protected] ☎️606 58 58 52 www.bloomy.pl ______________ #dekorowaniechoinek #bloomy #dekorowaniechoinekwarszawa #ubieraniechoinekwarszawa #profesjonalnedekoracjeswiateczne #choinkiwarszawa #christmasiscoming #ubieramychoinki #stroiki #dekoracjeswiateczne #święta #dekoracjenachoinke #ubieraniechoinkiwarszawa #choinkidobiur #cynamon #choinka #dekoracjenachoinkewarszawa #choinkazdostawa #dekorowaniedrzewek #dekorowaniechoinek #juzzachwileswieta #choinkanaevent #dekoracjebozonarodzeniowe #bozenarodzenie #xmas #xmastree #christmastree #christmasdecorations #ozdobychoinkowe #ozdobynachoinke

A post shared by Bloomy Events | Agata Jurek (@bloomy_pl) on

Bordet dekker vi med en hvit duk og ifølge tradisjonen under duken legger vi litt høy som symboliserer krybben hvor Jesusbarnet var født. På bordet setter vi også et kors, lysestaker, juleoblater samt det fineste servise 🙂

Ifølge tradisjonen bordet bør alltid bli dekket på til en ekstra person – en gjest som ikke tilhører familien. Noen som er uventet, en ensom fremmed, som ifølge skikken bør vi ta imot fordi ingen bør være alene på denne spesielle kvelden 🙂

Mange går i kirke til “pasterka”, en midnatsmesse hvor de synger julesalmer sammen 🙂

View this post on Instagram

#pasterka #dolinachochołowska #tatry #podhale

A post shared by Marcin Pieróg Fotograf (@marcinpierogphoto) on

Det viktigste julemåltid er julemiddagen den 24. desember. Når den første stjerne viser seg på himmelen da begynner alle å gå til bords. Denne dagen feirer vi med masse god mat, men før vi spiser vi pleier å dele juleoblaten (et slags brød, som ligner på en stor firkantet hostie), som er symbol på kjærlighet og vennskap 🙂

https://www.instagram.com/p/BdFa0cuFLTz/

Delingen foregår på den måte, at enhver person uttaler personlige ønsker om lykke og god helse for enhver annen person, som er til stede. Etter at man har uttalt et ønske, bryter man et lille stykke av den annens juleoblat og spiser det 🙂

Etter delingen setter alle seg til bordet som etter tradisjon er dekket med tolv retter 🙂
På grunn av at det er så mange skal vi fortelle om dem og alle bakverk i den neste artikkelen!

Julesanger (kolędy)

”I nattens stillhet” er en polsk julesalme vi vil synge i våre hjem, idet vi setter oss til bords med våre nærmeste 🙂 Det polske ordet for julesalme, ”kolęda”, stammer av ordet Calendae, som romerne brukte om begynnelsen på et nytt år og på hver ny måned. Julesalmene har blitt en del av vår nasjonale tradisjon og har sin plass dypt i folks hjerter. De er fylt med enkelhet, glede og alvor 🙂 ”Kolęda” har gjennom årenes løp blitt noe veldig polsk, og er noe som hele samfunnet eier. Her er et par eksempler på de mest populære polske julesangene:

En litt folkelig versjon av ”I nattens stillhet” 🙂

<<Stille natt>>

🙂

<<Bóg się rodzi>>

Det finnes også naturligvis andre populære julesanger som f eks. Last Christmas!

25. og 26. desember er helligdager i Polen, dvs. offentlige fridager. Vi pleier å tilbringe dem med familie og venner, eller bare hjemme hvor vi slapper av og nyter stemningen 🙂 For de som er mer aktive anbefaler vi litt juleshopping! Rett etter juledagene begynner salgene på alle store kjøpesentrer. Dere kan komme til en by og puste inn stemningen av den rike polske historien 🙂

Det å smake polsk julemat og høre polske julesanger vil sikkert være en fantastisk opplevelse!
Både mat og drikke skal være utmerkete, og dere skal aldri angre på deres beslutning 🙂

Snart kommer det en artikkel om julemat, følg med! 🙂

Bildene i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler.

Når er det sønsdagsåpent i Polen? – Kalender 2019

Som mange  av dere sikkert husker, så har det blitt bestemt at det skal være søndags handelforbudt i Polen. Forbudet skal innføres gradvis, så i år har vi hatt to søndager med handel forbud i måneden. Til neste år (2019) skal handel forbudet gjelde tre søndager i måneden. Fra 2020 vil forbudet gjelde alle søndager i måneden med noen få unntak.

Bildet er hentet fra fotolia. 

Vi har lagt merke til at flere av dere begynner å spør om hvilke søndager handelforbudet gjelder i 2019, da dere ønsker å planlegge turen til Polen. Derfor kommer vi men en ny kalender, så dere kan ha en enkel og klar oversikt.

Grønne sirkler betyr søndagsåpent. Røde sirkler betyr stengt (vi har også tatt med høytider som er arbeidsfrie dager som vil da si at butikkene også er stengt)

Regelen er veldig enkel – butikkene holder åpent den siste søndagen i måneden. Unntaket er kun april og desember der det er flere søndager med søndagsåpent slik at folk kan handle til Påske og Jul. 🙂

 

Foodpairing Nyttårsaften i Gdańsk

Den siste dagen i året er verdt å tilbringe i maleriske Gdańsk. Den siste dagen i året er også et øyeblikk til å ta vikitge beslutninger – f.eks. hvor gøy skal jeg  ha det denne kvelden.

Vi har tidligere fortallt dere om Eliksir (se her), men i dag har vi gleden av å invitere dere til å tilbringen starten av det nye året på Eliksir!

Eliksir ble nylig kåret sammen med en annen restaurant til en av de beste restaurantene i Gdańsk – ifølge Gault & Millau guide. Det er noe å skryte av. 

Nyttårsaften i ELIKSIR består av 5 retter og 4 cocktailer tilberedet av Kjøkken Sjefen Paweł Wątor og hans team.

Som i fjor klokken 00:00 vil alle gjester bli servert et glass med G.H.Mumm champagne.

La kjøkkensjefene i Eliksir overraske smaksløkene dine med nye, spennende smaker! I menyen finnes det blant annet: Sild marinert i gulrot, Krem av stuvet purre i hvitvin, Bakt laksfilet, Rostbef og endelige, unike, deilige Nøtte marengs.


Coctailene i menyen er basert på Jameson, Absolut Elyx eller Havana Club Especial og kommer helt sikkert til å være en perfekt komplement til rettene. Eliksir er et av de få stedene hvor du får servert coctailer som er tilberedt med vekt på de minste detaljene. Alle ingrediensene er godt gjennomtenkt og tilpasset – dette gjør coctailene unike, og vanvittig gode!

Siste årets nyttårsaften i ELIKSIR fikk svært gode vurderinger – vi håper at dette året vil bli enda bedre.


         

De musikalske attraksjonene vil bli gitt av DJ MUSH, og hele nyttårsaften kommer til å bli kommentert av Kjøkken Sjefen Paweł Wątor.

Eliksir er det første stedet i Polen, som på en så bred skala sprer ideen om foodpairing. I vårt meny er hvert rett ledsaget av en riktig sammensatt cocktail som forsterker smaken av retten.


Hver fredag og lørdag i den klassiske innredningen til Eliksir, kan man høre live musikk, og nyte et bredd utvalg av sigar på sigarrommet.


På barhyllene i Eliksir finnes det nesten 300 forskjellige slags alkoholer så det er uten tvil mye å velge mellom!

Menyen i ELIKSIR, som dere husker fra de forrige artikklene, forandrer seg hvert 2-3 måned. Hvert neste meny gir våre gjester mulighet til å oppdage Eliksir på nytt. Det mest populære blant våre gjester er vår 7-retters smaksprøving meny med tilpasset coctailer. Utenom smaken og kvaliteten setter gjestene våre stor pris på våre priser – vår 5-retters smaksprøving meny koster 99 zł, og dette er den laveste prisen i Polen når det gjelder restauranter av typen fine dinning.

Utenom god mat, drikke og priser er det en ting vi ikke kan glemme å nevne – hyggelig miljø. Våre imøtekommende ansatte vil gjøre sitt beste for at du som vår gjest kommer til å bli fornøyd av servicen, og besøker oss igjen med glede.


Mer informasjon om nyttårsaften:  https://www.facebook.com/events/277491319762021/
Reservasjoner: + 48 570 191 910
Nettside

Restauranten Canis i Gdansk – en herlig smaksopplevelse

Reklame |

Stedet som er skapt av kjærligheten til god mat, inspirert av Gdańsks historie. Et sjarmerende sted hvor historie sammenfletter seg med modernitet, alt toppet med profesjonell service og deilig mat 🙂 Alt dette og mye mer finner dere hos restauranten Canis.

Restauranten Canis ligger i et vakkert hus fra 1800-tallet, oppført på listen over historiske landemerker i Trippelbyen. Det er ingen tilfeldighet at restauranten er kalt Canis (‘hund’ på latin) 🙂 Den tidligste omtale av ul. Ogarna, hvor restauranten finner sted, dateres tilbake til 1336, da det var vanlig å ta med hunder fra en hundehus for å beskytte varehusene der. Patruljeveien ledet gjennom ul. Ogarna, derav navnet på restauranten 🙂

Interiøret er en spennende sammenblending av historiske elementer, som rikt utskårnet forkrigssøyler ved siden av baren med moderne designelementer, for eksempel konstruksjon av rustfritt stål. Innredningen ble designet av den kjente og likte designer Krystian Rassmus 🙂

Innredningen er elegant, men ikke overveldende. Bokstavelig talt hvert hjørne av restauranten skjuler mange, unike detaljer. Avhengig av hvilket bord du velger, skal dere ikke motstå inntrykket av å flytte i tid og sted 🙂 Restauranten har 240 m2 og 80 seter. Rett ved siden av kjøkkenet finnes det en såkalt kokkens bord, eller tre bord for totalt 12 personer – denne delen er skilt fra de andre på en diskret måte, og skaper en rolig og komfortabel atmosfære. Dessuten i vinbaren finner du et veldig liknende sted hvor det også finnes to små separerte bord. I restauranten er det også en vakker og velfylt bar med et bredt utvalg av gins og cocktails 🙂


Ideen bak Canis er den såkalt komfort mat 🙂 Eierne er hovedsakelig interessert i å finne den gyldne middelvei og fremfor alt oppfylle forventningene til gjestene, slik at selv folk med de mest raffinerte smaksløkene finner noe for seg selv her! Restaurantens tilbud inkluderer både polske og europeiske retter i en moderne versjon 🙂 Eiernes motto er å lage retter som ikke bare ser bra ut og smaker godt, men er mettende  ideen er at gjestene skal forlate restauranten med fulle magene 🙂 Derfor tilbyr Canis mange lekre matbiter, for eksempel bakte poteter, pommes frites eller forskjellige salater 🙂

En av de mest representative retter som tilbys er for eksempel forretten   makrell som nylig vant den kulinariske konkurransen på Slowfest-festivalen. Retten ble opprettet spesielt for denne hendelsen, men den har fortsatt stor popularitet i restauranten 🙂 Det er også verdt å nevne at hver av servitørene har stor kunnskap om viner og vil sikkert anbefale hvilken vin vil fremheve den beste smaken av en gitt rett 🙂

Når det gjelder alkohol, har Canis en velfylt bar hvor du kan finne et bredt utvalg av whisky, gins og selvfølgelig viner 🙂 Restauranten har også sitt eget drikkekort.

I tillegg, hver dag kl. 19.00 kan du lytte til musikk live – konserter varer ca 3-4 timer og inngangen er gratis 🙂 Fra scenen kan dere høre mange artister fra Trippelbyen, som inkluderer f. eks. Gracjan Kalandyk, Martin & Dima, Jack Jo eller Jagoda Wojciechowska & Fred. Repertoaret domineres av jazz, swing og flotte vokaler 🙂 Elementet av musikk skaper en unik atmosfære som hjelper dere slappe av etter en hard dag på jobben, gir et perfekt bakteppe for både samtaler og frister til å danse! Rundt kan du se mange forelskede par, vennegrupper, turister  og til og med familier med barn 🙂

Restauranten Canis er også et flott sted hvor du kan organisere privatfester med f. eks. vinsmaking, julebord, forretningsmøter eller til og med bryllup. Personalet har stor erfaring i å sørge for organiserte grupper, spesielt for dem er en individuell meny forberedt, som er lagt på forhånd. Sammen med møtet kan du også organisere vinsmaking, musikken live eller andre fantastiske attraksjoner, i samsvar med gjestenes ønsker 🙂

Vennligst ta kontakt og spis godt! 🙂

Adressen
Ogarna 27/28
80-826 Gdańsk

Åpningstider
Mandag – Søndag: 12 – 24

Tlf: 793 262 728

E-post: [email protected]

Hjemmeside

Facebook

Auschwitz – nazi-tysk tilintetgjørelsesleir – et uvanlig museum

Høsten er denne årstiden som ofte minner polakker om den mørkeste perioden i landets og verdens historie – den andre verdenskrigen. Derfor pleier mange å besøke steder som har noe med denne krigen å gjøre. Uten tvil er Auschwitz – nazi-tysk konsentrasjons- og tilintetgjørelsesleir en av de største og kanskje mest dystre minnestedene i verden og et symbol for holocaust. Nå som et uvanlig museum har Auschwitz som mål å sikre at denne dramatiske historien blir aldri glemt av menneskeheten.

Pixabay

Auschwitz som konsentrasjonsleir

Grunnen til å bygge leiren var at nazister trengte mer rom for å arrestere polakker. Den skulle altså være en av mange andre konsentrasjonsleirer, som nazistene begynte å bygge allerede på begynnelsen av 1930-tallet og betrakte dem som statlige institusjoner. Den første transporten med polske politiske fanger fra Tarnów kom til Auschwitz den 14. juli 1940. Blant fangene var det hovedsakelig representanter av polsk intelligens – farlige for kommende regimet. Med tiden ble det sendt flere og flere utenlandske fanger dit. Bortsett fra jøder, polakker, sigøynere, og sovjetiske krigsfangere ble det sendt ca. 25 000 mennesker av andre nasjonaliteter (15 000 døde). Blant dem var det også nordmenn. De første som døde i gasskammeren på slutten av juli 1941 var av polsk opprinnelse.

Pixabay
Pixabay
Pixabay
Bo1Okp4A-qv
Forholdene i leiren var elendige allerede under transport og i leiren var det enda verre. Barakker var overbefolket, klærne som fangene fikk, var heller ikke egnet til ulike værforholdene. Fangene ble tvunget til hardt arbeid til fordel for tyske konserner. Man kunne bli syk veldig fort på grunn av de katastrofale sanitære forholdene, forurenset vann og matmangel. Disse som ikke var i stand til å jobbe, ble oftest drept f.eks. i gasskamre eller brukt som eksperimentobjekter. Veldig ofte gjennomførte nazistene uventete, offentlige eksekusjoner for å vise sin makt.
Pixabay
Pixabay

Auschwitz som tilintetgjørelsesleir

I 1942 fikk Auschwitz også en ekstra rolle. Den ble en av de sentrene som hadde som mål å løse jødespørsmål, som i praksis betyr å utrydde den jødiske nasjonen, som bebor Det Tredje Riket og områder okkuperte av det. Til slutt ble Auschwitz det største senteret for

tilintetgjørelse i verden. Mange jøder som kom til leiren ble drept med en gang. Dødeligheten blant jøder var høyest blant ulike nasjonaliteter – 80%. Drapsmetoder, som tyskerne brukte, var forskjellige. I begynnelsen ble de kommende drept med bruk av spader eller gevær. Etterpå, da massedrap begynte, var det hovedsakelig gasskamre som var i bruk. Gassen som ble benyttet heter Zyklon B. Man kan skrive mange bøker angående forholdene i leiren og måten fangene ble betraktet på.

Pixabay
Pixabay
Den 17. januar 1945 var den siste dagen av leirens virksomhet på grunn av at den sovjetiske armen begynte å nærme seg. Mellom 17. til 23. januar bestemte tyskerne å evakuere de resterende 58 000 fanger fra Auschwitz. Mange av de fangene døde i løpet av marsjen eller under transporten. Ifølge statistikken, som man kan se på det offisielle nettstedet til museet, var det ca 1,1 million mennesker som ble drept i Auschwitz – ca. 1 million jøder, ca. 75 000 polakker, 21 000 sigøynere, 15 000 sovjetiske krigsfangere og ca. 10-15 000 andre. Blant dem var det også 537 jøder fra Norge.
SgYzjdqiFr
BlK2V8blhwj

Auschwitz som museum

Auschwitz er et godt alternativ for alle disse som liker å besøke Kraków. Byen ligger ganske nært. Hvis man vil besøke museet, kan man bestemme seg for å spasere rundt og lese alt selv, men etter min mening er det godt å bestille en tur med guide. På den måten får man vite mye mer enn når man besøker museet på egen hånd, og har en sjanse til å stille spørsmål for å fordype sin kunnskap. Det er mulig å velge omvisning i ulike språklige versjoner. Museet ansetter guider som behersker følgende språk: polsk, hebraisk, tysk, engelsk, fransk, spansk, russisk, italiensk, kroatisk, tsjekkisk, japansk, dansk, portugisisk, ungarsk, serbisk, ukrainsk, slovakisk, rumensk, svensk eller norsk!

Bo7FXYaAzWN
Bh9E1CXAYz4
Bo9dSwBAR2R
BolxjbyDxvi

Museet er henholdsvis stort fordi det består av to deler – Auschwitz I og Auschwitz II-Birkenau. En vanlig tur med guide varer altså ca. 3,5 time. Under turen kan man se bl.a. den kjente inngangen til leiren, arrest, krematorium, ting som tilhørte de drepte, og primitive brakker der fangene bodde.

Bh9ENNlggYb
BorCBr-AHZy
BojAcjzHdFq
BozbmZzHbot

Dersom man ønsker å få vite mer, er det også mulig å delta i en spesial studiegruppe. Oppholdet i leiren varer da ca. 6 timer. Sightseeing er kombinert med et historisk seminar, og i tillegg har man en sjanse til å se andre bygninger som ikke er tilgjengelige under korttidsturer. Det er snakk bl.a. om et sted som heter Centralna Sauna (bokstavelig Sentral badstue), der alle de fangene ble fratatt av sin verdighet. Man kan bli kjent med historien til denne bygningen når man besøker alle de sektorene etter tur, som fangene måtte gå gjennom.

 

Åpningstider

Museet kan besøkes året rundt bortsett fra 1. januar, 25. desember og den første påskedagen. Man kan gå inn i museet mellom klokka:

  • 7:30 – 14:00 desember

  • 7:30 – 15:00 januar, november

  • 7:30 – 16:00 februar

  • 7:30 – 17:00 mars, oktober

  • 7:30 – 18:00 april, mai, september

  • 7:30 – 19:00 juni, juli, august

Man må forlate museet i løpet av 1,5 time etter den siste besøkstimen. For eksempel i april skal det være kl. 19.30 og i desember klokka 15.30.

Alternativer for guidede turer

Prislisten er HER

Alle andre nødvendige informasjoner kan man finne på museets offisielt nettsted

BkaIceuDrmq
BoYU7cbi5qJ

Bildene i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler.

Natalia Mazur

Wigierski Nasjonalpark – beverens kongedømme  

Polens gule høst er godt synlig gjennom vinduet. Blader får ulike farger, temperaturer er behagelige og man tråkker på eikenøtter med hvert skritt. Det er fint å være ute etter enten et stort eller et lite eventyr. I dag kommer jeg med et forslag om å besøke Wigierski Nasjonalpark, et område fylt av mystisk stillhet, ulike dyre- og plantearter samt fine, langstrakte landskap.  


Bildet er hentet fra fotolia. 

 

På <<Kuldenspolen>>

Wigierski Nasjonalpark ligger i den nordøstlige delen av Polen, i Podlaskie voivodskap. På grunn av veldig rolig utvikling av næringsliv, blir denne regionen beskrevet ofte som Polen B, med andre ord – den mindreverdige delen av landet, der det alltid er kaldt, mørkt, og mest sannsynlig finnes det ikke elektrisitet og Internett der i det hele tatt 😉 Men, den som hevder det, er ganske langt fra sannheten, fordi Podlaskie voivodskap har noe annet å prale av. Det er natur!

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Post udostępniony przez jadantee (@jadantee)

https://www.instagram.com/p/Bnb98O8nw6Z/
BmYEFYOBhM1
BnEOV2QntQ6
Bm8Yv0bH4P1
BmjqRy1AO7P
BlfFvnPBKwy

Skandinavisk arv

Når man kjører nordover fra Warszawa, er det lett å merke hvor landskapet forandrer seg. Det kan man merke på grunn av istida, som påvirket hovedsakelig Polens nordlige områder, f.eks. Podlaskie regionen. Karakteristisk for dette landskapet er et stort antall bresjøer, elver, morener, rullesteinåser og ustrømdaler. Mesteparten av dette ble utviklet under en periode som kalles i Polen for skandinavisk istid, derfor mener noen at et slikt landskap er et skandinavisk arv.

Bk-vkHaABHL

Parkens beboere

Som man kan se på emblemet, er beveren parkens symbol. Det er ikke en tilfeldighet fordi i denne regionen finnes det veldig gode vilkår for beveren og dens utvikling. Myrer, elver og store områder dekket av takrør utgjør for beveren et fint habitat.

Dessuten er parken et perfekt habitat for noen truete dyrearter, som f.eks. steinhumler, klokkefrosker, nattravner, hærfugler, flaggermus, gauper og ulver. Hvis man er morgenfugl, kan man være heldig med å møte noen av parkens beboere.

 

BlrUueBHdEV
BmJXok0ANSx
Blcr0uvnU_c
BlL3-UMF0YM
BlVwTkoHTj8
BiJX3j7ni33

Parkens hjerte og ånd

Hva betyr alt dette for turister? At de kan nyte fantastisk natur, rett og slett. Og de kan godt begynne med å se innsjøen Wigry, som ligger i parkens hjerte. Innsjøen er på over 2000 ha og egner seg godt til seiling, båt- eller fisketurer.

BmH-hMPHOeE
BnorYMjlg0v
BneEhSajhIH
BmEFVLgFaRD
BmgeGLeFVqL

Rundt Wigry ligger det 41 andre innsjøer, og det finnes tallrike elver. Czarna Hańcza er den mest imponerende elva i dette området, og en av de mest kjente elvene i Polen. Det er ganske populært å se den i kajakkperspektiv. Da kan man observere også tallrike fuglearter. Av og til er man heldig med å se otere eller bevere.

BmNSXFhHr3i
Bl7QQjMlukM
BlzUm8Qlf8V
BlggtfaF0Hw
I parken finnes det mange løyper tilrettelagte for både de spaserende og de syklende. Det er også fint å sykle rundt Wigry innsjøen. Den grønne turøypen har 47 kilometer og er interessant på grunn av severdigheter, utsiktspunkter, museum og lokale spesialiteter på veien.
Bmh825UBokv

 

Materiell kultur

En annen attraksjon i parken er arkitektur. På landet kan man fortsatt se interessante eksempler på tradisjonell byggekunst, og med det mener jeg hus av enten tre eller leire.

BmfoSuNFmzr
BmMJdeOF62g
BXeCT3RjsxB

Man kan også dra på tur med et gammelt tog på smalspor.

BXdvmiujAwl

En av de mest imponerende severdighetene i parkens grenser er det imidlertid gamle klosteret til kamaldulensiske eremittmunker. I dag er komplekset ikke et lukket område. Det ble grundig omorganisert og tilrettelagt for turister. Man kan se kirken, krypter, utstillinger, rekonstruksjon av kamaldulensisk erem og et fantastisk panorama over Wigry-innsjøen.

BjffGuzhmhA
BX3A5Odn3pL
BYTtTeaBtR4
BXAvO1znbma
BXqHJEEHZuP
BWuiSWknOsl
BYSlNnklQR9

I tillegg til selve turistvirksomhet fungerer klosteret som retreatsenter. Når man trenger å trekke seg tilbake og å få litt tid til bønn og meditasjon kan man bestemme seg for å bestille et erem og tilbringe litt tid med seg selv der eller delta i ulike bønnemøter eller konferanser .

Bnmbunvh7et
BXtQ7MBDHwq

Området rundt klosteret er også veldig pent. Man kan sykle nesten overalt, låne en båt eller en kajakk, gå på en rolig spasertur eller besøke flere steder under en biltur.

BmfodGkFDiK
BTWpYzZhr6_
BMe-ReSDjMO
Bm_yDKjng4s

Tilleggsinformasjon

Det er verdt å prøve noe som heter pierogi wigierskie. Det er en rett laget av mel som likner på en type pasta – ravioli. De kan lages på forskjellige måter. I dette området er det populært å spise dem med frukt.

BmzrgxFFcQX
Hvis du vil lese litt mer om Wigierski Nasjonalpark sjekk parkens offisielt nettsted HER.
Biu4JLQnLw5
Bildene i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler.
Natalia Mazur

,,Forum” – Et nytt shoppingsenter i Gdańsk

Det er en ting som mange av oss er glad i, og kanskje spesielt kvinner – shopping! Dere er sikkert kjent med Galeria Bałtycka, og Riviera, men nå har vi fått et flott senter i hjertet av Gdańsk! Senteret har blitt åpnet 26 mai 2018 og navnet den har fått er,,Forum”. Den har cirka 170 butikker, 31 spisesteder, 2 lekeplasser og kino med 9 saler.

 

Butikkene som du finner der er blant annet: H&M, Zara, Reserved, Guess, Van Graaf, Adidas, Bershka, Cropp, Ecco, Gino Rossi, House, iDream, Inglot, Kazar, Lacoste, LeeCooper, LeeWrangler, Liu-Jo, Mango, Mac, Marc O?Polo, Massimo Dutti, Medicine, Mohito, New Balnce, New Look, New Yorker, Pandora, og mange flere.

 

Adressen er: Targ Sienny 7, Gdańsk. Senteret ligger veldig sentralt, det er rett ved det kjente trovet i gamlebyen, det vil da si kun en liten gå tur fra hovedtogstasjonen i Gdańsk.
For å komme seg der kan dere ta tog til ,,Gdańsk Śródmieście”. Man kan også ta trikk til ,,Brama Wyżynna” (linjer: 2,3,6,7,8,9), ,,Śródmieście SKM” (linjer: 2,6,7) eller ,,Węzeł Groddecka” (linjer:4,11). Alle stoppene ligger rett ved senteret, bare fra forskjellige sider av bygningen. 🙂
Det er også mulig å ta buss til ,,Brama Wyżynna” (linjer: 106, 108, 111, 112, 118, 123, 131, 132, 138, 154, 166, 178, 186, 189, 200, 205, 207, 210, 212, 232, 256, 606) Så det er kjempe mange muligheter!
For dere som reiser med bil er det selvfølgelig et stort parkering med 1000 plasser. Innkjøringen er fra gaten ,,3 maja”.  De første 30 minuttene er gratis, opp til en time koster det 3.50 PLN, hver neste time koster 4.00 PLN, og over 6 timer er det 10PLN for hver neste time.

Senteret skal holde åpent mandag til lørdag fra klokken 9 til 22. Og søndag fra klokken 9 til 21. (NB! Husk søndag handel forbud, så noen av søndagene vil kun restauranter, og kino være åpen. Sjekk hvilke søndager det gjelder HER.)

Forum oppstod på terrenget til ,,Targ Sienny” og ,,Targ Rakowy” som var historiske markedssteder for Gdańsk handel. Området har blitt undersøkt av arkeologer som skal vise sine funn i spesielle utstillingsvinduer på bredden av Raduniakanalen (en kanal som er et monument, og begynner i elven Radunia i Pruszcz Gdański). Raduniakanalen skal være et kjennemerke for det nye senteret.

Senteret har et modernistisk design som også innholder elementer av eldre arkitektur.  Dette er definitivt en byggning som skiller seg ut.

 

1/3 del av senterets overflate er grønn terreng hvor det skal plantes 30 000 planter av 80 forskjellige arter. Så det er ikke bare et sted for shopping, men også et sted hvor man kan sitte og slappe av på en benk blant det grønne.
Det er fortsatt noen få butikker som ikke har åpnet enda, men jeg kan love dere at det allerede er mye å besøke der 🙂
Bildene i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler.

10 regionale retter fra Polen

Polsk mattradisjon er et interessant tema. Gjennom tidene ble den påvirket av landets stormfull historie, særlig Polens tre delinger, derfor er det en mosaikk av ulike kulturer. Selve navnene på noen retter er et bra bevis på dette – vi spiser russiske pierogi eller en ukrainsk rødbetsuppe og begge disse anses for å være en tradisjonell polsk mat. På grunn av forskjellige påvirkninger i forskjellige deler av landet, finnes det ganske få retter som er like populær over hele landet. Mattradisjonen varierer fra region til region og noen ganger oppstår det uenigheter om hvor stammer en bestemt rett opprinnelig fra, hvordan man bør kalle den eller hva som er den riktigste måte å lage den på.

pixabay
AdobeStock

Her er de 10 eksemplene på de tradisjonelle rettene som kommer fra ulike regioner av Polen:

1. Szare kluski – potetrett fra Stor-Polen
Både Stor-Polen og dens hovedstad – Poznań assosieres mest med poteter. Det er ikke rart fordi denne grønnsaken er faktisk veldig populær i regionen og danner et grunnlag for mange av de tradisjonelle matrettene. Det gjelder også Szare kluski som er små biter av deig lagd av revet rå poteter, mel og egg, og kokt i saltet vann. De serveres oftest med stykker av røkt flesk stekt med løk. Man spiser dem ofte med stekt fermentert kål.

BdxoWSYFsMq

2. Kwaśnica – en suppe fra Det polske fjellet
De som har vært i polske fjellregioner har sannsynligvis smakt Oscypek – en røkt ost, laget av sauemelk. Den er utvilsom en av de symbolene på det polske fjellet, men maten fra den regionen er mye mer variert. Blant de suppene er Kwaśnica veldig populær, særlig i Podhale-regionen (området i Tatrafjellene). Suppen lages av fermentert kål, ribber og forskjellige krydder. Det finnes ikke bare én riktig måte å lage den på. Du kan få ulike oppskrifter i hvert hus i Podhale og alle du spør vil hevde at de lager den beste Kwaśnica.

BZ_ReSLgQeH

3. Moskole
En annen rett fra Podhale-regionen. Moskole er en type pannekaker av potetmos og mel stekt på takke. Slik som med Kwaśnica, finnes det forskjellige oppskrifter og noen bruker også gjær, bakepulver, egg eller kulturmelk. Man spiser dem vanligvis med hvitløksmør eller bryndza – en tradisjonell løpefelt ost lagd av sauemelk. Moskole kan serveres varmt eller kaldt.

_ELOUaqBoV
BV6Q-AaFpxk

4. Sild fra Østersjøen
Kaszuby og Pommern-regionen ligger ved Østersjøen og er også rike på innsjøer. Derfor var fisk en av de mest populære varene, selv om man spiste også mye potetretter eller gåsekjøtt. Sildretter kan lages på forskjellige måter. For eksempel sild med fløte servert med poteter er ganske utbredt. Sild med tomatsaus som stammer fra Kaszuby-regionen ble populær i de andre delene av landet, også som julemat.

BbxRmA6FYeg
BdGdHAthO87

5. Kartacze
Mattradisjon fra det nordøstlig Polen ble formet under påvirkning fra Litauen, Hviterussland, Østerrike-Ungarn eller Jødisk matkultur. Den er altså ganske variert og interessant. Kartacze, eller Cepeliny, som de heter i Litauen hvor retten stammer fra, er store ovale deigboller lagt av poteter. Vanligvis er de fylt med kjøttdeig, men noen ganger kan fylling istedenfor inneholde sopp, fermentert kål eller ost.

BZ9IPfkgusD
Ba4HaPMl2ZA

6. Kluski śląskie
En annen potetrett, men den gang stammer den fra Schlesien. Kluski śląskie er likevel ganske populær i hele landet. Man lager den med poteter, potetmel og noen ganger også egg. Det som er mest karakteristisk ved retten er formen – små boller med et hull i midten. De spises ofte med saus og kjøttretter eller forskjellige typer kål.

View this post on Instagram

Hello #podlasie

A post shared by marta śliwicka (@sliwkamarta) on

BdphlVcBopw

 

7. Chłodnik litewski
Selv om den har Litauen i navnet er den populær også i Polen, særlig i nordøstlige delen av landet. Den er en kald sommersuppe som lages ved å røre rødbeter med kulturmelk, kefir, jogurt eller kjernemelk. Man tillegger også forskjellige råe grønnsaker som agurk, grasløk eller dill. Den blir ofte servert med egg.

View this post on Instagram

😋Chłodnik z botwinki…z mozzarellą i jajkiem – taki lubię najbardziej. A Wy lubicie chłodniki czy zupy tylko na cipeło??🙂 . Składniki: ✔pęczek botwinki ✔pęczek rzodkiewki ✔1 ogórek szklarniowy ✔pęczek szczypiorku ✔pęczek koperku ✔2 kefiry naturalne po 380g ✔2 kulki mozzarelli ✔do podania gotowane jajko ✔sól, pieprz, ocet do smaku ( ja dałam 5 łyżek jabłkowego) Botwinkę poktoić, zalać wodą i gotować około 15 minut. Po ostygnięciu dodać pozostałe składniki i wymieszać. Mozzatellę pokroić w kosteczkę. Do podania ugotowane na twardo jajko. . Smacznego😋😉 . . . . . . . . . #obiad#chłodniklitewski#chłodnikzbotwinki#chłodnik#pysznedanie#pyszne#zdrowegotowanie#wiemcojem#zdrowenawyki#fitprzepisy#łatwyprzepis#szybkiedanie#szybkiegotowanie#łatwyprzepis#fitrecipes#delicious#fitobiad#kochamgotować#fitdieta#homemade#easydinner#dinner#pyszne#healthyfood#smacznie#zdrowojem#zdrowadieta#zdroweodżywianie#tasty#foodphotography

A post shared by Zdrowe Nawyki Ania Komisarczyk (@zdrowe.nawyki) on

3YmfU5nNFF

8. Fuczki
En rett som er populær i Bieszczadene er et resultat av påvirkning fra Lemkeres kultur. Fuczki er ganske interessant. De ser ut litt som pannekaker og man lager dem faktisk av pannekakedeig men hovedingrediensen er en fermentert kål. Man kan spise dem med fløte eller hvitløksaus men også med kjøtt eller fisk.

BLnaIvbjcEg
BRgGqD6A0Ti

9. Pierekaczewnik
Sannsynligvis er den en mest unik rett på denne listen. Den er tradisjonell blant en tatarisk minoritet som bor i den østlige delen av Polen. Det er ikke lett å lage Pierekaczenik. Man må kjevle pastadeig for å ha et veldig tynt lag, deretter smører man det med fylling som kan være enten søt eller salt. Til slutt ruller man alt sammen, lager en spiral og baker. Retten er beskyttet av EU som en regional og tradisjonell produkt.

BVCkxQXF2x5
Ba8nfF8gsT2

10. Sękacz
Vi avslutter med en dessert. Sękacz er en kake som lages av en type pisket masse. Den viktigste er det karakteristiske utseendet som man får ved å steke deigen på et rotende spidd over åpen ild. Kaken ser litt ut som en trestamme, derfor fikk den sitt polsk navn fra kvist. I dag lager man den også i Tyskland, Ungarn eller Litauen. I Polen er Sękacz mest populær i det nordøstlig Polen og i Kaszuby-regionen. Det er ukjent hvor komme desserten opprinnelig fra, med det er ingen tvil om at den smaker veldig godt!

BWDc0ZpjS6R
BYi0mQjDOx5

Marta Brok

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top