MERKELIG POLSK MAT

Polsk mat faller ofte i smak hos nordmenn. Deilige kjøttretter er det polakkene er aller best på, og det er nordmenn flest også veldig glad i 🙂

Den kommende Valentinsdagen eller Påske er en flott mulighet til å reise til Polen, og dermed den perfekte muligheten til å bli kjent med landet med utgangspunktet i kjøkkenet! Hvis du ikke er redd, eller kanskje liker å oppdage nye smaker, presenterer vi noen forslag til hva du kan prøve under oppholdet 🙂 Hvem vet, kanskje skal dere oppdage en favorittsmake? Polsk regional mat er vår kulturskatt, som er verdt å sjekke ut. Det imponerer med sin enkelhet, mangfold og rik smak 🙂

Ogórki kiszone og małosolne

Det er vanskelig for en polakk å finne venner som ikke liker sure agurker. Alle familier i Polen kan lage dem, og nesten alle elsker dem. Det er ikke rart – de er veldig sunne. Rett før de er ferdige, kaller vi dem małosolne (litt sure). Det er folk som liker dem mer enn sure agurker. Begge typer brukes i salater, forskjellige smørbrød, som pålegg og de spises gjerne ved å drikke vodka 🙂

Smalec
Det er svinefett smelt sammen med løk, bakon, epler og masse krydder – veldig lekker! Noen folk elsker å spre smultet på brødstykker, men det er lurt å merke at det er veldig usunt fordi det inneholder 100 prosent fett.

Potetpannekaker
Det er mange vegetarianske retter, som kan tiltrekke sultne turister. En av dem er potetpannekaker, som i noen deler av Polen spises med sukker og surkrem, og i andre områder er de laget med løk og sterke krydder. Noen elsker sprøe, andre delikate og luftige.

Flaki
Det er en suppe laget av bifftarmer. Det er mulig å bestille denne suppen i mange polske restauranter. Det kunne være litt skremmende å smake på, ikke rart siden det er en suppe laget av deler av kumage, men den er veldig aromatisk og absolutt verdt å prøve.

Czernina
Det er en suppe laget av blod. Den inneholder buljong, blod (oftest av and), eddik og sukker. Det finnes masse mennesker som elsker czernina, men på grunn av ingrediensene er det fortsatt mange som tør ikke prøve. Det sies at det er veldig sunt, aromatisk og søtt 🙂 Er dere modig nok til å smake?

View this post on Instagram

Szanowni Państwo, Drodzy Goście, Dziś, na przekór, w nowym roku witamy się z Państwem czarną polewką. Nie, nie, nie chcemy Was przepędzić, a tylko odczarować nieco złą sławę tej pysznej zupy, która swój charakterystyczny wygląd oraz aromatyczny słodko-kwaśny smak zawdzięcza krwi kaczki, suszonym jabłkom i śliwkom, wiśniom, octowi oraz cukrowi. W hotelowej restauracji serwujemy ją Państwu z żołądkami drobiowymi oraz własnoręcznie przygotowanymi lanymi kluskami. Naszym zdaniem, każdy choć raz w życiu powinien spróbować tej wyjątkowej zupy. Pozdrawiamy i zapraszamy do nas na pyszną czerninę, Załoga Restauracji oraz Hotelu Willa Lubicz ______ Ladies and Gentlemen, Dear Guests, Today, in spite of the new year, we welcome you with a duck blood soup. No, no, we do not want to banish you, but only to disenchant the bad reputation of this delicious soup, which owes its characteristic appearance and aromatic sweet-sour taste to duck's blood, dried apples and plums, cherries, vinegar and sugar. In the hotel restaurant we serve it to you with poultry stomachs and hand-prepared soft egg noodles. In our opinion, everyone should try this unique soup at least once in their life. We greet warmly and invite you to delicious duck blood soup, The Crew of the Willa Lubicz Restaurant and Hotel ______ #willalubicz #hotelwillalubicz #restauracjahoteluwillalubicz #restauracja #restaurant #gdynia #orłowo #trojmiasto #tricity #Polska #Poland #czernina #czernina #duck #blood #soup #sweet #sour #słodki #kwaśny #kaczka #krew #instafood #foodporn #pornfood #jedzenie #yummy #pycha #ilovegdynia #wgdyni

A post shared by Hotel Willa Lubicz *** (@hotelwillalubicz) on

Żurek
En av de mest tradisjonelle polske supper laget med surdeig. Tradisjonelt serveres żurek til bordet i påsken. I mange restauranter serveres det i uthulet brød og det ser bare fantastisk ut 🙂

https://www.instagram.com/p/Bg6PGpWBwWd/

Bigos
Kulinariske eksperter (kokker og husmødre) hevder at jo eldre bigos er, jo bedre. Dette er fordi smaken på alle ingrediensene blir bedre med tiden. Det inneholder rotete kål, gamle tørkede sopp med tilsetning av kjøttpålegg. De fleste utlendinger er enige om at det er veldig lekker 🙂

View this post on Instagram

Wiemy, że tak samo jak my kochacie klasyki!🌿🍽️🥔🍞🍏🍆Podsuwamy więc przepis-bazę na najpyszniejszy roślinny bigos, który kradnie serca wszystkich tych, którzy wcześniej jego mięsną wersję uważali za jedyną słuszną🖤🇵🇱 Składniki: ▪️ 1 kg kapusty kiszonej (z marchewką) ▪️ kostka wędzonego tofu ▪️ kilka parówek sojowych (opcjonalnie :)) ▪️ 3 cebule ▪️ 500 g pieczarek ▪️ suszone lub świeże leśne grzyby – właściwie tyle ile macie pod ręką! ▪️ 5 ziaren ziela angielskiego ▪️ 3 łyżki koncentratu pomidorowego ▪️ 2 łyżki oleju do smażenia ▪️ 3 liście laurowe ▪️ po łyżeczce papryki: słodkiej, wędzonej, ostrej ▪️ sól, pieprz 1. Kapustę kiszoną siekamy, zalewamy "po czubek" wodą i gotujemy na małym ogniu około godzinę 2. Cebulę, tofu, parówki drobno kroimy i przysmażamy na oleju razem z wędzoną papryką 3. Osobno podsmażamy pieczarki/grzyby z odrobiną soli 4. Odlewamy nadmiar wody z kapusty kiszonej, dodajemy do niej koncentrat pomidorowy, przyprawy, grzyby, cebulkę i tofu. 5.Dokładnie mieszamy i całość dusimy jeszcze przez około pół godziny na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Na końcu, w razie potrzeby smak regulujemy solą, pieprzem lub szczyptą cukru. Smacznego! 🌿 💚 🎖️ #roslinneponiedzialki #roslinniejemy #cojedzaweganie #weganizm #dietaroslinna #dobrerzeczy #wyzwanie #kuchniaroslinna #weganskie #pysznosci #thefutureisplantbased #eatplants #plantbased #poweredbyplants #vegansofig #whatveganseat #crueltyfree #yummy #cojedzaweganie #veganfoodshare #igerspoland #bigos #cabbage #omnomnom WP

A post shared by RoślinnieJemy 🌱 (@roslinniejemy) on

Tatar
Er det ett sted i verden du skal prøve biff tartar, så er det i Polen! Denne retten er populær ikke bare i Polen, men i hele Europa. Men faktisk er det rå kjøtt, så det rett og slett høres litt uvanlig ut. Det smaker best med tilsetning av marinert sopp, syltet agurker eller sardiner i olje.

Kartacze
Den tradisjonelle Kartacz har formen av en eggformet ball og er myk. Det fylles ut med kjøttpålegg som er godt krydret med hvitløk. Obligatorisk serveres det med stekt løk. I Litauen er de kjent som cepeliny. Noen ganger kan du komme over en vegetarisk versjon av kartacz med sopp eller ost fylling.

 

View this post on Instagram

✅KARTACZE 👉Będąc na Suwalszczyźnie trzeba spróbować dań 🍴kuchni regionalnej, która jest wyjątkowa w swoim rodzaju. Miłośnicy 🍝wytrawnych i 🍰słodkich potraw znajdą swój ulubiony przysmak. Jednak większość tutejszych i przyjezdnych najbardziej ceni sobie taką prostą potrawę, jaką są… kartacze! Wiele do tego nie potrzeba, bo wystarczą ziemniaki, mięso mielone, mąka ziemniaczana i przyprawy. Do tego jakiś bukiet surówek, a człowiek po posiłku jest syty, zadowolony i usatysfakcjonowany. Może to nie jest danie na wskroś dietetyczne, ale czasami warto zjeść coś ,,swojskiego", co przypomni nam, czym się charakteryzuje dana kuchnia regionalna. Jeżeli chcecie zjeść prawdziwych kartaczy, to serdecznie polecam wstąpienie do ,,Gospody Pod Sieją" w Starym Folwarku, gdzie można również otrzymać inne potrawy lokalnej kuchni. 🌙Udanego wieczoru! 👊 ________________ #kartacze #obiad #kolacja #warzywa #ziemniaki #kuchniapolska #jedzenie #gotowanie #lato #staryfolwark #restauracja #suwalszczyzna #suwałki #polska #wakacje #jem #bezglutenu #bezcukru #dietabezdiety #fotografiakulinarna #pycha #smacznego #dieta #redukcja #siłownia #dinner #cheatmeal #yummy #foodstagram #foodpics

A post shared by Jakub Chmielewski (@kuba_z_bieguna) on

Kwaśnica

Det er en rett som fjellfolk fra Podhale elsker mest av alt. Suppen er laget fra surkål med tilsetning av saft fra surkål og kjøtt. Ofte serveres med poteter eller brød og tiltrekker folk som liker ekstremt sure retter.

 

View this post on Instagram

Kapuśniak.🍲 Prosty, szybki i, co najważniejsze, lekki! Moja babcia dostała by zawału widząc jak profanuje klasyczny kapuśniak. Ale jak dla mnie smak jest niemal identyczny, a przynajmniej w zupie nie ma zasmażek ani dużo ciężkich mięs. 😊😊 . . Skladniki: 1 marchew 1 pietruszka 1 seler 0,5 kg kapusty kiszonej Boczuś – ja miałam 10cm kawałek 1 cebula Liść laurowy Ziele angielskie Kminek . Przepis: W jednym garnku gotujemy warzywa (marchew, pietruszka i seler). Gdy będą miękkie blendujemy na gładką papkę. W drugim garnku gotujemy kapustę kiszoną z kminkiem, lekko wcześniej pokrojoną. Na patelni podsmażamy boczek. Gdy będzie zarumieniony, ściągamy co z patelni starając się zostawić wytopiony tłuszcz. Smażymy na nim cebulkę na złoty kolor. Ugotowaną kapustę odcedzamy zachowując wodę. Do jednego garnka wlewamy papkę z jarzyn i kapustę, dosypujemy usmażonego boczku i cebulki. Dolewamy wody i soku z gotowania kapusty do osiągnięcia odpowiedniej dla nas kwaśności. Gotujemy chwilę do połączenia się smaków 🍜🍜🍜🍜🍜🍜 . . . . . . . . . #fitfood #healthyfood #healthy #zdrowie #cukrzyca #io #insulinooporność #diabetes #cleanfood #samozdrowie #jemzdrowo #healthylifestyle #zdrowejedzenie #dieta #dietetyk #fitmeal #zdroweprzepisy #pysznejedzenie #pyszneizdrowe #instafood #insulina #zdrowo #odchudzanie #insulinresistance #zupa #kapuśniak #kwaśnica #obiad #boczek

A post shared by NUTRIKO (jestem.z.io) (@jestem.z.io) on

Kaszanka
En slags pølse som er laget fra grøt, blod og dyrs innvoller: lever, lunger og tunger. Det er også veldig populært i Slovakia, Ungarn og Tyskland og i Polen er det vanlig på grillfester 🙂

View this post on Instagram

Dzień dobry, dzień dobry W Irlandii długi sierpniowy weekend, oboje mamy wolne więc i śniadanie od święta 😂 Kaszanka z cebulką zrobiona przez moją drugą połówkę 😍👨‍👩‍👧 Miłego rodzinnego weekendu😊 . . . . Good morning Good Morning Its a long weekend in Ireland, we're both off so we're having a feast for breakfast😂 Black pudding with red onion made by my other half 😍👨👩 Have a nice family weekend guys 💕 . . . . . . #blackpudding #cork #ireland #kaszanka #kawiorpolski #polska #polskiedanie #polishfood #śniadaniewedwoje #bankholiday #augustbankholiday #śniadanie #breakfast #smak #wiemcojem #inspiration #eatgood #foodshot #foodblogging #jemzdrowo #zdrowienatalerzu #stayhealthy #getfit #zdrowojem #metamorfoza #trening #odchudzanie #sylwetka @yaycork

A post shared by MyKitchenHeaven (@mykitchenheaven_) on

 

Hei og velkommen! Jeg heter Ania og bor i Gdańsk, men jeg kommer fra Schlesien :) Jeg liker å besøke nye steder og prøve nye ting. Jeg vil vise dere kjente og ukjente steder i Polen. Men også gi masse gode reisetips til dere som vil besøke Polen! Jeg håper dere vil elske Polen :) Kontakt: [email protected]
Posts created 651

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Related Posts

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top