Folketradisjoner i Polen

Polen er et land med veldig rike og varierte folketradisjoner. I hver region kan man finne egenartige vaner, fester, drakter, musikk, dans eller retter. Det blir stadig mer populær å drive med folkedans, kunst eller håndverk, det er også flere musikkgrupper som spiller modernisert folkemusikk. Folk begynner også å kle på seg regionale drakter oftere enn for 20-30 år siden.

BaHlJWAFm0R

Regionen hvor man setter særlig tar vare på tradisjon er Karpaty-fjellene i det sørøstlige Polen. Folk som bor der kalles Górale og deles også i flere grupper, mest kjente er Górale fra Zakopane. De snakker sin egen dialekt som folk fra andre regioner ofte ikke forstår. De elsker å danse og spille energisk musikk (mest populær instrument er fela). Jeg anbefaler å høre på en av de moderne band som henter inspirasjon fra folkemusikk, f.eks. Golec uOrkiestra eller Zakopower.

BRvFBWMD_o0

Et veldig spesielt folk bor i Nord-Polen og heter Kaszubi. De snakker sitt eget språk (kasjubisk), har sine egne musikkinstrumenter: djevelens fela (pol. diabelskie skrzypce) og burczybas, og sågar egen radio! Viktig kasjubisk tradisjon er å sniffe tobakk. Regionen er også kjent fra deilige fiskeretter og jordbær. Hvis du vil smake på de beste jordbærene i Polen kom siste helg i juni til Jordbærfestivelet Truskawkobranie i Brodnica. Der får du også anledning til å bli bedre kjent med kasjubisk kultur og slappe av ved en av de peneste kasjubiske innsjøene.

 

BXpJvUUDqQR

I det sentrale Polen er folketradisjonene også veldig rike. Kurpie-regionen er veldig kjent på grunn av håndverk – her kan du kjøpe deilige ravsmykker. Folk i denne delen av Polen er veldig stolte av sine vaner. En unik opplevelse er deltakelse i et tog på Palmesøndag i bygden Lysy som er sannsynligvis den fargerikeste Palmesøndagtog i hele verden! 

BSrehfjh3E4

Tradisjon er svart viktig i Polens eldste region – Wielkopolska. Fra denne landsdelen kommer det mange sagn om Polens opprinnelse. En opplevelse du ikke kan gå glipp ev er Noc Kupały (midtsommerfest) i Poznan som er en gammelpolsk folkefest. Denne natta går mange tusen lanterner opp i himmelen og danner et uforglemmelig bilde.

a2iAOfnTRn

Veldig interessant er også schlesisk kultur. Schlesien er et området i det sørlige Polen som omfatter slike byene som Katowice, Opole eller Wroclaw. Der bor det et folk som er veldig stolt og har alltid utmerket seg fra andre etniske grupper i Polen. Deres språk er veldig vanskelig å forstå for de fleste Polakkene, og maten er også veldig karakteristisk: man pleier å spise veldig fet, ofte bruker man surkål, poteter og mel. Typisk schlesiske retter er krupniok, kluski og rolada.

 

BarE0rCB-a4

Det var bare en liten innledning til polsk folkekultur. Man kunne faktisk skrive også om rike tradisjoner fra Krakow, Lowicz, Kujawy eller Mazury. Men så måtte jeg vel skrive en hel bok! 😉 

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

 

Polsk øl – våre øltradisjonene

Polen har en lang og stolt historie innen ølbrygging, og kan sammenliknes med tsjekkiske, britiske og tyske øltradisjoner. I dag utvikler seg polsk ølbransje veldig dynamisk. Flere av de polske bryggeriene er kjente utenfor Polen, og polsk øl distribueres over hele verden! Vi kan kunsten å brygge øl i Polen, og det sier ikke bare de som er øl-elskere! Kort sagt – ølopplevelse er en fantastisk grunn til å besøke Polen. I dag presenterer jeg en innledning til ølidyll i Polen!

 

people, men, leisure, friendship and celebration concept - happy male friends drinking beer and clinking glasses at bar or pub

Bildet: Fotolia

Noen av de mest solgte merkene av øl i Polen er Żywiec, Lech, Żubr, Tyskie, Warka, men også Leżajsk, Kasztelan og mange andre. Det finnes også mange småbryggerier som brygger lokale øl for eksempel Cornelius, Magnus, Pszeniczne, Ciechan eller Żywe. Mest populær øltype er lager, men man kan velge mellom forskjellige øltyper som honningøl, bananøl eller grapefruktøl! Valge er faktisk utrolig stor! Polakker elsker også å drikke øl med sirup, gjerne med bringebærsirup. Men det som polsk øl kombineres best med er den tradisjonelle polsk mat!:)

BJA1_3rB-M-

Polen har sin Oktoberfest

I Polen finnes det en rekke ølfestivaler og ølfester som tilbyr unike opplevelser og viser at polske øltradisjonene er unike. Mellom 10 og 12 mai 2013 skal Wroclaw være en ølmekka! På Wroclaw God Øl Festival kan man smake på forskjellige øltyper fra både polske og utenlandske bryggeriene. Du kan også delta  i 10th Wroclaw Brewing Workshops og brygge øl selv! Du kan lese mer om Wrocław HER. Mellom 14 og 15 juni i Żywiec  skal også en stor ølfest skje. Birofilia Festival er en festival og konkurranse som samles ølelskere fra hele landet!

BKeE2E3AZc9

Et besøk på bryggeri

Man kan ikke bare smake på fantastisk øl i Polen men også besøke et av de bryggeriene! 

Bryggeriet i Tychy som ligger omtrent en time utenfor Krakow produserer et veldig populær ølmerke – Tyskie. På bryggeriet kan man blant annet se bryggeriets museum med alle typer ulike flasker, mugger og øltønner og de gigantiske tankene som rommer ølen. Man kan også smake på øl eller se på 3D film om bryggeriet.  Et besøk på bryggeriet koster omtrent 25 kroner (eller 12 kroner med rabatt). Legg merke til at det er faktisk en fantastisk idee å kombiner et besøk på Tyskie bryggeriet med et besøk på Auschwitz eller Krakow. Du kan sjekke nettsiden for å vite mer: Klikk!

BPxbDHSlINW

Et annet bryggeri som man an besøke er Lech Bryggeri i Poznań som er også et velkjente ølmerke i Polen. Bryggeriet tilbyr også flere attraksjoner ikke minst ølsmaking. Du kan lese mer om Poznań HER. Bryggeriets nettsiden kan du sjekke HER.

Husk at i Polen koster en halvliter fatøl vanligvis mellom 10 og 20 kroner på en pub eller restaurant, og noe dyrere på hotellbarer. Aldersgrensen for å kjøpe øl i Polen er 18 år. Nå bør du pakke kofferten raskt og dra til Polen 🙂

 

Marta

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Polsk mat

Det polakker er særlig stolte av er polsk mat.  I Polen kan man spise veldig godt for veldig lav pris.

I polske kjøkkenet kan man merke innflytelser fra forskjellige land, spesielt fra Øst-Europeiske land som Ukraine, Hvitrussland og Litauen, men også fra Tyskland, Italia og Frankrike. Tradisjonelle polske retter blir igjen stadig  mer populære, også hos ung generasjon. Tradisjonelt polsk mat består i stor del av kjøtt, brød,sopp og surkål.

 Hvis du besøker en restaurant i Polen, må du nødvendig smake på pierogi. Denne retten ligner på italiensk ravioli, og er sikkert en av de best kjente polske retter. Man kan spise pierogi med forskjellig fylling: kjøtt, ost-potet fylling, surkål og sopp eller med ferske frukt (jordbær, blåbær eller kirsebær).

BaJTdq4lU22

I Polen har vi også mange velsmakende supper. Ti typisk polske supper tilhører barszcz – en suppe av rødbeter, ofte servert med små pierogi.

Bildet: wikipedia, CC BY-SA 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Hvis du spør en polakk hvilken rette er typisk polsk, skal han sannsynligvis svare: bigos. Dette er en gryte med kål, surkål, forskjellig kjøtt eller pølse og noen ganger sopp. Bigos er veldig unik, og du må nødvendig smake den.

BaUPalDD6_R

Andre retter du bør bestille på en polsk retraurant er zrazy (kjøttruller), kotlet schabowy (svinekotelett), rosół (buljong), gołąbki eller golonka.

Til polsk mat passer det veldig godt å drikke en øl. Det finnes tusenvis av polske ølmarker som ølkjennere fra hele verden setter pris på. De mest populære merker er Tyskie, Żywiec, Lech, Tatra og Żubr. Du kan også smake på en av mange regionale øltyper, produsert i små, tradisjonelle bryggeri. Du kan lese mer om øltradisjonene i Polen HER.

 

Asia

Bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

 

 

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top