Hva er bar mleczny (melkebar)?

Har dere lyst å smake på en ekte, men ikke nødvendigvis helt tradisjonell polsk mat? Da er en melkebar, bedre kjent som bar mleczny, det beste valget!

BbCI7lLjTBM

I en melkebar serveres det hurtig, polsk mat. Melkebarene ble først kjente i mellomkrigsperioden og fortsette å være ganske populære til i dag. Den første melkebaren i historien ble åpnet i 1896 i Warszawa. Navnet stammer fra en type mat som blir servert, nemlig meieriprodukter. Melkevarer utgjør den største delen av meny, men i melkebar ken dere også betille retter med egg, gryn og mel.  

 

Alle de melkebarene ser ganske lik ut, de bør være rene, ikke for trange og komfortable. Melkebar er likevel ikke en typisk restaurant, det finnes ingen servitører, man må bestille, betale for og hente maten selv ved en disk.

 

Baoze9rl_3B

 

Meny er sjelden fast, den blir foradnret hver dag. Dette er grunnen til at det henger store tavler bak disken, der står det hva slags mat blir servert akkurat nå. Det er lite sannsynlig at dere skal få tilgang til menyen på engelsk i melkebarene. Derfor skal jeg nevne noen få retter som er meget populære:

 

 

Zupy er supper , pomidorowa er tomatsuppe, grochowa er ertesuppe, żurek og barszcz er tradisjonelle polske supper, den første er laget av melsurning og den andre er laget av rødbeter.

Potrawy er rett og slett kjøtt- og vegetareretter, f.eks. pierogi med ost, kjøtt eller kål. Naleśniki er pannekaker, kopytka er nudler laget av poteter. Kotlet schabowy er en svinekotelett, mielony er en kotelett laget av hakket svinkjøtt, gołąbek er en hakket kjøtt innpakket i kålblad. Bigos er en rett laget av kål og små kjøttbiter.

Tilbehør som dere kan kjøpe er som oftest sałatki og surówki, dvs. salater. Marchewkowa er gulrot salat, kapusta czerwona er rødkål, buraczki er røtbeter (som oftest marinert i eddik) og det finnes en salat laget av kokte grønnsaker (gulrot, selleri, korn, persille i tillegg til egg og majones) som heter wielowarzywna. Sistnevnte er spesielt godt!

Når det gjelder drikkevarer, kan dere smake på kompot, en slags jus laget av kokte frukt (epler, plommer, jordbær), maślanka og kefir er melkbaserte og har ganske sur smak.

 

BajTeaOgSBv

 

Maten i melkebarene er ganske billig og smaker som oftest veldig godt. Det er ikke så vanskelig å finne barene, for eksempel i Trippelbyen kan dere besøke Bar Akademicki på Grunwaldzka 35 alee i Gdansk, Sloneczny Bar på Antoniego Abrahama 58/60 gata i Gdynia og mange andre på lista HER.

_bf7LzrjZr

 

Har noen av dere vært på en melkebar i Polen? Har dere i hvert fall lyst på å prøve maten i en av dem?

 

Mer om polsk mat kan dere lese her:

Polsk mat

Merkelig polsk mat

Agnieszka

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Merkelig polsk mat

Mange kjenner de rareste rettene i verden. For oss polakker virker noen få norske retter rart! Her  beskriver vi noen polske spesialiteter som dere bør smake på hvis dere er modige!

Ogórki kiszone og małosolne

Har noen av dere smaket på syltet agurker i Polen? De er så gode at det kan ta pusten av deg! Alle familier i Polen kan lage dem, og alle elsker dem. Det er ikke rart – de er nydelige og sunne. Rett før de er ferdige, kaller vi dem małosolne (litt syltet). Det er noen som liker dem mer enn syltet agurker. Spør om dem om sommeren.
 

BZj1tXnBijZ

Smalec
Det er svinefett smelt sammen med løk, bakon, epler og masse krydder. Veldig usunt og …. nydelig i smaken!
 

BawGLJ3FyBd

Cynaderki
Det er nyrene av kalv eller svin, kokt i aromatisk saus. Mange synes at retten smaker deilig.
 

9Jwn_fFLl1

Potetpannekaker
Det er mange vegetarianske retter, som kan tiltrekke sultne turister. En av dem er potetpannekaker, som i noen deler av Polen spises med sukker og surkrem, og i andre områder er de laget med løk og sterke krydder.
 

Ba_jIWXHe5D

Flaki
Det er en suppe laget av bifftarmer. Den er veldig aromatisk, og er ofte servert på bryllupsfester. Det er mulig å bestille denne suppen i mange polske restauranter.Verdt å smake!
 

BbJ-oKtFT-X

Czernina
En suppe laget av… blod. Det er mange som husker at da de var barn, folk fortalte dem at det var en sjokoladesuppe ? brrr. De hovedingridiensene er buljong, blod (av and, høne eller kanin), eddik og sukker. Er noen modig nok til å smake?
 

BavyMosA49u

Kjenner dere andre polske spesialiteter som er merkelige, men smakfulle? 😉

 

Zosia

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

 

Valentinsdag i Polen

Selv om Valentinsdag ble kjent i Polen for 20 år siden, har vi utviklet mange tradisjoner knyttet til den. Vil dere få vite noe mer? Fortsett å lese da!

BahQ7KPFDrM
Valentinsdag er ikke den eneste kjærlighetsdagen i Polen. Vi har også Kupalanatten som feires den 21. juni. Det er likevel Valentinsdag som er mest berømt. I begynnelsen av februar blir nesten alle butikkene pyntet med store, røde hjerter som er mest populære symboler av kjærlighet.

Presanger som en kjøper for den elskede er ikke veldig dyre, de er som oftest småting som godteri eller blomster. I Polen gis det masse kjærlighet-på-pinne i form av? røde hjerter selvfølgelig.

BZRhoVmlKaQ

Det er også veldig populær å gå ut sammen med sin kjæreste. Stadig flere par bestemmer seg om å tilbringe tid sammen på kino eller restaurant. Det er alltid vanskelig å finne en ledig plass på utesteder på denne dagen, hvis dere vil være sikre på at dere får en plass på deres favoritt restaurant så er det lurt å bestille et bord på forhånd. Kinoer tilbyr veldig ofte spesielle seanser med romantiske komedier som hovedattraksjoner.

Det finnes en meget søt tradisjon fra polske barnehager og skoler. Alle venter for Valentinspost –  det er populær å sende anonyme kjærlkighetsbrev og postkort til dem en liker mer enn de andre 😉 Valentinsdag er faktisk den eneste dagen når en kan sende anonyme kjærlighetsmeldinger.

BY-PV4zDN-5

20% av polakker påstår at de ikke bryr seg om Valentinsdag og feirer den ikke. De sier at det viktigste er å vise sin kjærlighet og omsorg til daglig og ikke bare på den 14. februar. De som ikke har funnet sin elske kan delta i en fest som er forberedt med tanke på singler.

Valentinsdag er en av de mest populære dager for forlovelse. Mange menn bestemmer seg om å spørre sine damer om de vil gifte dem.

Og hva er det dere gjøre på Valentinsdagen? Er norske tradisjoner veldig forskjellige fra de polske? Snart på bloggen kommer det noe spesielt til alle som skal til Polen i februar for å feire Valentinsdag! 🙂

 

Agnieszka

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Kjærlighetsbroer – tradisjon festet i Polen

I dag jeg og Zosia tok en liten Gdansk-tur, og fant et vakkert sted som jeg anbefaler å besøke til alle som er forelsket! 🙂 Vet dere hva kjærlighetslåser er? Over hele verden fester forelskede par hengelåser til broer som symbol på troskap og kjærlighet.

 


Kjærlighetsbroen i Gdansk 🙂

Slike kjærlighetsbroene finner du i Paris, Tokio, Praha, London, Riga og Oslo. Også i Polen finnes det kjærlighetsbroene! Disse finner du blant annet i Krakow, Wroclaw og Gdansk.

BbISGAonuGN

En av de broene i Paris (Pont des Arts) er helt dekket av hengelåser! Det ser utrolig morsom ut! 🙂

Hvorfor henger folk hengelåser? Det kan virke merkelig ut, men hengelåsene blir et symbol på evig troskap og kjærlighet. Mange sier at det er en slags moderne forlovelse. Det man må gjøre er:

  • Å kjøpe en hengelås
  • Å gravere eller skrive navnet på seg selv og sin elskede på den hengelås (noen skriver også dato eller sitater)
  • Å låste den fast til en bro
  • Å kaste nøkkelen i vannet!
BVkMVhSB_34

Er det ikke morsomt og koselig fenomenet? 🙂
Det som jeg ikke liker så mye ved denne tradisjonen er at nøklene ligger fortsatt på elvens bunn… Kanskje det blir bedre å ta nøkkelen med seg hjemme?

 

 Marta

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Kom til Polen og… gift deg!

Mange av dere har besøkt Polen, og blitt forelsket i dette landet. Det er ikke rart. Polen er vakkert og sjarmerende. Dere kommer hit til å feste, shoppe, se rundt i historiske steder. Har dere ikke tenkt å gifte dere her? 😉 Les: 5 grunner til å ha bryllup i Polen. 

Et bryllup i Polen = masse god mat
På et polsk bryllup er det fantastisk. Først og fremst må dere forberede dere for utrolige mengder av mat og drikke. Servitørene passer på at alle får nok vodka, og bordene er aldri tomme. Så kan man…

BbFKMDqDlgY
…feste hele natta
Ja ja, sånn er det. Det er vanlig i Polen å feire bryllupet til klokka 5 eller 6 om morgenen. I tillegg er det ikke uvanlig å feste to netter på rad.

Dans og lek
Aldri planlegg at du skal sitte på et polsk bryllup. Det er OBLIGATORISK å danse! Alle danser medhverandre, og det finnes også en tradisjon at folk betaler for å danse med brud og brudgommen, når klokka er tolv (det heter ?oczepiny?).
På polske brylluper er det mange leker. Noen kan være veldig kleine, men de fleste er bare gøy. De mest vanlige er forskjellige stolleker og danseleker.

Bride shakes her dark hair while dancing with a groom in wooden hall
Bildet: Fotolia

Men bortsett fra polske tradisjoner, kan man tenke seg hva som helst til bryllupet i Polen. Vi mangler ikke koselige steder til å feire. Man kan bruke det perfekte været om sommeren, og feste på en romantisk bygda.

Det er mange som velger de historiske stedene i Polen til bryllupet, som et slott eller en herregård.

BVUSulfB0HR

Hvis dere planlegger å organisere et fantastisk og utmerket bryllup er det bare å komme til Polen 🙂

 

 

Zosia

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

 

Jul i Polen? Ja, takk!

Vi polakker elsker jul! Og dere? 🙂 Polsk jul likner veldig mye på den norske. Det er en tid til familie, trivsel, masse god mat, og ikke minst julegaver! Hvis dere er leie av å tilbringe julen tradisjonelt i Norge, kom til Polen. Vi er beste i å lage julestemning, og kan tilby masse atraksjoner.

Family meeting over Christmas table
Bildet: Fotolia

Jul er en spesiell tid i Polen. Kort tid før jul pynter vi juletre med stjerne, lys og kuler. Det viktigste julemåltid er julemiddagen den 24. desember. Denne dagen feirer vi med masse god mat (om tradisjonell polsk julemat har vi skrevet her). En av de polske tradisjonene er delingen av juleoblater (polsk: opłatek) som er symbol på kjærlighet og vennskap.

BOfRsEFgxdG

25. og 26. desember er helligdager i Polen. De neste to dagene tilbringer vi med familie og venner. For de aktive anbefaler vi å stå på skøyter eller… juleshopping! Rett etter jul begynner salgene på alle store kjøpesentre. Mulighetene er uendelige. Dere kan komme til en by og puste inn stemningen av den rike polske historien. Både mat og drikke skal være utmerkete, og dere skal aldri angre på deres beslutning.

BbKByAeFLDY

Vår forslag til jul er… pakk kofferten og reis til Polen 🙂

Det å smake polsk julemat og høre polske julesanger vil sikkert være en fantastisk opplevelse! God jul til dere! 🙂

 

Marta

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Julemat i Polen

Jul kommer snart, og det er på tiden å starte med alle forberedelser. Klarte dere å kjøpe presanger til alle deres nære så kan dere nå fokusere på noe helt fantastisk, nemlig julemat. Vi i Polen serverer som oftest minst 12 retter på juleaften. Her presenterer vi de flest av dem. Kanskje blir dere insipirert?

Barszcz
Borsjtsj er en rødbettersuppe som blir ofte servert med små pierogi eller egg og poteter. Barszcz har veldig intesiv smak, mora mi pleier å lage basen for den en uke før jula. Som oftest er det den første retten som serveres på juleaften. I stedet for det kan man spise soppsuppe.

BOcOPKqDc6W

Grzybowa
Soppsuppe lages som oftest istedet for barszcz og serveres med nudler.

BbHqppSBNkW

Pierogi
Kommer etter barszcz. Mange fra familien min synes at barszcz og pierogi er beste retter på juleaften, og de vil ikke spise noe annet! Pierogi er dumplings med forskjellig fylling. På juleaften er de som oftest med surkål og sopp eller ruskie (ikke russiske!) – med hvitost, poteter og stekt løk.

BbJBstejONr

Kluski z makiem
Nudler med valmuefrø er en tradisjonell rett i flere regioner i Polen. Valmuefrø symboliserer flaks og vi tror at etter å ha spist den skal vi tjene masse panger. Nudlene kan varieres, de kan være tynne og små eller tygge og litt større. Alt kan serveres med honning og gjerne noen nøtter.

BOejYOTh1je

I noen regioner serverer man kutia, som er kokt hvetekorn med honning, mandler og kandisert appelsinskall. Nydelig.

Karp
Karpefisk er den typen fisk vi spiser bare på juleaften. Den kan stekes eller bakes eller serveres i gele. Noen polakker bevarer fiskeskjeller fra karpefisken laget for juleaften. De symboliserer nemlig velstand og lykke.

BOZy-QPDA9e

Śledź
Sild er veldig populært på juleaftene i mange polske hjem. Sild serveres i tusenvis av former, men jeg liker den med løk, epler og krydder.

BZx-oO6lVqv

Ryba w galarecie
Fisk i gele serveres veldig ofte på julaften i Polen. Det kan være både karpefisk, laks eller torsk. Det lages sammen med grønnsaker.

BTJszpTl2Lt

Ryba po grecku
Fisk laget i gresk stil har veldig rart navn. Det smaker veldig godt, men har ikke noe med Hellas å gjøre. Det er en sjøfisk som stekes, og dermed bakes med grønnsaker. Til alle fiskeretter spiser vi veldig godt polsk brød.

BWPaPnDAzVT

Kompot z suszu
Til å drikke har vi en tradisjonell kompott laget av tørket frukt. Den er veldig spesiell, og det er ikke alle som liker den. Verdt å smake.

BO-TefKBjCg

Makowiec
Valmuefrøkake er en slags rullkake, med valmuefrø som ble dyppet i vann veldig lenge. Det er masse tørket frukt og mandler i den kaken.
Som oftest baker vi masse småkaker, pepperkaker, en stor pepperkake og andre søte bakverk.

BbFYOVPHD6R

Zosia

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Julebord i Polen

Snart er det Jul, og alle norske bedrifter, foreninger, klubber og lag allerede begynner å lure på hvor skal de organisere julebord. Er du lei av vanlig julebord, og har lyst til noe annerledes? Kanskje bør du få et julebord i Polen? 🙂

BOVbwJqlie0

Hos oss er julebord tradisjon ikke så spredt som det er i Norge, men norske arbeidsgivere og alle som organiserer julebord vet at flere polske  restauranter og hoteller tilbyr organisering av julebord. Polen tilbyr det beste av mat og drikke, og en hyggelig service for rimelig pris!

Jeg anbefaler å oppleve magisk julefeiring i Polen med vår beste mat og polsk øl fra lokale bryggerier 🙂 Det er en god anledning til å smake på fantastisk polsk julemat som karpefisk, pierogi eller rødbetsuppe.

BNkJyfOgi_O

Polen kan faktisk være ditt beste valg for julen. Dette kan være julebordet ingen glemmer 😉

Vil dere at jeg anbefaler noen skikkelige steder man kan organisere julebord i Polen på? Kontakt meg gjerne og jeg skal hjelpe dere med å finne noe perfekt for dere, helst i Gdańsk, Sopot eller Gdynia – både når det gjelder transport, hoteller, restauranter og forskjellige attraksjoner (SPA, paintball, osv.)

Les mer om julebord i Polen her

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Hva er polakker best i? Flere av dem vil svare at vi er best i å klage.

Kampanjen «Poland. Come and complain.» reklamerer på vår verste ulempe – klaging. Kampanjen bygger på at det er vanskelig for polakker å finne på noe vi er gode i. Men en ting er vi sikre på – vi er kjempegode i klaging. Når sola skinner, er det for varmt, når det ikke skinner, er det for kaldt… Vi har fått for lite nobelpriser og vi klarer oss ikke i IT-bransjen. Men vi greier å klage om alt. Og det ser ut som om vi er glad i det. Er det virkelig noe så spesielt som preger bare oss polakker? Nope.


Jeg har reist ganske mye, vært på folkehøgskolen i Norge, møtt mange folk fra forskjellige land. Og vet dere hva? Alle klager. Noen mer, noen mindre… Men alle folk klarer å finne på noe de ikke er fornøyd med. Dem jeg traff i Norge mente at NAV er håpløs, sommeren er for varm og elektrisiteten koster for mye. Spanjoler klaget på alle regjeringer og på andre spanjoler. Australiere var misfornøyd med det at de er for avslappet…

Kan stemmning full av klaging bli fristende for turister som kommer til vårt land? Det synes jeg ikke, men det er også et annet budskap som kampanjen kommuniserer. Det er nemlig vår sans for humor som ikke hindrer oss mot å le av våre ulemper. Vi inviterer dere å le av polsk klaging sammen med oss i Polen :)


Til sist ønsker jeg å dele med dere sannheten om hva polakker klager om mest. Det er… klaging ;)

 

Se filmene «Poland. Come and complain.» på You Tube og lik fanpagen på facebook

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=

Hva synes dere om kampanjen? Får dere inntrykk at polakker klager mer enn andre? Vil dere komme til Polen og klage sammen med oss? 😉

Zosia

Språk i Polen

Hvis du reiser til Polen, er det godt å vite noe ting om språket her i landet, og å lære seg noen av de viktigste uttrykkene på polsk. Derfor bestemte jeg meg for å presentere kort språksituasjonen i Polen og lage en kort liste av polske uttrykkene som brukes i hverdagssituasjoner.

BaT1w7ynPuh

Som dere sannsynligvis vet, er offisiellt språk i Polen polsk. Når det gjelder engelskkunnskap blant befolkningen, er det langst dårligere enn i Norge. I Polen er det ikke selvsagt at alle forstår engelsk! Det gjelder særlig folk over 40 år som bor på landet. Det kan altså hende at en busssjåfør eller butikkdame kan bare noen få ord på engelsk. Eldre polakker har lært russisk på skolen. Unge mennesker fra store byene snakker vanligvis ganske godt engelsk.

 

5GlqYQp_Qe

Også tysk er et ganske populært språk i Polen – en stor del av befolkningen har hatt tysk på skolen eller har slektninger eller venner i Tyskland. Det kan altså hjelpe mye hvis du kan noe tysk.

Polsk er en av de vanskeligste språkene i verden (med mange kasus og kjempevanskelig uttale). Men du klarer sikkert å lære noen av de viktigste ordene.

En liten ordliste

 

Tak – Ja

Nie – Nei

Cześć – Hei

Dzień dobry – God morgen/god dag

Do widzenia – Ha det

Dziękuję – Takk

Proszę – Værsågod

Przepraszam – Unnskyld

Nie mówię po polsku – Jeg snakker ikke polsk

Mówię po angielsku/ niemiecku – Jeg snakker engelsk/ tysk

Nie rozumiem – Jeg forstår ikke

Proszę mi pomóc – Kan du hjelpe meg?

Co to znaczy? – Hva betyr det?

Nazywam się…. – Jeg heter…….

Jestem…. – Jeg er……

Jestem z Norwegii – Jeg er fra Norge

 

Dworzec PKP – Jernbanestasjon

Lotnisko – Flyplassen

Informacja turystyczna- Turistinformacjon

Sklep – butikk

Piwo  – øl

Brød – chleb

Czekolada – sjokolade

Kocham Polskę – Jeg elsker Polen 😉 

 

Asia

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top