Den beste måten for å bli kjent med kulturen i et land er å smake på dens mat. Tidligere skrev vi om supper som polakker spiser til middag som oftest serveres som forrett. I dag vil vi fortelle dere om forskjellige hovedretter som spises i hverdagen og noen av dem også til høytider eller spesielle anledninger. Så klart får vi ikke med alle av dem, men ihvertfall noen. Etter hvert kommer det et etterfølgende innlegg om dessert også, så følg godt med på bloggen. 🙂
Denne retten er den mest typiske middagen som antagelighvis oftest spises i polske hjem. Schabowy som vi kan sammenligne med Schnitzel er svinekotlett som blir dynket i mel, egg og brødrasp og til slutt stekt på stekepannen. Schabowy blir oftest servert med poteter og forskjellige salater på siden eller ‘’mizeria’’ (skivet agurk, rømme og hakket løk).
Bigos er en gryterett som ofte finner sin plass på polske bord i juletiden, men også lages andre dager i året. Bigos består av surkål, flere kjøtttyper (f.eks.bacon, biff, svin nakke) og sopp. Den serveres med poteter eller med brød. Denne retten har stjelt hjertet til mange turister.
Pannekaker høres nok veldig normalt ut. Men visste dere at i Polen spiser vi pannekaker fylt med alt mulig inni? Derfor kan de serveres enten som hovedrett eller som dessert. Kål, ost, spinat, tunfisk,kylling,champignon, banan, jordbær, blåbær, cottagecheese, er kun noen eksempler på fyllet. Det er i grunnen ingen begrensninger!
Dette er mest sannsynlig den mest populære og best likte retten av polakker, men også turister som besøker Polen. Det mest passende ordet for å beskrive pierogi er dumplings. Pierogi er en slags deig med fyll – men hvilket fyll? De er det også uendelig mange av. F.eks pierogi med kål og sopp, kjøtt, spinat, eller pierogi ruskie (Russiske pierogi er fylt med poteter og polsk twaróg (cottage cheese)). Disse serveres oftest med stekt løk og/eller ‘’skwarki’’ som er små, sprøe bacon biter.
Det finnes også søte versjoner av pierogi f.eks fylt med jordbær, blåbær, bringebær eller twaróg (en slags cottage cheese). Disse serveres oftest med rømme eller yoghurt og sukker.
Zrazy er roulader som som regel er laget av biff. Biffstykkene blir rullet med en rekke fyllinger. Den typiske fyllingen er bacon, løk og en slags sylteagurk (suragurk). Noen velger også å fylle dem med paprika og gulrot. Disse stekes i ovnen og serveres oftest med soppsaus, poteter/potetmos, og revet, stekt rødbete.
Enda en rett med fylling. Denne gangen er det kålblader som rulles med fylling som består som regel av ris og kjøttdeig. Deretter kokes dem i en gryte med buljong. Gołąbki serveres tradisjonelt med tomatsaus, men noen foretrekker f.eks. soppsaus. Også denne retten blir oftest servert med poteter.
Łazanki er en rett som består av firkantet pasta, surkål og champignon/sopp. Noen ganger tilsettes det også noe kjøtt som f.eks bacon eller kiełbasa (typisk polsk pølse).
Nå er det ikke alt for lenge til april, og det er da sesongen i mange av fornøyelsesparkene starter. Derfor vil vi idag fortelle dere om de forskjellige parkene, slik at dere kan allerede begynne å planlegge deres tur til Polen. Under finner dere 5 fornøyelsesparker, men også 5 aquaparker i forskjellige deler av Polen som kan være verdt en tur hvis dere er i nærheten av dem.
Energylandia befinner seg i byen Zator som er kun 50 km fra Kraków. Denne parken er den største og anntagelighvis den mest populære parken i Polen. Stedet har ca.70 attraksjoner og blant dem er det 10 rollercoasters. Energylandia passer for både store og små, dem som liker rolige, men også dem som liker ektremale attraksjoner. Derfor finnes det forskjellige soner: ekstremal sone, sone for barn, sone for de minste, sone for hele familien og vannpark.
En gang i blant arrangeres det også festivaler– på disse dagene er hele parken åpen på natten, og fylles av live musikk, dans og andre attraksjoner.
I den samme byen som Energylandia befinner seg i finnes det også en park som heter ZatorLand. I denne parken finnes det fire parker med forskjellige temaer. I den ene finner vi interaktive figurer av dinosaurer, i den andre figurer av insekter, i neste figurer fra gresk mitologii og den siste er en Lunapark med karuseller.
Parken Legendia ligger i Chorzów – det er rett ved Katowice (90 km fra Kraków). I parken finner man ca. 40 attraksjoner der alle vil finne noe for seg selv. Parken ble åpnet i 1959, men i 2017 ble den fullstendig renovert og fikk også en helt ny attraksjon ‘’Lech’’ som er den høyeste, raskeste, og lengste coasteren i Polen. Som navnet på parken ‘’Legendia’’ tilsier, er parkens tema forskjellige legender.
JuraParken i Solec Kujawski ligger ca.2 timers kjøretur fra Gdańsk, eller Poznań. Denne parken lar dere bli bedre kjent med dinosaurer og gir mulighet til å oppdage forskjellige dinosaurarter- en ren fornøyelse for barn, men også for voksne historieelskere. I parken finnes det også noen mindre karuseller, 5D kino og en liten museum. I Juraparken finner dere også mindre park med insekter. I Polen har vi flere parker av denne typen, men denne er en av de største i Europa av denne typen parker.
Hvis dere er glade i det Amerikanske Western klimaet så er denne parken aboslutt noe for dere. Western Twinpigs befinner seg i Żory (ca.1.5 timers kjøretur fra Kraków). I denne lille Western byen er det mange forskjellige attraksjoner som: karuseller, forestillinger, bueskyting, 5D kino, linepark, ponnyer, mini zoo, skytesenter og mye mer.
Dette er en av de nyeste aquaparkene i Polen som fort fikk sine tilhengere. Aquaparken befinner seg kun 30 minutters kjøretur fra Gdańsk. Stedet har blitt veldig kjent for sin unike sklie der man lander i en basseng hvor man kan se ekte haier. Det er selvfølgelig flere sklier og det er også en unik mulighet til å overnatte i telt i aquaparken.
Aquaparken i Kraków er en av de største aquaparkene i Polen. Den er ganske kjent, og veldig likt av dem som har besøkt den. Den har flere sklier, og spennende plasser for små eventyrlystne personligheter.
Denne aquaparken ligger ca. 15 minutters kjøretur fra Katowice. Det er i grunnen ikke noe spesielt med den, men er en fin og bra vurdert aquapark, så den er det verdt å besøke når man er i nærheten.
Denne parken tilhører på listen av de største aquaparkene i Polen. Hele komplekset med bassenger og sklier både inne og ute skaper en eventyrrik helhet.
Om et par dager feirer vi Valentinsdagen! På polsk heter det Walentynki 🙂 Enten er du singel eller sammen med en kjæreste er det fantastisk å være i Polen denne dagen. Det finnes masse gode rabatter og eventer for par overalt. Og det er ikke for sent å planlegge noe spesielt – her skriver vi om noen ideer 🙂
1. Romantisk kveld i en restaurant Det er alltid veldig vanskelig å finne en ledig plass på utesteder på denne dagen, hvis dere vil være sikre på at dere får en plass på deres favoritt restaurant så er det lurt å bestille et bord på forhånd (i dag, om mulig). Kinoer ofte tilbyr spesielle filmvisninger av romantiske komedier og klubber organiserer forskjellige temafester. Vi anbefaler disse steder på det sterkeste:
Gdańsk: Eliksir, Thai Thai, Gdanski Bowke, Rekawiczka (music live), Correze, Motlava Warszawa: Atelier Amaro, Senses, NOLITA, Concept 13, Bistro de Paris Wrocław: La Maddalena, Przystan, Pod Papugami, Marina Restaurant, Siesta Trattoria Kraków: Amarylis, Restauracja Art, Szara Ges, Pod Nosem, Farina, Studio Qulinarne Szczecin: Wyszak, Nowy Browar, Stockholm Kitchen & Bar, Buddha, 17 Schodów Poznań: Figaro, Ratuszova, Muga, Oskoma, Blue Marina, Milano
3. Romantisk spasertur
En spasertur langs sjøen, i fjellet eller i gamlebyen er en fristende idé. På bloggen kan dere lese om de vakreste stedene å gå på tur i Gdańsk og Kraków.
Mange klubber organiserer fester denne dagen. Restauranter har spesielle menyer og noen klubber inviterer særlig single for å ha det gøy. Les om de beste klubbene i Sopot, Kraków og Warszawa.
Hvis dere vil besøke en annen by skal vi gjerne hjelpe dere finne noe interessant for å gjøre denne spesielle kvelden 🙂 Bare skriv til oss.
5. Andre arrangementer
En romantisk kveld i et firestjerners hotell Gniew i Gniew-slottet (Zamek Gniew)– cirka 500 PLN
En romantisk helg i et firestjerners hotell Grand Lubicz i Ustka ved sjøen – cirka 300 PLN
https://www.instagram.com/p/Bth8-QYHK1s/
Fun facts Valentinsdag er ikke den eneste kjærlighetsdagen i Polen. Vi har også noe som heter Noc Kupały (Kupała-natten) som feires 21. juni. Det er den korteste natten i året og feires med flyvende lanterner, som folk slipper løs til himmelen. Det er likevel Valentinsdagen som er mest berømt.
Dessuten i polske ungdomsskoler finnes det en søt tradisjon! Det er valentinspost – det er vanlig å sende anonyme kjærlkighetsbrev til dem man liker i skolen 🙂
5. Det eldste treet i Polenog sannsynligvis i Europa er et barlindtre i Henryków Lubański, som er ca 1500 år gammel. På polsk heter det Cis Henrykowski.
10. Den polske filmen om Vincent Van Gogh <<Twój Vincent>> (ang. Loving Vincent) fra 2017 er den første animerte spillefilmen som ligner på et maleri, den var til og med Oscar-nominert.
Polsk mat faller ofte i smak hos nordmenn. Deilige kjøttretter er det polakkene er aller best på, og det er nordmenn flest også veldig glad i 🙂
Den kommende Valentinsdagen eller Påske er en flott mulighet til å reise til Polen, og dermed den perfekte muligheten til å bli kjent med landet med utgangspunktet i kjøkkenet! Hvis du ikke er redd, eller kanskje liker å oppdage nye smaker, presenterer vi noen forslag til hva du kan prøve under oppholdet 🙂 Hvem vet, kanskje skal dere oppdage en favorittsmake? Polsk regional mat er vår kulturskatt, som er verdt å sjekke ut. Det imponerer med sin enkelhet, mangfold og rik smak 🙂
Det er vanskelig for en polakk å finne venner som ikke liker sure agurker. Alle familier i Polen kan lage dem, og nesten alle elsker dem. Det er ikke rart – de er veldig sunne. Rett før de er ferdige, kaller vi dem małosolne (litt sure). Det er folk som liker dem mer enn sure agurker. Begge typer brukes i salater, forskjellige smørbrød, som pålegg og de spises gjerne ved å drikke vodka 🙂
Smalec Det er svinefett smelt sammen med løk, bakon, epler og masse krydder – veldig lekker! Noen folk elsker å spre smultet på brødstykker, men det er lurt å merke at det er veldig usunt fordi det inneholder 100 prosent fett.
Potetpannekaker Det er mange vegetarianske retter, som kan tiltrekke sultne turister. En av dem er potetpannekaker, som i noen deler av Polen spises med sukker og surkrem, og i andre områder er de laget med løk og sterke krydder. Noen elsker sprøe, andre delikate og luftige.
Flaki Det er en suppe laget av bifftarmer. Det er mulig å bestille denne suppen i mange polske restauranter. Det kunne være litt skremmende å smake på, ikke rart siden det er en suppe laget av deler av kumage, men den er veldig aromatisk og absolutt verdt å prøve.
Czernina Det er en suppe laget av blod. Den inneholder buljong, blod (oftest av and), eddik og sukker. Det finnes masse mennesker som elsker czernina, men på grunn av ingrediensene er det fortsatt mange som tør ikke prøve. Det sies at det er veldig sunt, aromatisk og søtt 🙂 Er dere modig nok til å smake?
Żurek En av de mest tradisjonelle polske supper laget med surdeig. Tradisjonelt serveres żurek til bordet i påsken. I mange restauranter serveres det i uthulet brød og det ser bare fantastisk ut 🙂
Bigos Kulinariske eksperter (kokker og husmødre) hevder at jo eldre bigos er, jo bedre. Dette er fordi smaken på alle ingrediensene blir bedre med tiden. Det inneholder rotete kål, gamle tørkede sopp med tilsetning av kjøttpålegg. De fleste utlendinger er enige om at det er veldig lekker 🙂
Tatar Er det ett sted i verden du skal prøve biff tartar, så er det i Polen! Denne retten er populær ikke bare i Polen, men i hele Europa. Men faktisk er det rå kjøtt, så det rett og slett høres litt uvanlig ut. Det smaker best med tilsetning av marinert sopp, syltet agurker eller sardiner i olje.
Kartacze Den tradisjonelle Kartacz har formen av en eggformet ball og er myk. Det fylles ut med kjøttpålegg som er godt krydret med hvitløk. Obligatorisk serveres det med stekt løk. I Litauen er de kjent som cepeliny. Noen ganger kan du komme over en vegetarisk versjon av kartacz med sopp eller ost fylling.
Det er en rett som fjellfolk fra Podhale elsker mest av alt. Suppen er laget fra surkål med tilsetning av saft fra surkål og kjøtt. Ofte serveres med poteter eller brød og tiltrekker folk som liker ekstremt sure retter.
Kaszanka En slags pølse som er laget fra grøt, blod og dyrs innvoller: lever, lunger og tunger. Det er også veldig populært i Slovakia, Ungarn og Tyskland og i Polen er det vanlig på grillfester 🙂
Besøker dere Polen i februar og lurer på hva som dere kan oppleve? I dag kommer jeg med et nytt innlegg om ulike og etter min mening interessante kulturarrangementer, som kan gjøre helgen eller uken deres i en av store, polske byer mer spennende.
Bildet er hentet fra fotolia.
MATKULTUR – JEMY W ŁODZI PIZZA FEST
Łódź, ulike restauranter, pizzerier og spisesteder
Fra 01-09/01-2019 Det er sikkert mange blant oss som ikke kan forestille seg sitt liv uten pizza. Selv om pizza kommer fra Italia, er den allerede så populær i verden at mange mennesker fra andre nasjoner betrakter denne retten som noe typisk for dem og. Nordmenn har sin Grandiosa, ikke sant? På grunn av denne kjærligheten til pizza og Internasjonal Pizzadag (09. februar) bestemte nettportalen <<Jemy w Łodzi>> (no. Vi spiser i Łódź), og Senter for arrangementer i Łódź samt nettportalen PizzaPortal.pl å organisere pizzafestival som heter Jemy w Łodzi Pizza Fest. Det skal være over 50 ulike restauranter og spisesteder, som skal vente på alle besøkende med sin spesiell meny, tilgjengelig bare i løpet av festivalen! Man kan både besøke restauranter og bestille pizza på nettet med bruk av PizzaPortal.pl. For å sjekke detaljer klikk her https://www.facebook.com/events/323374734943026/
Kraków, Nasjonalmuseet i Kraków, Hovedbygning, adresse: 3 Maja 1
Fra 28/11-2017 til 28/04-2019
Har dere noen ganger hørt om Stanisław Wyspiański? Han var både dikter, illustratør, maler, arkitekt og dramatiker. Det er imidlertid malerkunst som han er mest kjent for. Portretter, illustrasjoner, prosjekter av glassmalerier og møbler var han spesialist i. Han brukte oftest pastell. For å tegne omriss valgte han sterke farger. Han likte å lage malerier av sine egne familiemedlemmer, venner og natur. For å markere hundreårsdagen for hans død (2017) bestemte Nasjonalmuseet i Kraków å tilrettelegge en spesiell, midlertidig utstilling som viser både den kjente og den ukjente siden av kunstneren. Vil du bli bedre kjent med ham? Besøk Nasjonalmuseet i Krakówhttp://mnk.pl/ .
Hubertus Nowak hadde det tøft denne dagen. Bilen hans ble ødelagt, jurister ringer hele tida pga. hans skilsmisse, og i tillegg må han overnatte i en liten spansk by San Miguel på et hotell som ikke nødvendigvis kan tilfredsstille ham. Til slutt bestemmer han å legge seg, men det er flere overraskelser som venter på ham dette døgnet. En ung dame kommer til rommet hans og vil overnatte der også. Begrunnelsen hennes er mangel på overnattingssteder i hele byen. Hubertus har ikke energi til å krangle med dama og lar henne være i rommet hans. Både Hubertus og hans gjest har ikke peiling på hva slags natt det skal være. Publikum kan imidlertid være sikker på at det vil være tallrike grunner til å le.
Gdańsk, Opera Bałtycka, adresse: aleja Zwycięstwa 15
Balletten <<Giselle>> av Adolphe Adam ble presentert for første gang i Paris 28. juni 1841. Den er en klassisk, romantisk kjærlighetshistorie som forteller om kjærlighet som er sterkere enn død. Denne store følelsen har her to dimensjoner – den ene er kjærlighet til en mann og den andre til dans. Tsjajkovskij karakteriserte denne balletten som <<poetisk, musikalsk og koreografisk perle>>. Opera i Gdańsk prøver å domestisere historien med å plassere sine karakterer i Polen, på et sted ved kysten. Vil det være en lykkelig forelskelse? Sjekk selv.
I dag skriver vi om polske og utenlandske Holocaust-relaterte filmer, som vi synes at dere bør se. Hvorfor filmer? 🙂 Fordi i går over hele Polen var det en spesiell premiere av filmen «Schindlers liste» i anledning av 74-årsdagen for befrielsen av dødsleiren Auschwitz Birkenau (27. januar 1945) og den internasjonale holocaustdagen, som faller på den samme dagen.
Her ser vi hvordan kinomatografien har fortalt en av historiens mest opprivende hendelser. Her er vår liste over Holocaust-filmer du bør absolutt se.
«Schindlers liste»
Med sine svart-hvite farger og spennende skuespill har Steven Spielbergs «Schindlers liste» skrevet seg inn i filmhistorien som et mesterverk. Filmen handler om en virkelig skikkelse, den tyske forretningsmannen Oskar Schindler, en medlem av det tyske nazistpartiet, da han i 1939 ankommer den polske byen Krakow. Her får han bygget opp en fabrikk som produserer emaljevarer. Med tiden blir Schindler vitne til nazistenes brutale forbrytelser og bestemmer han seg for å redde livet til så mange jøder, som mulig.
«Korczak», Andrzej Wajda Janusz Korczak var en utrolig mann, for hvem barnets beste var alltid den høyeste verdien. 5. august 1942 likviderte tyskerne Korczaks barnehjemmet for jødiske barn i Warszawa. Nazistene sa til ham at han kunne bli igjen og leve men Korczak avslo tilbudet og bestemte seg for å være med barna helt til siste stund. Neste dag døde han med alle barna og lærerne i gasskammeret i Treblinka konsentrasjonsleiren.
«Ida», Paweł Pawlikowski Anna ønsker å være en nonne, men før hun avlegger sine klosterløfter besøker hun sin tante i byen.. Sammen legger de ut på en reise, som vil hjelpe dem begge å oppdage hvem de virkelig er.
«The Zookeeper’s Wife», Niki Caro En amerikansk film med Jessica Chastain og Daniel Brühl, som forteller en utrolig historie av en polsk ektepar, Antonina og Jan Żabińscy, som drev en dyrehage i Warszawa under den tyske okkupasjonen. I løpet av krigen reddet de 300 jøder og et stort antall dyr.
Denne filmen, regissert av Agnieszka Holland, er basert på en selvbiografi av Solomon Perel, en jødisk tysk gutt som rømte Holocaust ved å late som en typisk “arisk” tysk gutt. Det forteller en strålende historie og vant Golden Globe Award i 1992 for Best Foreign Language Film.
«Pianisten», Roman Polański I begynnelsen av andre verdenskrig tvang tyskerne en halv million jøder sammen i en trang ghetto i Warszawa. En avmagret Władysław Szpilman rømmer, og gjemmer seg i ruinene av hovedstaden. Szpilman var en fenomenal polsk pianist og komponist av jødisk avstamning.
«Sophie’s choice» Alan. J. Pakula En rørende historie om menneskenes beslutninger, som noen ganger blir umulig å ta. Meryl Streep spiller en ung polsk kvinne, som prøver å begynne et nytt liv i Amerika, men kan ikke rømme fra sin fortid.
«W ciemności» (In darkness), Agnieszka Holland Andre verdenskrig. En tyv fra Lviv, Leopold Socha, hjelper en gruppe jøder fra ghettoen gjemme seg i kanalene under byen. Hovedpersonen er spillet av Robert Więckiewicz, en av Polens fremste skuespillere.
Historien handler om livet til Tadeusz (Marcin Dorociński), en polsk offiser i Hjemmearmeen, og Róża (Agata Kulesza), som prøver å skape et nytt liv fo seg selv i en ny virkelighet etter krigen.
Below Blue Horizon er en utstilling av indisk kunstner Sreshta Rit Premnath som man kan se i Poznań i Rodriguez Gallery. Utstillingens emne er horisont som assosieres vanligvis med hukommelsens og strevets metafor. Sreshta presenter den imidlertid i en politisk, historisk og biografisk sammenheng og tar fokus på det som skjer nedenfor horisontlinjen, det som man kaller “her og nå”, altså nåtiden. Les mer herhttps://rodriguezgallery.com/
Rigoletto er en opera i tre akter og samtidig navnet til en av operas hovedkarakterer – kronprinsens bajas. Han er denne personer i slottet som alle hater på grunn av hans lidenskap for å konspirere og tallrike umoralske ideer han har. Kronprinsen liker å følge bajasens råd fordi han selv er en ung mann som leter bare etter nytelser i livet. En dag begynner adelsmenn å konspirere mot Rigoletto. Hva skjer da? Besøk Det store teater i Warszawa (Teatr Wielki), så får du se! Sjekk detaljer her https://teatrwielki.pl/en/repertoire/calendar/2017-2018/rigoletto/
Konkurransen i julekrybbebygging har blitt organisert i Kraków siden 1937. Den arrangeres årlig i desember. Fire år siden kom Historisk museum i Kraków, som samler konkurransens peneste julekrybber, med en ide om å bruke de beste også på en annen måte. For å skape perfekt julestemning i byen tilrettelegges det en spesiell uteutstilling som heter Wokół Szopki (no. Alt rundt julekrybbe). Den består selvsagt av julekrybber. Nå er det mulig å se 15 store som ble plassert i parker og på byens torg. I tillegg er det 30 mellomstore julekrybber som man kan finne i restaurant- og bokhandelvinduer. Det kan være en utfordring å finne alle 😉 Mer om arrangementet leser du herhttp://karnet.krakow.pl/en/30525-krakow-wokol-szopki
Har noen lyst på en klassiker? Ingen problem. I Opera i Wrocław spilles det Romeo og Julie, en av de mest kjente kjærlighetshistoriene i verden. Historien er så universell at den lar seg presentere på ulike måter. I Wrocław kan publikum se skjønnhet i dansen og modernitet i formen. Eksperter hevder at denne balletten er en slags test for koreografer, som viser deres modenhet og kunstnerisk nivå de presenterer. Vil du se en annen, ny versjon av denne kjente historien eller bli bedre kjent med operaens tilbud for januar eller februar 2019? Sjekk herhttp://www.opera.wroclaw.pl/1/docs/repertuar_18_19_en.pdf
Eksperimentelle former, blanding av ulike virkemidler og teknikker – med bruk av disse ordene kunne man beskrive den første japanske utstillingen i Europa etter andre verdenskrig, som ble presentert i London i 1968. Dens tittelen var Fluorescent Chrystanthemumsom refererte til fluorescerende effekter og monshō – japansk våpenskjold i form av krysantemum, brukte av japanske kunstnere. 2 år siden, i 2016, kom utstillingen tilbake til Institute of Contemporary Arts i London. I år feirer man utstillingens 50-års jubileum.
Senter for moderne kunst i Gdańsk http://www.laznia.pl/index.php?&lang=en vil også være en del av denne feiringen og gi sine gjester en sjanse til å oppleve japansk kunst. De besøkende har en mulighet til å se bl.a. verk til Kohei Sugiura (som prosjekterte den engelske utstillingen) og Katsushiro Yamagochi (forløper for videokunst i Japan). I tillegg til bilder, bøker, plakater, kan man se også kalendere, tegninger og dokumentasjon angående utstillingen i 1986. Mer om utstillingen kan man finne herhttp://www.laznia.pl/mainart,577,fluorescent_chrysanthemum_remembered.html
Natalia Mazurek
Bildene i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler.
I dag føler vi oss forpliktet til å fortelle om noe som har skjedd bare for noen dager siden. 13. januar vil bli husket som en tragisk dag for alle Polakker.
Foto: Fotolia
På ettermiddagen ble presidenten av Gdańsk Paweł Adamowicz angrepet med en kniv under WOŚP (Great Orchestra of Christmas Charity). Presidenten døde, som følge av alvorlige skader i hjertet og indre organer. Angrepet fant sted rett før klokka 20, rett før det såkalte <<lyset til himmelen>>, som hvert år symboliserer fred og vennlighet. En 27 år gammel mann er arrestert etter angrepet.
Legene kjempet til slutten. Etter angrepet ble Adamowicz gjenopplivet på scenen i flere dusin minutter før han ble tatt til Universitetets kliniske senter i Gdańsk. Den 54 år gamle ordføreren lå på operasjonsbordet i seks timer, men det var ikke mulig å redde livet hans. Mange folk kom til sykehuset for å hjelpe og gi blod.
Paweł Adamowicz har vært ordfører i over 20 år og er en kjent skikkelse i landet. Han har vært alltid opptatt med frihet, solidaritet, likestilling og respekt for mennesker. Adamowicz var ansett som en progressiv stemme i Polen og har blant annet støttet LGBT-rettigheter og ba folk være tolerante overfor minoriteter.
Denne tragiske hendelsen snart utløste sterk motstand mot haten og volden over hele landet. Som følge var det mange demonstrasjoner mot haten over hele Polen i går. Tusenvis av Polakker har samlet sammen for å hylle ordførerens minne og vise at vi står forenet til tross for alt som skjedde. Den største demonstrasjonen var i Gdańsk, i hjertet av tragedien.
Det var demonstrasjoner over hele Polen i går kveld.
Nedenfor: bildet fra forsamlingen i hovedstaden Warszawa. På banneret står det “stopp hatet”.
Det er sikkert mange av dere som vet hva er WOŚP, men for dem som trenger litt mer informasjon vil vi forklare.
WOŚP er den største, ikke-statlige, veldedige organisasjonen i Polen. En dag i året samler de penger for å støtte helsevesenet i Polen ved å kjøpe toppmoderne medisinsk utstyr til polske sykehus og klinikker. Wośp arrangerer også den største gratis musikkfestivalen i Europa – Pol’and’Rock Festival. Det tilbyr førstehjelp – og teambyggingskurs, som er åpne for alle voksne medlemmer av offentligheten. WOŚP betraktes som en fredelig, altruistisk og edel organisasjon, som tilbyr masse hjelp til dem som trenger den.
Hver av oss, som noen gang tenkte om sitt bryllup forestilte seg den som en helt unik og ugjentagelig dag, en begynnelse av et nytt liv. Vi vil idag fortelle dere om et sted som gjør all innsats for å oppnå denne perfeksjonen, slik at våre drømmer om et magisk bryllup kan gå i oppfyllese. Et sted som skaper en unik helhet som både paret og gjestene vil minnes for alltid, og kommer til å vandre tilbake med tankene til denne hendelsen flere år senere.
I det nordlige Polen, i det vakreste distriktet i Gdynia, finnes det et palass, hvor literær fiksjon blander seg med virkeligheten. Det er der, etter å ha oppdaget et verden av Den Hvite Kaninens smaker og en toast brakt under den gale hatten, kan man danse den raffinerte kvadriljen og føle seg som i et Eventryrland…
,,Det er umulig – Alice
Bare hvis du tror det er – Hattemager’’
Lewis Carroll
Vi er beæret over å foreslå dere organisasjon av en av de viktigste hendelsene i livet i et så uvanlig sted som boutique hotellet Quadrille i Gdynia som tilhører den prestisjetunge kjeden Relais & Chateaux. (Vi har tidligere skrevet om Quadrille. Les gjerne de forrige innleggene HER og HER.)
Det historiske interiøret i dette plasset fra 1700-tallet har gjennomgått en total renovering, slik at tradisjon blir forenet med modernitet, respekt for historie med lidenskap til smakfulle detaljer, det imponerende palasset med et komfortabelt uthus, som skaper sammen 32 rom og 61-68 overnattings plasser. Dette er hvordan det unike design hotellet oppstod med et subtilt valgt ledende tema av Alice i Eventyrland, som inspirerer til å gi slipp på fantasier. Og det kunne vært slik..
Bryllupsseremoni i palasshagen…
Til alle de som drømmer om å ta ekteskapsløfte i et uvanlig landskap, foreslår hotellet et bryllup seremoni i den maleriske parken rundt palasset. Utendørs selskaper er ekstremt magiske og fargerike arrangementer som skaper veldig mange arrangerings muligheter.
eller i Ballsal
I lavsesongen, når det gjelder feiringer opptil 50 personer, inviterer Quadrille også til deres fortryllende Ballsal med et høyt hvelv og sjarmerende interiør som de arrangerer etter deres behov og antall deltakere. Her kommer dere til å gi hverandre løfte ved vinduet med utsikt over en grønn park, og toasten kan dere ta i den historiske foajéen eller restauranten med utsikt over den fargerike hagen.
Utendørs eller i et elegant, historisk innredning – bryllupet deres kan virkelig være uforglemmelig! Quadrille tilbyr en omfattende service for seremonien, som vil gi dere uforglemmelige minner. Deres profesjonelle team, ledet av koordinatoren vil ta vare på alle detaljer slik at helheten gjennomgår harmonisk, og i henhold til deres ønsker.
En sjarmerende cocktail ved palassfontenen…
Den fantasifulle palasshagen er den perfekte plassen for et avslappende selskap med dine kjære. Quadrille kan planlegge den dagen før bryllupsdagen som en liten feiring for de nærmeste, eller som en fin måte å integrere besøkende gjester på. En annen løsning er en velkomstritual på bryllupsdagen som dere kan begynne moroen med, sammen med. familie og venner, blant lyder av fiolin og cello, omgitt av grøntområder og mylrende fontene. Dette er det riktige øyeblikket for å puste ut etter følelsene forbundet med selve seremonien, samt tid for ønsker og bekjenskap av gjester.
kronet med et minnesbilde
Den maleriske scenerien av park og palasskomplekset passer perfekt til organisering av unike fotoshoot, enten det gjelder gruppe eller individuell. Det er verdt å la seg triste med en så unik suvienir fra denne spesielle dagen.
I tillegg, når det gjelder leie av hele objektet, er det mulig å organisere en eksklusiv fotografering i hotellets fantastsike innredning.
Første toast
Etter at dere har kommet inn på hotellet kommer servitører til å vente på deres gjester med et velkomst glass av champange til første felles toast.
En festlig middag
Avhengig av antall personer til deres disposisjon, kan hotellet gi bort deres tre transitive restaurantrom med et ekstraordinær design, som hver av dem kan romme opp til 30 – 40 personer. Maksimal antall gjester er 110 personer. Innredningen av hver sal introduserer til den magiske verden av restauranten Den Hvite Kaninen og refererer til den fantasifulle karakteren av retter som serveres der.
,,Den hvite kaninen’’ er et sted som bredder horisonter av smaker med en magisk og gal forutsetning, for å forundre og apellere til alle sansene. Fra begynnelsen av var restauranten opprettet av en utstående kokk Marcin Popielarz, finalisten av San Pellergion Young Chef 2018. I dag er Den Hvite Kaninen et synonim for kjøkken som er kreativ, degustativ, rik på form, overraskende med atypisk kombinasjon av smaker, estetikk, visualitet av retter, kobinasjon av tradisjon og modernitet, men også sterkt innebygd i regionale og polske forslag. Restauranten har allerede blitt verdsatt tre ganger av Gault&Millau, og Marcin Popielarz er Årets Kjøkkensjef i nord Polen 2017. En variert bryllupsmeny hos Den Hvite Kaninen kommer til å beundre gjestene deres og holde seg på lang tid i deres minner, og vil også være en utmerket ramme av denne dagen med å understreke dens unikhet. Hotellet garanterer dere en ekte fest for øyet og for ganen.
“Følg den hvite kaninen.”
– Lewis Carroll
Gjestene i hotellet Quadrille kan velge mellom:
– Bryllupsmeny bestående av serverte elementer og en buffet
– Smaksprøve meny, som restauranten Den Hvite Kaninen er kjent for
– Gruppemeny (i tilfelle etterbryllups middager)
– ‘’Skreddersydd’’ meny avtalt med arrangøren, tilpasset til individuelle behov
– Et bred utvalg av drikkepakker.
Bryllupskoordinatoren hjelper til med å velge menyen og i tvilstilfeller arrangerer smaksprøving.
Bryllupskake
Palass konditoriet tilbyr flere typer bryllups og selskaps kaker. Fremfor alt satser de på smaken. I tilfelle av mer kompliserte prosjekter av kaker anbefaler dem eksterne konditorier.
Første dans og moro til morgenen
For dansemoroen tildeler hotellet den røde salen ved siden av restauranten eller en stemningsfull Pub 10/6 som ligger under palassens bakkenivå, hotellet vil veldig gjerne hjelpe med å velge en passende musikkinnstilling. Quadrille samarbeider med både DJs, ulike band og underlevrandører.
Og hvis dette ikke var nok…
Personalet i Quadrille har hoder fulle av ideer for egendefinerte bryllupsløsninger. Dem oppfordrer sterk til å utforske frem for alt Alice i Eventyrland motivet. Quadrille er det perfekte stedet til å bruke denne tråden som tema for bryllupsfesten. Teamaet av Alice i Eventyrland er subtilt opphevet på hotellet, for eksempel ved selve navnene: Hotel Quadrille (fra dansen kvadriljen som bil danser av heltene i boken), restauranten Den hvite kaninen (fra Alices guide), Pubben 10/6 (fra Hatterens dag). Vi vil også finne den på et så karakterisk gulv i form av et sjakkbrett som refererer til sjakkpartiet som spilles av hovedpersonene i orginale arrangamenter eller i reklamemateriell med sitater eller graveringer fra romanen. Et av rommene i palasset refererer direkte til filmen fra Tim Burton. Så allerede selve palassinnredningen og dens omgivelser inspirerer til å overgi seg til den eventyr-illusjonen, som vil bli utfyllt av smakfulle blomster dekorasjoner, papirsaker eller rekvisitter. I hvilken grad bryllupet skal bli et eventyr avhenger kun av grensene som settes av Brudeparet. Det skjer også at hotellet hjelper til med å bruke skuespillere eller artister som spiller heltene i eventyret og underholder gjester. WOW-effekten er garantert!
Det er verdt å legge til at bryllupskoordinatoren som blir dedikert til Brudeparet bryr seg også om å beholde moderasjon og balanse. Et bryllup i Quadrille, uavhengig av om det er temat isk, i glamour stil eller Boho, må det fremfor alt være smakfullt og organisert med smak. Den høyeste standarden på det femstjerners obeiktet, som tilhører den prestisjetunge kjeden Relais&Châteaux forplikter til dette. Alice er kun ett av forslagene, Quadrille lukker seg ikke kun på denne. Det er mange temer, og innredningen av dette hotellet i seg selv adler hendelsene som foregår der.
‘’Fantasi er det eneste våpenet
i kampen mot virkeligheten’’
Lewis Carroll
Som en del av et personlig bryllupstilbud* tilbyr hotellet gratis:
– Innkavtering for det lykkelige Brudeparet
– Mulighet for å organisere en eksklusiv fotografering på hotellet Quadrille
– Smaksprøving av utvalgte elementer i bryllupsmenyen
– Transport fra flyplassen for Brudeparet
– Parkering for Brudeparet og bryllupsgjester
– Hjelp av en dedikert bryllupskoordinator (det vil si en trent og erfaren medarbeider som bryr seg om hver eneste detalj. Om nødvendig hjelper kooridnatoren gjerne med å velge andre underlevrandører og sørger for en riktig synkronisering. )
– Preferanse priser for overnatting når du leier hele objektet.
* Tilbudet gjelder ikke for intime etterbryllups middager
Quadrille er også et perfekt sted for utdrikkningslag, så vel som forberedelsene til bryllupet. Spa, som ligger på hotelllet tilbyr et bredt spekter av behandlinger som vil tillate bruden å forberede sin hud og kropp for den store dagen. Bachelorette party er også en perfekt mulighet til å møtes med venniner og en øyeblikkelig flukt fra stressende forberedelser til bryllupet og festen. Avslappning i Spa, deilig middag med et utvalg av de beste alkoholene, innkvatering i slottet… hotellet Quadrille vil sørge for at denne natten vil virkelig være uforglemmelig, full av avslappende øyeblikk og fantastiske opplevelser.
Bachelor partyer organiserer hotellet i sin Pub 10/6, som navnet stammer fra Hatterens Dag. Pubben ligger under palassens bakkenivå, den er klimatisk og avantgarde som dens navn. Pubben garanterer mye moro med sofistikerte drinker. På forespørsel organiserer hotellet tilleggs aktiviteter som whisky smaksprøving, møte med sommelier, kvelds galskap i lokale klubber eller egnet for anneldningen forfriskninger.
Personalet i hotellet Quadrille oppfordrer til å ta kontakt med formål i utarbeidelse av et individuelt tilbud. De vil gjerne vise dere rundt i objektet deres og fortelle om dens bryllup og arrangement muligheter.
