Forfatter: Besøk Polen

Polen begynner å bli et land som mer, og mer tilrettlegger for vegetarianere og veganere. Det finnes nå mange vegetariske restauranter, eller generelt matsteder som også serverer vegetarmat. Under finner dere noen av dem som er verdt å besøke. 

Bildet er hentet fra: Fotolia
 

Bioway (Dmowskiego 11F, Gdańsk og Kazimierza Górskiego 2, Gdynia)

Annonsørinnhold

Vintersko som holder føttene tørre og varme i snøen

Denne restauranten finnes flere steder i Trippelbyen. Den ene ligger rett ved siden av shoppingsenteret Galeria Bałtycka i Gdańsk. Den andre finner du i shoppingsenteret Riviera som er i Gdynia. De serverer mat som er vegetarisk, men også noe vegansk. 

I krowa cała (Dworcowa 11, Gdynia)

Dette stedet finner du i Gdynia nesten rett ved sentralstasjonen. I krowa cała som betyr ‘Og kuen er hel’ får du kun veganske burgere. Stedet er ikke særlig stort, men blir veldig skrytt av veganere.

Avocado (Walejdoty 25 og Obrońców Wybrzeża 2, Gdańsk)

Avocado er en vegansk restaurant og cafe. Denne finner du like ved shoppingsenteret Galeria Przymorze. Den finnes også en liten gåtur fra shoppingsenteret Galeria Bałtycka.

Fukafe (Walejdoty 22, Gdańsk)

Fukafe er som navnet sier en kafee, den ligger på samme gate som restauranten Avocado. Ryktene sier at de har kjempe gode veganske kaker!

 

Disse stedene serverer kun vegetarmat, men jeg er ganske sikker på at til og med kjøttetere som velger å besøke disse stedene kommer til å være fornøyd med maten!

Bildene i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Vi har tidligere fortalt dere om restauranten og cocktailbaren Eliksir. Innlegget finner dere HER

Annonsørinnhold

Dingsene som gjør det enklere å spise sunt

Våren er som det sies en god tid til forandringer. Derfor tenkte jeg, at det er verdt å se hva som skjer i restauranten og coctailbaren ELIKSIR  i anledning av premieren av den nye menyen! Hva mer kan jeg skrive enn det at du kan kjenne våren i den nye menyen, og forandringen fra vinter perioden til sommeren, for det om våren nettopp har begynt. Det er lett, fordøyelig, og i tillegg veldig forfriskende!

Jeg har aldri tidligere vært på en kommentert middag, derfor tenkte jeg – hvorfor ikke!
Det var en tirsdag (begynnelse av uken), men jeg hadde ikke tenkt å overarbeide på onsdagen, derfor kunne jeg gi meg selv 100% atmosfæren, som ledet til degustasjonen. Kommentert middag er nesten som en tradisjon for dette stedet – hver forandring av menyen begynner med et slik event, som reflekterer perfekt til ideen om foodpairing, som er et ledende motiv i hver meny.

Hvordan så ut middagen? Eller heller – hvordan smakte den? Vi går i rekkefølgen – 7 retter, 6 cocktailer (HER kan du se menyen) for 239 PLN, det er et beløp som overrasker! Selvfølgelig overrasker den positivt – hovedsaklig fordi, for det om at jeg elsker søtsaker – desserten, som var en oppsummering av degustasjonen spiste jeg med siste gjenværende styrke jeg hadde (jeg kunne ikke nekte meg selv, men også letet etter plass i magen).

En absolutt hit av denne kvelden var torsk, som smaken av kjenner jeg til dagen i dag – lett, smeltet i munnen, og rett og slett FANTASTISK! Jeg fikk inntrykk av at det ikke bare var min mening! 🙂

Fra baren sin side er det en ting som har vunnet hjertet mitt, det er en cocktail med et veldig kjøtt preget navn – BACON CLUB! Jeg trodde, at jeg hadde sett alt i mitt liv (anbefaler Japanske matprogrammer), men en slik kombinasjon av smaker har jeg ikke forventet i det hele tatt! Jeg er ikke akurat en type gourmet som har peeling på alt som kan spises og drikkes – men til nå har de fleste stedene servert meg frukt og paraplyer, men aldri en bacon slikepinne som er hjemmelaget (SERIØST)! Dere skulle ha sett ansiktsutrykket mitt – sjokk, vantro og skrekk! Men nysgjerrigheten var sterkere… seriøst, selv mine slektninger kunne ikke tro det! Jeg anbefaler virkelig å prøve denne kombinasjonen!

Kommentert middag er en av de kuleste opplevelsene som jeg klarte å finne. Klimaet, hvor kjøkkensjefen og barsjefen kommer inn i salen og forteller om det du skal spise og drikke gjør at du er nærmere denne menyen enn noen gang. Etterpå leter du etter ingrediensene, som er innholdt i denne retten eller coctailen , og du forstår bedre, hvorfor dette har blitt satt sammen på denne måten, og ikke annerledes. Da jeg spiste denne middagen, tenkte jeg på hvor mange ganger med lidenskap prøvde jeg å kjenne om det virkelig er karmelisert løk i suppen min, og om det går an å smake og i så fall hvordan smaker mais pudder. Det er virkelig flott at mennesker kommer på slike arrangementer, og enda flottere er det at slike hendelser er organisert syklisk.

Etter middagen, var jeg så nysgjerrig at jeg kikket i menyen fra de siste 6 månedene som ELIKSIR anbefalte til sine gjester, og ærlig talt er jeg hyggelig overrasket over mangfoldet og interessante fakter som var plassert i de forskjellige menyene! Hver meny har sin unik design og ledende motiv. Den nåværende (POKOLENIE X, som betyr ‘generasjon X’) særlig tiltrekker oppmerksomhet, fordi den refererer til generasjonen, som de fleste av oss har vært bort i. Smaker fra ungdommen? Eller nysgjerrighet? Det er ikke viktig hva som fører oss der, men det er definitivt verdt å besøke Eliksir og prøve det de serverer! Jeg stoler på at jeg kan i det blinde anbefale menyen som gjelder nå, men også den som kommer til å dukke opp om 2-3 måneder (Fordelen av Eliksir er det at de forandrer menyen hver 2-3 måned.) Hvorfor? Fordi de gjør dette som ingen andre – selv om du kjenner retten eller coctailen som de presenterer i menyen, så må du huske på at de har gjort det på en modernistisk og opprørsk måte!

Vår vennine Monika har også vært på dette arrangamentet, og er meget fornøyd! Dette er hennes refleksjoner om stedet og maten:
Middag i Eliksir er en unik kulinær opplevelse. En fest av smaker, farger og dufter. Rettene tilknytter i seg mange glemte produkter vi finner i våre kjøkken, hvilkes smaksegenskaper er uvurderlige. Den nyeste menyen er komponert på en slik måte, at enhver kan finne noe for seg selv i den. Både  amatører av kjøttretter, fiskeelskere, men også vegetarianere. Hver rett er en virtuositet av ingredienser som trigger fantastiske smakerfaringer.

Alt er pent servert, noe som også er en fest for øynene. Det nyeste forslaget fra kjøkkenet, altså Generasjon X er en blanding av modernitet med tradisjonelle retter. Ved smaking av den aktuelle menyen vil dere helt sikkert kjenne en bris av våren.

Lette, nydelige cocktailer er enda en god grunn til å besøke Eliksir. Hver rett er knyttet sammen med en spesielt valgt cocktail, som fyller helheten. Drinkene er servert i en elegant og samtidig  ukonvensjonell form som lar deg bli kjent med svært interessante smaker og aromaer. Enhver som minst en gang har besøkt Eliksir trenger ikke å bli overbevist om at dette stedet er veldig spesielt.

Elegant, smakfullt innredet interiør, og utvalgt musikk skaper en unik atmosfære. Det er en perfekt plass for en sen familie middag, men også for en middag i en liten gruppe som du kan slappe av med, og avslutte kvelden etter en lang dag. Servicen på høyeste nivå vil få deg til å føle deg spesiell, og Eliksir er definitivt et sted du aldri vil glemme!

Flere bilder og informasjon finner du på:
Nettiden 
Facebook 
Instagram 

Adresse:
Mariana Hemara 1, Gdańsk

Reservasjoner:
E-post: [email protected]
Tlf.nr: +48 570 191 910