Forfatter: Besøk Polen

For noen uker siden delte jeg med dere noen interessante fakta om Polen her. Det er på tiden å skrive om flere interessante ting! La oss se hvor mye dere vet om dette landet 🙂

#1 IRENA SENDLEROWA
Flere enn 50 000 Polakker døde for å redde omtrent 450 000 jøder i løpet av den andre verdenskrig. Mange har hørt om en veldig kjent person som pleide å gjøre det, nemlig Irena Sendlerowa. Under den andre verdenskrig var hun aktiv i den polske motstandsbevegelsen og Żegota, den polske anti-holocaust bevegelsen i Warszawa. I perioden fra 1940 til april 1943 smuglet hun sammen med 25 medarbeidere 2 500 jødiske barn fra Warszawagettoen ved å gi dem falske dokumenter og gjemme dem hos katolske familier, i kloster og i barnehjem utenfor ghettoen.
 

#2 MARZANNA
Marzanna er en gudinne for mareritt, død og vinter… Derfor mange prøver å drukne henne rundt den 21.mars. 🙂 Noen lager en strå dukke og kaster den i elva. Det symboliserer vinterens død. Skikken er ikke så populær blant voksne, men i mange barnehager er det vanlig at barn lager en slags dukke, går ved en elv og kaster den i vannet.
 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

 

#3 FRYDERYK CHOPIN
Fryderyk Chopin, en berømt pianist og komponist fra 1800-tallet, var Polakk og ble født i en bygd Żelazowa Wola, i nærheten av Warszawa. Han regnes som den mest betydningsfulle figuren i Polens musikkhistorie.
 

 

#4 MIESZKO I
Mieszko I var den første historiske representant for huset Piast. Som hertug av Polen fra cirka 960 og frem til sin død var han polanernes første historiske hersker, og han regnes samtidig som Polens grunnlegger.

 

#5 VERDENS STERKESTE MANN
Verdens sterkeste mann er er en årlig internasjonal konkurranse for styrkeutøvere innen sporten strongman, hvor deltakerne konkurrerer i ulike øvelser som krever ekstrem kroppslig muskelstyrke. Mariusz Pudzianowski som har vunnet flest ganger kommer fra Polen. For ikke så lenge siden ble han bokser.

#6 ØL MED BRINGEBÆRJUICE
I Polen serveres det ganske ofte øl med bringebærjuice. Det drikker særlig mange kvinner om sommeren. 🙂
 

 

#7 IMIENINY – NAVNEDAG
I tillegg til bursdag feirer vi også imieniny – navnedag. Skikken å feire navnedag oppstod i den tidlige katolske kirken, nærmest for å redusere betydningen av fødselsdagsfeiringen. De tidlige navnedagene var hovedsakelig knyttet til en liste over helgener og martyrer, og navnedagene ble feiret mer til deres ære enn til en særskilt person. I polske kalendere kan dere ofte se hvem som har navnedag akkurat denne dagen!
 

 

#8 POLENS GEOGRAFI
En tredjedel av Polen er dekket med skog, og nesten 50% av landet er dedikert til jordbruk. I Polen kan man se 9300 innsjøer, 23 nasjonalparker og en ørken.

 

#9 RYSY
Rysy i Tatra-fjellene er den høyeste fjelltoppen i Polen og har 2499m.

 

#POLEN I NATO OG EU
Polen ble med i NATO i 1999, og i EU i 2004.

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Både Polakker og Nordmenn feirer jul, og nesten alle elsker å gjøre det. Det er en tid for å være sammen med familie og venner, og å kose seg masse. Likevel har hvert land sine egne skikker og i dag skal jeg fortelle dere litt om de mest populære juleskikkene i Polen.

1. Den første stjernen på himmelen…
Mange begynner å spise kveldsmat på julaften når de ser den første stjernen på himmelen. Den er knyttet til den bibelske historien om de tre vise menn som fulgte Betlehemsstjernen. Derfor begynner de fleste å feire omtrent klokka 16:00. I desember blir det jo mørkt i Polen ganske tidlig 🙂

2. Høy under duken
Hvorfor legger Polakker høy under duken på julaften? Det er fordi Jesusbarnet ble lagt i en krybbe og i krybben var det høy. I gamle dager var det også vanlig å legge høy i hjørnene av huset. Mange trodde på at det vil sikre en god avling i det kommende året.
 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

3. Święty Mikołaj eller Gwiazdor
Barn i Polen tror at det er Święty Mikołaj som de får gaver fra, men i noen deler av Polen kaller man han Gwiazdor. Noen uker før julaften skriver barn brev til ham om hva de drømmer om og hva de ønsker å få dette året. Alle åpner presanger den 24. desember etter å ha spist julemiddagen.
 

4. Opłatek – juleoblat
I familier som følger polsk skikk bryter man av hver sin lille del av en opłatek og skjenker den til hverandre sammen med en velsignelse. Denne brødsbrytelsen og utvekslingen av velsignelser er uttrykk for tilgivelse mellom to mennesker, og skal minne familiemedlemmene om Gud og om julens og familiens betydning. 
En slik velsignelse kan lyde: «Jeg ønsker deg god helse og lykke, og Guds rike velsignelse, og at alle dine planer og at det du måtte ønske deg må gå i oppfyllelse». Med barn kan velsignelsen være mer rett frem, som at barnet må få gode karakterer, og foreldrene bli ved god helse. Dette er en svært ukomplisert skikk, og den har stått sin prøve gjennom århundrer.
 

 

5. En ekstra plass ved bordet
Vanligvis er det kun familien som samles rundt julebordet. Men alltid blir det dekket på til en ekstra person – en uventet gjest. Denne gjesten kommer sjelden, men alt skal stå klart. Det viser den polske gjestfriheten og vilje til å dele mat med de fattige.
 

 

6. Julesanger – kolędy
Etter å ha spist kveldsmat og pakket ut gavene, begynner mange å synge kolędy – julesanger.

7. Pasterka – julemasse
Polen er et katolsk land og det er vanlig at mange går i kirken på julaften. De deltar i den såkalte pasterka, som begynner kl. 22.00 eller 24.00 og varer omtrent en time. Likevel har mange unge begynt å feste litt i stedet. Etter den høytidelige julemidaggen, går noen til sentrum for å feste med vennene sine. Det kalles også “pasterka”! 🙂
 

 

Wesołych Świąt! 🙂 God jul!

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Har dere noen gang lurt på hva Polakker spiser på julaften? Det er sikkert den viktigste høytiden for alle her i Polen, uavhengig av tro. Det har blitt en stor tradisjon å sitte sammen med familien, snakke med hverandre og synge julesanger… og å spise deilig mat. Her kan dere lese litt om de mest populære rettene som finnes på de polske bordene denne dagen.

Man bør vite at det finnes en tradisjon i Polen at det må være (minst ;)) 12 retter på bordet. De symbolyserer de 12 apostler. Likevel, det er ikke så vanskelig å ha minst 12 retter, fordi antallet inneholder ofte forskjellige kaker og drikkevarer. Dessuten bør man ikke spise kjøtt på julaften.

Barszcz czerwony z uszkami
En suppe av rødbeter ofte servert med små pierogi. Vi spiser den vanligvis i begynnelsen. Barszcz er svært velduftende og ha en vakker farge.

 

Zupa grzybowa – soppsuppe
En deilig suppe laget av sopp, som vanligvis er tørket. Den serveres med nudler eller poteter.
 

 

Karp – karpe

I Polen er det nestem som et symbol på julen. Jeg har aldri deltatt på julaften uten en karpe 🙂 Det finnes mange varianter å lage fisken på. Noen steker den, noen baker eller serverer karpen i gele.
 

Sild
Vi spiser også sild (śledź) og forskjellige typer av fisk denne dagen. Det er ofte ovnsstekt sild med fløte eller i olje.

 

 

Pierogi

I min familie, lager mora ofte pierogi med plommer og pierogi med epler og kanel. De smaker utrolig godt. Men folk spiser dem også med kål og sopp.
 

 

Kompot z suszu
Det drikker vi, ikke spiser, men det regnes fortsatt som en rett. 🙂 Kompot lages av frukter eller bær kokt sammen med sukker. Denne julevarianten lages av tørket frukt, særlig fra epler, plommer, pærer og aprikoser.
 

 

Kroketter med kål og sopp
Kroketter severes ofte sammen med barszcz. Krokket, eller krokiet som det heter på polsk, er en panert og frityrkokt rulade.
 

 

Kutia
Kutia er en tradisjonell ukrainsk søt korn pudding, men det er veldig populær blant Polakker også. Ingrediensene kan variere noe, men alltid inkludere hvete bær, valmuefrø, honning og salt.
 

 

Kluski z makiem
…nudler med valmuefrømasse. Det høres ganske enkelt ut, men det smaker utrolig godt! I valmuefrømassen finnes det også rosiner og nøtter også. Deilig!
 

 

Makowiec – valmuefrø-kake
Makowiec er er et tradisjonelt polsk bakverk. Den består for det meste av valmuefrø blandet med sukker, nøtter og rosiner. Bakverket utformes vanligvis som en rullekake, ofte med glasur på toppen.
 

Piernik og pierniczki – pepperkaker
Piernik er en kake og pierniczki små kaker som ligner på norske pepperkaker. Piernik er samtidig søt og pikant, på grunn av inkludering av sukker, honning og krydder.
 

 

Har dere prøvd noen av disse rettene? Eller kanskje har dere lyst til å lage dem selv? 🙂

God jul!

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler.