Polske merkevarer – hva er verdt å vite?

Polen er et land fullt av tradisjon og rik historie, og alle disse trekk gjenspeiles i våre merker som er gjenkjennelige over hele landet og i utlandet 🙂 I dag ønsker vi å vise dere noe polske merker, den mest kjente og respekterte av polakker og hele Europa. I løpet av besøket deres i Polen kan noen butikknavn være mystisk for deg, så dagens artikkel vil hjelpe dere forstå hva som er hjemt bak dem 🙂
 

Inglot
Inglot kosmetikkmerke var grunnlagt i 1985 i Przemyśl av Wojciech Inglot. Først produserte Inglot deodoranter, og de første kosmetikkene kom til markedet i 1987. Disse var neglelakk, som fortsatt er en veldig viktig del av merkets tilbud 🙂 Så dukket opp leppestifter og skygger. I dag er Inglot et av de mest gjenkjennelige kosmetikkmerkene i Polen. Kosmetikkene som produseres brukes av både amatører og profesjonelle makeup-artister. Inglot kosmetikker kan nå kjøpes på over 770 steder i verden, inkludert den prestisjetunge London Oxford Street og Times Square i New York 🙂

Bm3Lk_LBlVI
BgW2xJZhRB2
Bl3VZM2hof3
 
BfePedkHAak
BbNSMWeHfYQ

 

BkntDnYnIC3
 
Ziaja
Ziaja ble grunnlagt i 1989 av apotekerne Aleksandra og Zenon Ziaja. Ektefellene ønsket å skape kosmetikker som er 100% naturlige. Det første produktet produsert av Ziaja var det naturlige olivenkremet, som fortsatt finnes i merkets tilbud og er veldig populært 🙂 Ziaja tilbyr mer enn 800 hudpleie- og helbredende preparater, inkludert kosmetikk for hår, ansikt og kroppspleie, intim hygiene og for små barn 🙂
 
BeS0TDuHrZT

 

BbwrvwTnIGq

 

BUjjkeVgAxf

 

BURjR2CAGqf

 

Blmy5xtAu7u

 

BjeY6O3noxh

Wólczanka
Det mest kjente polske skjortemerket – dens historie går tilbake til 1948 🙂 I flere dusin år frembrakte de skjorter til alle på det polske markedet. De også sydde hverdagslige og elegante modeller for hæren, politiet og mange andre uniformer. Nå syer de ikke bare skjorter men også sløyfer og sokker, alt laget av produkter av høyeste kvalitet.
 

BizXVPXgmMy
Bm76nbohpfH
 
Bi6XczXg_1F
 
Bl8smCDhD_h
 
BjHtHnMAzIM
 
BiEXuYPgnpX

Ryłko
Et av de mest gjenkjente fottøymerkene på det polske markedet. Selskapet ble grunnlagt i 1964 i Kalwaria Zebrzydowska og grunnleggeren var Stanisław Ryłko. I mange år har de spesialisert seg på elegant fottøy, men i flere år er også uformelle linjer tilgjengelige. Alt er produsert i Polen og er laget av høykvalitets lær og andre fine materialer 🙂
 

Bm_B9gjgdIU
 
Bl-0olJA24G
 
Blu2JPuAAX_
BkkcRwMAPQS
 
Bm_gOPEAOV0

Wojas
Et annet kjent merkevare fra Sør-Polen grunnlagt av Wiesław Wojas i 1990. Under kommunistregimet var det en av de største skofabrikkene i Polen og det fortsatt forblir et av de beste merkene på markedet. 

BjH0qA2H3WH
 
BgRcUWYBOGT
 
BfYWbikhExq
 
BeOPVP0hlB7
 
BiZs5vmhfk-

Wittchen
Markedsfører innen lærvarer. Et veldig sterkt og gjenkjennbart merke som var opprettet i 1990. Navnet på merkevaren er bare navnet på grunnleggeren – Jędrzej Wittchen 🙂 Wittchens permanente tilbud inneholder flere hundre modeller av lommebøker, vesker, hansker, kofferter og paraplyer basert på et enkel og tidløs design 🙂

BVR8x94jy5l
 
BmvfIiplw4e
Bl280yxlx7V
BgMiBvHBTQt
 
BlAoCTiFUgT
BfG6OeojPU2
BmoHrCWFCX7

Gino Rossi
Ikke la deg lure av navnet! Det høres ut italiensk men merket er faktisk 100% polsk 🙂 Selskapet ble opprettet i 1992 i Słupsk. Den skylder navnet sitt rett og slett til navnet på en av de italienske partnerne. Eierne bestemte seg for å kombinere polsk-italiensk erfaring og bruke den til å skape et fottøymerke for krevende kunder 🙂 Den første Gino Rossi-butikken ble åpnet i 1994 i Sopot i Trippelbyen. Gino Rossi produserer også vakre håndvesker og andre tilbehør.

BmTWx3KAMvs
 
BmTWohHgU7f
 

 

BlBrng3AsE5

 

Bm_aU3BlmRZ

 

Bmp7uywAGUj

BmsynNLAnOU

W. Kruk
Det er to store spillere på det polske smykkermarkedet, og en av dem er W.Kruk. Det er det eldste smykkemerket i Polen 🙂 Historien på over 175 år er den største stoltheten og den viktigste arven. I mer enn 100 butikker over hele landet tilbyr W. Kruk høyeste kvalitet gull og sølv smykker, diamanter og edelstener.

Bjrgf0fnp_i
 
Bf229OzHvBx
 
BlqdSm4nIWl
BmLgx2NnFBh
 
BlBbREynQiO

Apart
Den andre store aktøren på det polske smykkemarkedet er Apart-merket. Aparts historie er mye kortere enn W. Kruks, fordi den bare er 32 år gammel, men den klarte å få en meget sterk posisjon på hjemmemarkedet 🙂
 

BlCyzjMAa8l
 
BmoZbP2Af_l
BmxaI9ZgEBl
Bli40E_A86-
BeateFtDwiZ
BglupSdgWLo
 
E. Wedel
Første konditoriet og sjokoladefabrikken ble åpnet i 1851 ved ul. Miodowa i Warszawa av Karol Wedel 🙂 Sønnen hans Emil Wedel – som ønsker å beskytte seg mot forfalskning av sine produkter – bestemte seg for å lage en håndskrevet signatur på hver sjokoladebar. Og det er denne signaturen som fungerer som et varemerke i dag. Wedels mest kjente produkt er Ptasie Mleczko – melkeskum dekket med sjokolade. Jeg anbefaler også å smake på en konfektblanding Mieszanka Wedlowska 🙂
 
67PEjzo3O4
Bm8LRyqA4KS

 

BKyM86BDTEN
Bmz53DAAXRf

BhYmEfRDq5l

 

BfQVNGMBOnF

En av de mest kjente polske søtsaker er også Prince Polo – en sjokoladevaffel som er særlig populær på Island. En klassisk Prince Polo er dekket med mørk sjokolade, men du kan også kjøpe den i forskjellige smaker, bl.a. kokosnøtt, karamell eller hasselnøtt. 
 

Bl8sZMPBvXW

Personlig er jeg spesielt glad i to polske sukkertøy: Krówki (på polsk betyr det små kuer) og Kukułki (det betyr gjøk på polsk 🙂 ). 
 

BmMhynvFqjQ

BmlHLp7FhWe

Tymbark
Tymbark er den ubestridte lederen i sin kategori og det sterkeste polske drikkemerket. Det ble opprettet i Podhale i 1936. Karakteristisk for merkevaren er drikkevarer i glassflasker med en karakteristisk flasketopp. Under den er det alltid en frase som er ment å gjøre dagen behagelig for folk 🙂

 
BRiCkZFg-3W
Bm_SNpDlAap
Bm-SaWfF72n
Bm8VZEPgVCh
Det betyr: Noen venter på deg!
 
Bm8ZIsyl8ZA

Grycan
Basert på familieoppskrifter skaper merket nye smaker av is siden 2004 🙂 I nesten 15 år har Grycan utviklet det største familjenettverket av iskrembarer og kafeer, ikke bare i Polen, men også i Europa. Grycans iskrem har en unik smak og høyeste kvalitet garantert av Zbigniew Grycan selv 🙂 Skapt med respekt for tradisjonene som ble levert i Grycan-familien fra generasjon til generasjon 🙂
 

BhgkQ1AF0X4
BdAXutHAtLv
Blm9uPElzCz
 
 
Bildene i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 
 

 

 

De vakreste polske slott ? historie og legender gjemt i veggene

I dag vil vi foreslå et tema for historieelskere 🙂 Til tross for ødeleggelsen under krigen, mange plyndringer og barbariske invasjoner er Polen full av forskjellige gjenstander som er blitt reddet fra glemsel. Mange av dem er innhyllet i en mystisk tåke, og det er en interessant historie bak hver, noe som er verdt å fortelle 🙂
 

http://www.flickr.com/photos/cecphotography/6281990824/

Slott er en av de viktigste tingene som skiller Europa fra andre kontinenter 🙂 Fylt med mystikk og legender, har gamle slott alltid vært populære reisemål for de som liker historie og arkitektur. Middelalderen ga oss en vakker arkitektonisk arv som er slott, som for tiden forblir i Polen 419, og nesten 1/4 av dem ligger i Nedre Schlesien (100 av 418). Murene deres skjuler utallige legender og mysterier, og noen av dem er uforklarlige til dags dato!

Moszna

Tyskerne har sitt Neuschwanstein-slott (prototypen av bygningen kjent fra overskriftene til Disney-filmer) og Polen har et lignende slott i Moszna – den mest magiske og sjarmerende bygningen i landet, kjent hovedsakelig for sine 99 tårn 🙂

BknXONPhGIM

Historien til dette karakteristiske objektet er lang og kompleks 🙂 Den dateres tilbake til midten av 1700-tallet, da keiseren Frederik den Store, Georg Wilhelm von Reisewitz, reiste et barokkpalass – den sentrale delen av dagens bygning.

BkXX75sFPrC
BklLsDxhIdL
 
Objektet har byttet eiere til det var i hendene på familien von Tiele-Winckler, som blant annet la til en renæssans vestlige fløy, til ære for den tyske herskeren – keiser Wilhelm II, som har vært her flere ganger på berømt jakt 🙂

Her er slottet fra et annet perspektiv 🙂
 

Foreløpig tilbyr slottet et bredt spekter av atraksjoner, fra hotelltjenester til ulike former for sightseeing. Legender som knytter slottet sammen med Tempelriddere og den eventyrlig stemningen som følger med den tiltrekker spesielt unge turister 🙂
 

BkSM5aknSls

Alle kan besøke den enorme, sjarmerende parken med 300 år gamle eik, samt de representative hallen i første etasje av slottet. For grupper med guider, tilgang til de berømte slottstårnene og “Extreme Tour of the Castle” er tilgjengelig – et besøk til krypten og den forbannede heisen. Det er verdt å nevne de musikalske forestillinger som regelmessig finner sted i disse historiske vegger.
 

BjGu15DFXws
Bkpj7DJgIdb

Slottets spøkelser er hovedsakelig kvinner 🙂 Den første var en gang hushjelp som var forført av en av herrene i dette slottet. Jenta ble gravid, men herren ville ikke barnet. Fortvilet, hun hengte seg i parken. Legenden sier at fra dette øyeblikket av, spøkelset hennes viser seg i slottets korridorer, alltid på vei mot Herrens rom.

Den andre spøkelset er en engelsk kvinne som på dødsleiet sitt bedt om en begravelse i de britiske øyer. Eierne av slottet begravet henne på en øy…men den var en kunstig øy i parken. Tilsynelatende kan denne guvernantes ånd bli sett i måneskinnet mens det vandrer gjennom parkens alleer.

Książ

Hvilke ord kan jeg forbinde med Książ slottet? Monumental, mystisk og litt skremmende. Synet av de nazistiske flaggene som flammet på veggene, fra et tidspunkt da det ble en del av det største gruve- og byggeprosjektet til nazistiske Tyskland – Riese-prosjektet – tok over bildet av slottet. Selv om det bare er en brøkdel av sin intrikate historie, ser den ut til å være den sterkeste som appelleres til samtidens fantasi.

Bk58vj0lsNC

Det er det tredje største slottet i Polen og hadde veldig interessante eiere gjennom årene. Slottets historie begynner da prins Bolko I Surowy (Den Strenge) bygde festningen. Senere Książ  ble overtatt av det tsjekkiske dynastiet og deretter av de ungarske kongene. Den lengste (1500-tallet til 1941) er slottet i hendene på den silesiske familien von Hochberg.
 

BiY75tmFDh4
Bk2axPOnCWj
 
BkuDKTlHbPw
 

Men den mest fremragende dame i Książ var utvilsomt den engelske svigerdatter til arkeprinsen Henry XI – Prinsesse Daisy. 🙂 Takket være hennes dagboker vet vi mye om kompliserte familieforhold og spesifisiteten i den perioden hun levde i. Hun holdt fester, inviterte mange fremtredende gjester, inkludert kongefamilier fra hele Europa. Hun var involvert i anti-krigsaktiviteter og arrangerte møter med engelske diplomater, f.eks. med Winston Churchill.
 

Bk0uiTiFklu
BkqadugAoGf

Hvis du tror på historien var hun edel og veldig flink til å synge. Prinsesse Daisy gikk ned i historien som slottets «godt spøkelse», og legenden sier at hvis du virkelig lyter etter, kan du høre henne synge i slottets korridorer 🙂

Se for seg selv hvor vakkert det er 🙂

 

8WIrnEjXGHk

Addresse: Piastów Śląskich 1, 58-306 Wałbrzych

 

Czocha

Czocha ligger i en liten by på den sørvestlige kanten av det nederschlesiske voivodskap.

Slottet ble bygget i det 13. århundre som et høyborg på grensen mellom Silesia og Lusatia, bestilt av den tsjekkiske kongen Wenceslas. Det opplevde perioder med velstand og tilbakegang, på terskelen til det tjuende århundre, for å bli senere overtatt av Dresden-direktøren for tobakksfabrikker Ernst Gütschow. Han gjenoppbygget den, i henhold til de tohundre årige tegningene og utstyrte det med gjenstander av høy kunstnerisk verdi. Familien Gütschow bodde i slottet til slutten av andre verdenskrig, da de flyktet fra de sovjeter.
 

BkzJ7kWFQgy
BkvsQgRno2v

Etter endringen av det politiske systemet ble slottet åpnet for turister. Nå er det et hotell og konferansesenter. Interiører og gallerier kan besøkes med guider. En ekstra attraksjon er multimedia-torturkammeret og spesielle arrangementer: natt turer, middelalderlige piknik og ridderturneringer 🙂
 

Bkj3OcSBlMy
 
BkVy7rLFWat

Brønnen til utro hustruer
I Czocha er det en gammel brønn som ikke har blitt brukt i århundrer. De forteller oss at noen ganger ved midnatt hører du stille sukk som kommer ut av den, en kvinne som gråter og ber om hjelp. Ifølge legender disse stemmene tilhører de utro hustruene til herrene som var dømt til evig pine.

En gang var det en mann som kom tilbake til slottet fra en lang krig og fant ut at kone hans er gravid. Gal av raseri, trakk han henne ut i gårdsplassen og ville tvinge henne å hoppe inn i brønnen. Hun nektet å gjøre det, derfor druknet han henne i vannet. Siden da, når noen lente seg over brønnen om natten og så ned i vannet, kan kvinners stemmer høres derfra 🙂
 

Bk6DFYNB9dT
 
Bjmjmv7Hxrx

Addresse: Sucha, 59-820 Leśna

 

Malbork festning
Den største festningen laget av murstein i Europa er et bevis på forunderlig håndverk av middelalderske byggmestere. Slottet imponerer med sitt størrelse og inngir frykt med sin truende form, som er både mystisk og tiltalende 🙂

BksZBpgghzf

Det gotiske slottet ble reist i flere stadier fra 1280 til midten av det 15. århundre av den tyske orden. I det 14. århundre var det setet til de store tyske ridderne og myndighetene av de tyske riddernes ordensstat.  På den tiden var det et sted for mange fester og turneringer, som tiltrukket riddere fra mange europeiske land. Da ble slottet et bosted for kongene i Polen og setet til myndighetene av det kongelige Preussen.
 

BlFkuuvHgea
BlD5GXOF6cx
BlAbLj2HEbz
Malbork fra fugleperspektiv 🙂

 

 

CsTzkJ2vzbM
 

Slottet ble ødelagt flere ganger, men det gjennomgikk en grundig renovering. I 1997 ble Malbork oppført på UNESCOs verdensarvliste 🙂
 

Bjn8GmgFKNG

 

BkvMwRGBNUt

På grunn av sin imponerende størrelse og rikdom av samlinger, tar omvisningen ca. 3,5 timer. Det er verdt å planlegge deres besøk til Malbork under en av de interessante gjentakende hendelsene, for eksempel den baltiske vitenskapsfestivalen (Bałtycki Festiwal Nauki) eller middelalderske gjenskapninger av berømte kamper som finnes sted hver juli 🙂
 

KIwFmzaX8wA

Addresse: Starościńska 1, 82-200 Malbork

 

Wawel ? Kongeslottet i Krakow

På en bratt kalkstein som er opphøyet 25 m over nivået på Vistula som omgir den finnes det en av de viktigste bygningene i Polen ? Wawel. Et unikt, symbolsk sted som spiller en vesentlig rolle i polske tradisjoner og nasjonal identitet. En kulturminne av enorm verdi oppført på UNESCOs verdensarvliste 🙂

Bk7Q1Srn1Kn

De første sporene av menneskelig tilstedeværelse her dateres til perioden cirka 100.000 år f.Kr. I det 9. århundre var slottet et hjem til Wiślanere (en lekhitisk stamme), en av setene til Mieszko I (den første herskeren av Polen), og senere Bolesław Chrobry og Mieszko II 🙂
 

ZnhLGJpops4
 

I dag har instituttet “Royal Wawel Castle – State Art Collection” et meget rikt tilbud, rikelig med ekstremt verdifulle utstillinger og gjenstander. En viktig del av sightseeingprogrammet er Wawel-katedralen med kongegraver og den berømte Zygmunt-klokken. Det finnes også friluftsruter, inkludert dragens hule, elsket av barn, med en karakteristisk figur av Wawel-dragen 🙂
 

Bj5MokQB_RB
BlF4qpwhGVJ
Bk7e6nfBZtN

Det finnes sannsynligvis ikke et barn i Polen som ikke kjenner legenden om den fryktelige Wawel-dragen, som en gang levde i nærheten av Kraków. Ifølge legenden ble han drept av en modig skomaker, Skuba, som drepte en ram, fylte den med svovel og tjære, og så kastet han den i dragegården. Dyret, for å slukke tørsten sitt, drakk fra Vistula-elva så lenge, til det sprakk. Gleden til beboerne var stor, og skomakeren lagde mange sko ut av den drepte dragen. Ifølge legenden kan du fortsatt kjøpe dem i Sukiennice 🙂
 

BkMhsjvhOkI

Addresse: Wawel 5, 31-001 Kraków

 

 

Kongeslottet i Warszawa

Slottet var sete for de mazovian hertugere (Książęta Mazowieccy). Det ble bygget under regimet av Sigismund III Vasa, som flyttet herregården her fra Kraków. Slottets arkitekter arbeidet på slottet, noe som gir den det fasjonable utseendet til “Palazzo in Fortezza”. I dag er kongeslottet et kultur- og utdanningssenter, et sted for mange konserter, kommersielle arrangementer, midlertidige utstillinger og permanente utstillinger. De besøkende har tilgang til den omfattende slottruten fra det representative interiøret, som Ridders Hall og Throne Room, til private kamre – garderober og kongelige soverom.
 

BlBEQpFhamj
 
BlDC9ECnZZs
Bku1cnmnGE5

BkrXkazgnrz

Legenden om Jan Twardowski
Det er mange legender knyttet til kongeslottet og en av dem er legenden om Jan Twardowski, som besøkte slottet mange ganger og som inngikk en pakt med djevelen. Han solgte ham sin sjel i bytte for hjelp med å oppdage de vises stein. Men adelsmannen sørgte for at det finnes en paragraf som sa at djevelen bare kunne ta hans sjel når han frivillig reiser til Roma og sier djevelens navnet høyt.

Twardowski reiste mye men spesielt unngikk Roma, og da begynte han å irritere djevelen. Legenden sier at djevelen forvandlet seg  til en handelsmann for å lure Twardowski og ba om hjelp til å helbrede sin døende mor. Mannen ville hjelpe og gikk til vertshuset der kvinnen levde. Så snart han gikk over terskelen, kom djevelen tilbake til sin form og viste med glede Twardowski skiltet til vertshuset, som ble kalt “Roma”!
 

BCRNarOr9_8

Men før djevelen tok ham med seg, husket Twardowski om klausulen i kontrakten. Tross alt kunne han ikke si djevelens navn høyt, fordi han til og med ikke kjente det! Da Satan forsto at denne gangen sjelen hadde slippet unna, lot han Twardowski gå og kom tilbake til helvete 🙂

Addresse: plac Zamkowy 4, 00-277 Warszawa

 

 

 

 

 

 

Grunnlovsdagen i Polen

Snart kommer det 3. mai: en av de aller viktigste datoer i Polens historie. Men hvorfor er den så spesiell?

Den 3. mai 1791 ble Polens grunnlov vedtatt og for oss er det virkelig noe å være stolt av, for det er den første grunnloven i moderne Europa og den andre i verden. 🙂

BTlggU1lOjR
 

Litt historie
Den polske konstitusjonen ble vedtatt den 3. mai 1791 av Polen-Litauen i Kongeslottet i Warszawa og senere vedtatt av nasjonalforsamlingen Sejm. Grunnloven introduserte mange viktige endringer, f.eks. innførte en maktfordeling og anga at statsmakten skal fordeles på tre uavhengige institusjoner: en lovgivende, en utøvende og en dømmende. Den også avgrenset juridiske immuniteter og privilegier til adelsmennene og for første gang i den polske historien ble de polske bøndene en formell del av nasjonen. Frie valg var erstattet av arvelig makt og Tonasjonsrepublikken, som inntil da besto av Polen og Litauen, ble oppløst og Rzeczpospolita Polska ble skapt i stedet. Som minne om denne konstitusjonen ble 3. mai utpekt til Polens nasjonaldag.

I løpet av den andre verdenskrig under den tyske og sovjetiske okkupasjonen var feiringen av nasjonaldagen forbudt. Det var ikke før 1981, etter det systemiske gjennombruddet, at de polske myndighetene tillot 3. mai feiringer.

 

BToWyeUlVzq

 

BToDczjgXRt

Patriotiske symboler
Tegn på at vi elsker denne dagen er synlige allesteds. Overalt dominerer det bare to farger: hvitt og rødt 🙂 Om kvelden er noen bygninger opplyst i nasjonale farger (f.eks. Presidentpalasset  eller Kultur- og vitenskapspalasset i Warszawa), blomster i parker er ofte plantet på en spesiell måte og også i husene bakes det forskjellige spesielle bakverk.
 

BbrQJZZjkVV
 
BTn1BntgW_Y
 
Bh_nOsOFHgC

‘Majówka’ – hva er det egentlig?
Den polske grunnlovsdagen er en offentlig fridag. Grunnlovsdagen forekommer sammen med Arbeidets Dagen (1. mai) som er også en fridag, og da er det yndlingstiden til alle for å ta fri fra jobben resten av uka og dra på en lengre ferie. Denne langhelgen i mai heter nettopp slik: ‘majówka’ 🙂 Det er et veldig populært begrep og alle bruker det når fritiden kommer.

—-> Det er også lurt å bemerke at de fleste av butikkene skal holde stengt på 1. mai (Arbeidets Dagen) og 3. mai (Grunnlovsdagen), så  kanskje det er verdt å kjøpe alle de nødvendige varene dagen før!
 

BTlw_Qbgou9

Feiringer av 3. mai oppstår av spennende parader, marsjer, taler og andre arrangementer slik som f.eks. Grunnlovsdagen-løpet.
For dere som skal være i hovedstaden på denne tiden anbefaler vi å se nærmere på denne uvanlige hendelsen som inneholder nesten 7000 deltakere! I dette året Grunnlovsdagen-løpet begynner 3. mai kl. 11 i Warszawa på ul. Hopfera.

 

BE6kReIlAkC

 

BTq5SlngX9w
 
Bg3C5HaDR1n
 

BTyXftxD9D2

 

BTk70-xgMkw
 

I forbindelse med 3. mai arrangeres det parader ikke bare i Polen, men også over hele verden. F.eks. slik ser feiringer ut i Chicago, USA 🙂

 

BT0DCFflUPh

 

BTpNGdEFm1v

Sist, men ikke minst – musikk.
På grunnlovsdagen holdes det mange patriotiske konserter. Her kan dere høre på noe av de polske patriotiske sangene som er fremført av polske vokalister 🙂
 

 
gRu39mihWZQ
 

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

10 regionale retter fra Polen

Polsk mattradisjon er et interessant tema. Gjennom tidene ble den påvirket av landets stormfull historie, særlig Polens tre delinger, derfor er det en mosaikk av ulike kulturer. Selve navnene på noen retter er et bra bevis på dette – vi spiser russiske pierogi eller en ukrainsk rødbetsuppe og begge disse anses for å være en tradisjonell polsk mat. På grunn av forskjellige påvirkninger i forskjellige deler av landet, finnes det ganske få retter som er like populær over hele landet. Mattradisjonen varierer fra region til region og noen ganger oppstår det uenigheter om hvor stammer en bestemt rett opprinnelig fra, hvordan man bør kalle den eller hva som er den riktigste måte å lage den på.

Potato dumplings - a traditional regional dish. Polish and Lithuanian cuisine. With pickles , fried bacon and paprika . White plate, knife, fork and glass of vodka on a dark background.

Bildet: Fotolia

Her er de 10 eksemplene på de tradisjonelle rettene som kommer fra ulike regioner av Polen:

1. Szare kluski – potetrett fra Stor-Polen
Både Stor-Polen og dens hovedstad – Poznań assosieres mest med poteter. Det er ikke rart fordi denne grønnsaken er faktisk veldig populær i regionen og danner et grunnlag for mange av de tradisjonelle matrettene. Det gjelder også Szare kluski som er små biter av deig lagd av revet rå poteter, mel og egg, og kokt i saltet vann. De serveres oftest med stykker av røkt flesk stekt med løk. Man spiser dem ofte med stekt fermentert kål.

BdxoWSYFsMq

2. Kwaśnica – en suppe fra Det polske fjellet
De som har vært i polske fjellregioner har sannsynligvis smakt Oscypek – en røkt ost, laget av sauemelk. Den er utvilsom en av de symbolene på det polske fjellet, men maten fra den regionen er mye mer variert. Blant de suppene er Kwaśnica veldig populær, særlig i Podhale-regionen (området i Tatrafjellene). Suppen lages av fermentert kål, ribber og forskjellige krydder. Det finnes ikke bare én riktig måte å lage den på. Du kan få ulike oppskrifter i hvert hus i Podhale og alle du spør vil hevde at de lager den beste Kwaśnica.

BZ_ReSLgQeH

3. Moskole
En annen rett fra Podhale-regionen. Moskole er en type pannekaker av potetmos og mel stekt på takke. Slik som med Kwaśnica, finnes det forskjellige oppskrifter og noen bruker også gjær, bakepulver, egg eller kulturmelk. Man spiser dem vanligvis med hvitløksmør eller bryndza – en tradisjonell løpefelt ost lagd av sauemelk. Moskole kan serveres varmt eller kaldt.

_ELOUaqBoV
BV6Q-AaFpxk

4. Sild fra Østersjøen
Kaszuby og Pommern-regionen ligger ved Østersjøen og er også rike på innsjøer. Derfor var fisk en av de mest populære varene, selv om man spiste også mye potetretter eller gåsekjøtt. Sildretter kan lages på forskjellige måter. For eksempel sild med fløte servert med poteter er ganske utbredt. Sild med tomatsaus som stammer fra Kaszuby-regionen ble populær i de andre delene av landet, også som julemat.

BbxRmA6FYeg
BdGdHAthO87

5. Kartacze
Mattradisjon fra det nordøstlig Polen ble formet under påvirkning fra Litauen, Hviterussland, Østerrike-Ungarn eller Jødisk matkultur. Den er altså ganske variert og interessant. Kartacze, eller Cepeliny, som de heter i Litauen hvor retten stammer fra, er store ovale deigboller lagt av poteter. Vanligvis er de fylt med kjøttdeig, men noen ganger kan fylling istedenfor inneholde såp, fermentert kål eller ost.

BZ9IPfkgusD
Ba4HaPMl2ZA

6. Kluski śląskie
En annen potetrett, men den gang stammer den fra Schlesien. Kluski śląskie er likevel ganske populær i hele landet. Man lager den med poteter, potetmel og noen ganger også egg. Det som er mest karakteristisk ved retten er formen – små boller med et hull i midten. De spises ofte med saus og kjøttretter eller forskjellige typer kål.

Bdml0QQlM_v
BdphlVcBopw

 

7. Chłodnik litewski
Selv om den har Litauen i navnet er den populær også i Polen, særlig i nordøstlige delen av landet. Den er en kald sommersuppe som lages ved å røre rødbeter med kulturmelk, kefir, jogurt eller kjernemelk. Man tillegger også forskjellige råe grønnsaker som agurk, grasløk eller dill. Den blir ofte servert med egg.

BXQlQQNFJ1h
3YmfU5nNFF

8. Fuczki
En rett som er populær i Bieszczadene er et resultat av påvirkning fra Lemkeres kultur. Fuczki er ganske interessant. De ser ut litt som pannekaker og man lager dem faktisk av pannekakedeig men hovedingrediensen er en fermentert kål. Man kan spise dem med fløte eller hvitløksaus men også med kjøtt eller fisk.

BLnaIvbjcEg
BRgGqD6A0Ti

9. Pierekaczewnik
Sannsynligvis er den en mest unik rett på denne listen. Den er tradisjonell blant en tatarisk minoritet som bor i den østlige delen av Polen. Det er ikke lett å lage Pierekaczenik. Man må kjevle pastadeig for å ha et veldig tynt lag, deretter smører man det med fylling som kan være enten søt eller salt. Til slutt ruller man alt sammen, lager en spiral og baker. Retten er beskyttet av EU som en regional og tradisjonell produkt.

BVCkxQXF2x5
Ba8nfF8gsT2

10. Sękacz
Vi avslutter med en dessert. Sękacz er en kake som lages av en type pisket masse. Den viktigste er det karakteristiske utseendet som man får ved å steke deigen på et rotende spidd over åpen ild. Kaken ser litt ut som en trestamme, derfor fikk den sitt polsk navn fra kvist. I dag lager man den også i Tyskland, Ungarn eller Litauen. I Polen er Sękacz mest populær i det nordøstlig Polen og i Kaszuby-regionen. Det er ukjent hvor komme desserten opprinnelig fra, med det er ingen tvil om at den smaker veldig godt!

BWDc0ZpjS6R
BYi0mQjDOx5

Marta Brok

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Historisk sett – polsk karneval i fortid og nåtid

I verden assosieres det karneval hovedsakelig med Brasil, som er kjent fra de største gateparadene med lys, dans og sang, eller Venezia der det organiseres berømte kostymeballer. Det betyr imidlertid ikke at folk i andre land ikke har sine egne tradisjoner, som er tegn på feiring av denne perioden. Iblant kan de være ganske overraskende og morsomme. I den kristne tradisjonen er karneval en festetid mellom jul og fasteperiode. Den begynner 6. januar og varer til askeonsdag. Hvordan feiret man karneval i Polen i gamle dager og hvor mye av de karnevaltradisjonene har overlevd til i dag?

donut with carnival decoration

Bildet: Fotolia

Viktige dager
Karneval var i Polen en viktig periode. Folk kunne besøke hverandre ofte, synge, prate og feste sammen. Det var imidlerti viktig å  huske at man ikke må feste den 6. januar – Helligtrekongersdag og den 2. februar, som i Polen heter Matki Boskiej Gromnicznej. Denne dager tenner man stearinlys i kirkene. I fortida trodde man at dette lyset har magisk kraft og vil beskytte huset mot storm og uvær samt mennesker og dyr mot ulike farer. I dag kommer også mange i kirkene for å få seg hellig lys hjem. Symbolet for denne dagen er Jomfru Maria med stearinlys som heter gromnica.

BP_HAuTgSnV


Michał Elwiro Andriolli [Public domain], via Wikimedia Commons

Kalas, sang og hestekjøring
Karneval var en viktig periode for overklassen. På grunn av mange møter kunne unge kvinner lete etter mannen blant menn fra andre rike familier. Det var også viktig å være en god danser for å skaffe seg kone. Man pleide også å feste ute ved bålet. Hestekjøring var en av de mest populære attraksjoner da og akkurat dette har overlevd til i dag. Det eneste problemet kan være mangel på snøen.

BdAWLokgavg
Bd5vobegaoO

Handelskvinners fest i Kraków
Fett torsdag var en spesiell dag i Kraków i gamle dager. Ikke bare på grunn av søte spesialiteter som man kunne lese om i teksten Hva i all verden er Tlusty Czwartek? men også fordi det var en stor fest som alle haldelskvinner kunne delta. Den het comber. Fra morgen til kveld kunne man se handelskvinner som danset, spiste søte boller og  drakk alkohol på gatene. Under denne festen kunne de jakte på menn som har gått forbi. De kunne fange en mann og feste ham f.eks. til et tre. Får å bli frigjort måtte han kysse alle de kvinnene eller betale for friheten med vodka. Den slags feiring ble forbudt i 1846.

Bc7v6efFyLu
BarZu-vHyfs

I dag er comber et vanlig møte for kvinner i en pub eller på en restaurant. Den arrangeres hovedsakelig sør i Polen.    

På tur med <<geiten>>
I gamle dager var det vanlig på landsbygda å gå på tur med geiten. Det var en person kledd ut som en geit som skulle vandre sammen med sine kamerater kledde ut som en stork, en urokse og en hest fra hjem til hjem. Deres oppgave var å minne alle at karnevalen tar slutt snart og ønske naboer alt beste for den kommende fasteperioden.

BQ36eUChbSG

Det var altså den siste muligheten for å feire, glede seg og synge sammen. Det var en tradisjon som hadde mange varianter i ulike deler av landet. Ved siden av nevnte skikkelser kunne man møte fanden, døden, bjørnen eller feieren. Den siste er i polsk tradisjon et symbol for lykke. Man kunne også bruke en geitdukke for å symbolisere dyret. Slikt blir presenteret turen med geiten av Museet for den masoviske landsbygda og Statens Etnografiske Museum. I dag er det fortsatt populært på landet.

BcuHUjKh33v
BcuHNr1BgVQ
Bd0MBALhLSL
BdfkwEph6Xk

Natalia Mazur

 

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Bestemors beste, polske juleoppskrifter – til verks!

Pinnekjøtt eller lutefisk er uten tvil viktige, tradisjonelle og smakfulle retter som må finne sin plass på norske bord på julaften. Men hvilken skade kan det gjøre å prøve noe nytt? Her er det 3 polske klassikere som kan gjøre julen deres spesiell!

Bildet: Fotolia

1) Pierogi z grzybami (Kokte piroger med sopper)

Bc_IBz3nMQt

Vi skriver ofte om pierogi på bloggen, fordi polakker elsker dem. Derfor er de også en viktig rett på julaften. Pierogi likner litt på ravioli, men deigen og fyllen er forskjellig. Det er mange typer man kan lage. Etter min mening er pierogi beste med sopp, som man har plukket opp i skoger i løpet av høsten. Her er en oppskrift på en liten porsjon for ca. 25 stykker pierogi.

Ingredienser:

Deig:

  • 300 g hvetemel
  • ½ ss smør
  • kokt vann 150-200 ml
  • 1 egg
  • ½ ts salt

Farse:

  • 150 g tørkede sopper
  • 1 lite løk
  • olje
  • litt salt og pepper

Fremgangsmåte:

Bc9-jqAlro7

Det er best å tilberede sopp dagen før. Legg dem i bløt natten over, rikelig med kaldt vann. Neste dag kok dem til de blir myke og tøm vannet ut. Så hakk løket og stek det med olje til den blir karmellisert. Hakk sopper også og tilsett dem til løket på stekepannen sammen med pepper og salt. Bland alt sammen. Hvis sopper er altfor våtte, må du steke alt litt lengre.

BcvBHMMg5s6

Når farse er ferdig, må man tilberede deig. Bland hvetemel med salt og gjør et lite hull på toppen av denne blandingen. Tilsett egg og vann i små porsjoner og rør den sammen til en glatt, ikke for klissete deig.

Bc-meS5lX2X
BGh7QQKiuK5

Ta en del av deigen og kjevl den ut. Så trenger du å snitte små sirkler. Du kan gjøre det med bruk av glass.

BJeS6KNgRBm
BY4I80Agvaw

Pass på at resten av deigen er dekket med en ren klut. Ellers tørkes deigen fort. Legg litt farse på hver sirkel og klistr den, slik at du får en liten ?pose?.

BdAFiDgACCJ
Bc_yeEGguU5
Bc2eYJbhE4g

Kok dem i saltig vann 3-5 minutter. Server med karmellisert løk og persille.

Bb0dnJlheHa
Bc9RYSYDtK1

Dagen etter kan du steke dem. Smaker også perfekt!

Bc_qSd2n03C

2) Bigos (Kålgryte med pølse)
Bigos betraktes som en ordentlig rett, som kan holde man mett lenge. Den passer godt til de kalde dagene, som vi opplever om vinteren. Denne retten inneholder kjøtt. Det betyr at polakker ville ikke spise den på julaften, når vi gir avkall på kjøtt, men først 25. desember.

Ingredienser:

  • 2,5 kg surkål (du finner den i internasjonale butikker i Norge)
  • ½ hodekål
  • 500 g bacon
  • 1 kg svinekjøtt
  • 500 g biff
  • 4 pølser
  • 4 løk
  • en håndfull tørkede sopper
  • en håndfull rosiner
  • 4 epler
  • 5 tomater
  • tomatpure
  • 4 stk. laurbærblad
  • 6 stk. allehånde
  • 5 stk. einerbær
  • 1 ss merian
  • 1 ss paprikapulver
  • salt, pepper
  • 1 glass tørr vin

Fremgangsmåte:

Skjær surkål i små biter, legg den i en stor gryte og tapp 1,5 liter vann i den. Skjær også fersk kål og bland den i gryten.

Bc5B1N4BIrD

Hakk løk og skjær pølse. Stek dem først i olje eller smult og sett til gryten. Gjør akkurat det samme med svinekjøtt, bacon og biff, stek og sett i gryten.

Bc-YD-NjpHo

Tilsett skåldete, skrelte tomater og skrelte, skjærte epler. Bruk krydder: allehånde, einerbær, laurbærblad, tørkede plommer og rosiner. Kokk på moderat varme med lokk. Husk å røre gryten av og til.

Bc5Pf2ZDlQt

Tilsett vin etter én time. Kokk gryten fortsatt og etter den andre timen tilsett pepper, salt, paprikapulver, merian og tomatpure. Til sammen kan alt dette kokes i ca. 4 timer på moderat varme. Det er viktig å røre gryten regelmessig. Man kan spise bigos allerede etter 4 timer, men det smaker best dagen etter.

Bc62LqrgNWY
Bc-RUEQgcDH

3) Piernik (Tradisjonell julekake med pepperkakekrydder)

Bc9n5mZjm2K

Nå er det tid for noe søtt! Piernik betraktes som en ?julekake? i Polen. Den er intens i smaken og inneholder mye kalorier, men en gang i året burde det ikke være et stort problem. Denne kaken her er lett å tilberede. Til verks!

Ingredienser:

  • 200 g smør
  • 4 ss honning
  • 180 g brun sukker
  • 4 egg
  • 180 g hvetemel
  • ½ ts bakepulver
  • ½ ts natron
  • 25 g kakao
  • 20 g blanding av pepperkakekrydder
  • 1 ts kanel
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 plommesyltetøyglass (ca 400 g)

Ingredienser til sjokoladeglasur:

  • 50 g melkesjokolade
  • 50 g mørk sjokolade
  • 2 ss kremfløte

For å lage pepperkakekrydder trenger du: 50 g kanel, 20 g malt ingefær, 15 g malt kardemomme, 15 stk. kryddernellik, 5 stk. stjerneanis, 10 g pepper, 10 g muskat, 10 g allehånde. Knus alle ingredienser i mel og bland dem, da får du din egen, hjemlaget pepperkakekrydder.

Bc4TVZCHjLz

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 180°. Bland smør, honning og sukker med bruk av mikser. I en annen bolle pisk egg og miks dem. Separat bland hvetemel, kakao, natron, bakepulver. Tilsett egg og tørre ingrendienser på skift til smørblandingen. Etterpå tilsett ca. 200g plommesyltetøy og rør sammen.

Bc__4b-neVB

Hell røren i en bakepapirkledd firkantform (22 x 10 cm). Stek kaken midt i ovnen i minst 40 minutter.

Etter å ha bakt kaken skjær den minst i to lag. Smør innedeler med resten av plommesyltetøy og sett dem sammen.

BcWg8VGAcZM
Bc0ZuK7nXty
Bc2ye1fldSw

Sjokoladeglasur: Bland alle ingrediensene i en liten kasserolle og oppløs dem til en glatt glasur. Strykes på kaken når den er varm. Pynt etter ønske.

BdACeXegOqr

God, smakfull jul 😉

Natalia Mazur

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Polske juletradisjoner

Jul i Polen ser litt annerledes ut enn i Norge, men det som er felles for oss er sikkert at… vi elsker denne tiden! Fantastisk mat, god atmosfære, familie, julegaver, fred og ro… alt dette gjør at jul er en helt unik tid. Er du nysgjerrig på hvordan vi feirer denne tiden i Polen? 🙂

traditional christmas eve wafers on plate with hay

Bildet: Fotolia

I Polen har vi veldig mange tradisjoner knyttet til jul – og særlig til julaften. Mange av dem kan være litt overraskende for personer fra andre land, men jeg synes at det er disse små tradisjonene som gjør juletiden så spennende. 

Mange venter med å spise kveldsmat på julaften for den første stjernen på himmelen. Denne tradisjonen er knyttet til den bibelske historien om de tre vise menn som fulgte Betlehemsstjernen. Derfor begynner de fleste å feire omtrent klokka 16:00-17:00 – i desember blir det mørkt i Polen ganske tidlig (men ikke så tidlig som i Norge!).

Det som kan være litt overraskende for nordmenn er at i Polen spises det ingen kjøtt på julaften. 24. desember er derfor et paradis for vegetarianer! 🙂 Det er også en tradisjon å ha 12 retter på julaften – og smake på alle av dem! 🙂 
Les mer om julemat i Polen her

Family meeting over Christmas table

Bildet: Fotolia

Men det er flere ting som kan overraske dem som aldri har vært på julaften i Polen.

Visste dere at polakker legger høy under duken på julaften? Grunnen til det er ganske åpenbar – Jesusbarnet ble lagt i en krybbe og i krybben var det… høy. I gamle dager var det også vanlig å legge høy i hjørnene av huset. Mange trodde på at det vil sikre en god avling i det kommende året.

Og vet dere hva opłatek er? I de fleste polske familier bryter man av hver sin lille del av opłatek og skjenker den til hverandre sammen med en velsignelse. Denne brødsbrytelsen og utvekslingen av velsignelser er uttrykk for tilgivelse mellom to mennesker og skal minne familiemedlemmene om Gud og om julens og familiens betydning. Jeg synes at det å dele oplatek er en veldig viktig og helt magisk tradisjon. 🙂 
 

Bbw3NAXgGPs
 

En annen polsk tradisjon er å dekke på til en ekstra person – en uventet gjest. Selv om uventede gjester besøker polske familier nesten aldri på julaften er vi alltid klare å dele mat med dem!
 

BcUe8cgFPYr
Mange polskie familier liker å synge julesanger og pleier å lese utdrag fra Bibbelen på julaften. Det er også populært å delta i Pasterka – en spesiell messe som begynner den 24. desember ved midnatt. 
 
Bc2KCh9FAhg

Det som er viktig for alle barn i Polen er selvfølgelig det som skjer etter middag – nemlig julegaver! Alle snille barn i Polen kan hvert år forvente et besøk av Św. Mikołaj (eller Gwiazdor – i noen deler av Polen) som alltid har mange fantastiske gaver! 🙂 Da jeg var liten måtte jeg resitere noen korte dikter foran foreldrene mine for å få disse gavene. I noen familier er det også vanlig å invitere en mann som har julenissens drakt på seg! 

 
wUWRtmnoJp
Bc9wMl7nkkn
 
Hvis jeg måtte velge tre ting som jeg forbinder med juletiden, hadde jeg valgt pepperkaker, mandariner og varm vin. 🙂
 
Bcp4HudHNsD
Bc2g1gQlrcA
Bc1Zg7NFuhO
 

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Julemat i Polen

Selv om Juletiden begynner egentlig ved midnatt 24. desember, er julaften i den polske tradisjonen den mest høytidelige og magiske kvelden i året. Det finnes mange tradisjoner forbundet med den dagen og en av de mest spennende er selvfølgelig julemat!

roasted whole carp stuffed with vegetables and almonds on wooden table for christmas-top view

Bildet: Fotolia

På Juleaften bør man forberede 12 retter som symboliserer de tolv apostlene, eller antall måneder i året. Mange holder ikke så fast ved dette antallet, men i mange familier er det vanlig å forberede minst 12 retter. For at det neste året blir lykkelig må man smake på alt som er på bordet. Julaften er ikke lenger en fastedag, men det er en tradisjon å ikke spise kjøtt, bortsett fra fisk, og ikke drikke alkohol. De fleste velger å følge den.

BOaJRf3ha0Z
Bcvabs3lhCD
 

Når det gjelder den første retten er det vanligvis barszcz som er en rødbetsuppe forberedt slik at den er klar og har en dyp farge. Den blir servert med uszka – en slags små pierogi fylt med sopp (eller sopp og kål). På polsk betyr navnet deres «små ører» på grunn av deres form.
 

BcmzAUTnESi
 

I noen regioner spiser man soppsuppe med poteter eller pasta (istedenfor rødbetsuppe eller som en ekstra rett).
 

BcKOwbbgJvc

En rett som er sterkest knyttet til julemattradisjonen er en karpe. Folk forbereder den på veldig forskjellige måter. Den kan være bakt, stekt eller i gelé. Det viktigste er at det finnes en karpe på bordet.
 

BOUZNmlAemB
BOw7RKtArE2
BNkJyfOgi_O
 

På den polske Julaften spises det også mange andre fiskeretter. Måten å lage dem på variere fra hus til hus. Noen serverer sild med fløte eller i olje, mens andre foretrekker å steke den i ovnen eller legge den til en salat. Blant de populære juleretter er også en fiskefilet med grønnsaker kokt i tomatsaus.
 

_pBazOmutg
BOSSoo6hgvp
Bcst1OBH7pj
 

De viktige ingredienser i de polske julerettene er også kål og sopp. Med en fylling lagt av dem spiser man kroketter (ofte sammen med rødbetsuppe) og selvfølgelig, den mest tradisjonelle retten i landet – pierogi. Det finnes også mange retter hvor kål er en hovedingrediens. Det er for eksempel bigos – en slags gryte som vanligvis lager man av kål og kjøtt, men på julaften består den av kål og tørket sopp og plommer. Noen lager også kål med erter eller kål med sopp, som ligner faktisk litt på bigos.
 

BcnWaUGhHeo
BcwP1eqlEsS
 

Når det gjelder drikke er det vanligst å ha en kompott laget av tørket frukt som plommer, pærer, epler eller aprikoser, kokt i sukker og vann.
 

_pwCkXycis

Blant de søte rettene bør man nevne kutia. Det er en tradisjonell julerett særlig populær i den østlige delen av Polen. Den er en hvetegrøt med valmuefrø, honning. tørket frukt og forskjellige typer nøtter. En populær rett er også nudler med valmuefrø, rosiner, nøtter, tørket appelsinskall og honning.
 

BcW9Y6TH3ow
BcqJf_iA2tQ

Det finnes også tradisjonelle julekaker. De mest populære er makowiec (valmuefrø-kake), sernik (ostekake) og forskjellige typer pepperkake. Valmuefrø-kake lager man med en masse som ligner den som legges til kutia og nudler. Kaken ser ofte ut som en rullekake, men det kan også ha andre former og forskjellige typer glasur. Når det gjelder pepperkake kan det være kjeks som heter pierniczki og ligner på norske pepperkaker. Den kan likevel også være en kake som heter piernik og består av to eller flere lag pepperkake skilt med plommesyltetøy.
 

BcvHf-wl3yb
BcuxD7NnsW9
BbZcmhOnGuA

Typer tradisjonell julemat og forberedelsemåter kan være litt annerledes i forskjellige regioner av Polen. Jeg er likevel sikker at polsk julemat smaker utrolig bra alle steder! 🙂

Marta Brok

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

 

Hvorfor er den 6. desember spesiell?

Hva er bedre enn Julenissen som kommer med gaver? Selvfølgelig er det Julenissen som kommer to ganger! Ja, det er sant. Til snille barn i Polen kommer han to ganger i året. Selvsagt på julaften, men først den 6. desember på grunn av Nikolausdagen eller, som det heter på polsk, Mikołajki.

Merry Christmas and Happy Holidays! woman prepare Xmas gifts

Bildet: Fotolia

Bb9EniHFeoR

Tradisjonen stammer fra religionen for den 6. desember er en katolsk høytidsdag til minne om Sankt Nikolas. Han var en biskop som levde i det 4. århundre i Lykia. Legendene sier at han hjalp fattigfolk og gav bort til dem all sin formue han arvet. Derfor begynte folk å feire hans dag med å gi gaver til barna. Fra den kristne helgenen til Julenissen er det en lang vei, men biskopens historie gav inspirasjon til den rødkledde mannen med skjegg vi kjenner i dag.

BcJzXFsHjCP

Det finnes forskjellige fortellinger forbundet med Sankt Nikolas og hans gaver. En av dem er at den 6. desember går han tidlig i morgen fra hus til hus og ser inn gjennom vinduet for å sjekke om sko er rene. Dersom de er skitne får barna ingen gaver, derfor var det tradisjon for å rene sko dagen før.

BcKNxvYhpsc

Tradisjonen med å gi gaver ble etter hvert flyttet til julaften, men Mikołajki fortsatt er en spesiell dag i Polen. Foreldrene gir barna sine smågaver, vanligvis søtsaker. På skolene organiseres det også forskjellige arrangementer i forbindelse med den dagen. Yngre barn får ofte pakker med småting og godteri og eldre deltar i gaveutveksling. Den 6. desember er en slags forsmak på julen når man kan kjenne på en skikkelig julestemning for første gang i året. Noen velger å gi smågaver til sine venner og familiemedlemmer, andre tar en julegenser eller nisselue på seg.

BcKTib3j3hh
BcJr4dsBrbZ

Den 6. desember er også en fantastisk anledning til å bidra til en god sak, for i ekte juleånd handler den å hjelpe andre. I mange polske byene organiseres det et spesielt løp. Folk deltar i det i nisseluer eller de fulle nissedrakter og løper for å samle penger for dem som ikke har det så godt i juletiden. I Trippelbyen finner det sted en arrangement som heter Julenisser på motorsykkel. Mennesker kledd som Julenissen tar en tur på motorsykler gjennom Gdynia, Sopot og Gdańsk og smaler inn penger til mat til nødlidende barn.

BLoN_o-DY4Y
-894dNR__I

Mikołajki er altså en bra måte å starte juletiden med å gjøre noe hyggelig for familie og venner, hjelpe andre og føle at det er bare noen få uker til jul.

BcJ2eoKgcl5
 
Marta Brok

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Vet du hva Andrzejki er?

Hvorfor er sant Andreas aften spesiell i Polen? Helgenens festdag, den 30. november er nasjonaldag i Skotland og i Polen feires den ikke. Men natt til 29. november er en spåingsdag som kalles Andrzejki. Den dagen folk møtes og prøver å spå fremtiden. Denne spåingen vanligvis gjelder en fremtidig partner som er knyttet til dagens opprinnelse.


Bildet: Fotolia

I fortiden var den dagen ment kun for unge jenter som ville gifte seg. De prøvde å få vite hvem som kommer til å bli deres mann eller når vil de treffe ham. Da tok man slike spådommer på alvor. Det er ikke helt klar hvor kommer tradisjonen fra. Den 29. november ble feiret på lignende måte i noen europeiske land (for eksempel Tyskland, Østerikke eller Tsjekkia). Sannsynligvis har den sine røtter i hedendommen, men etter hvert ble det også forbundent med at i den Katolske kirke er den søndagen som kommer nærmest 30. november en begynnelse på advent. Altså var de siste dagene i måneden perfekte for feiringer. I dag er det mest en anledning til å møte venner og de fleste spår bare for moro skyld.

En av de mest populære spådommene er å smelte stearinlys og helle voksen gjennom en gammel nøkkel i kaldt vann. Voks størkner og blir til en mystisk form. Man må se på skyggen av den og prøve å se hva ligner formen på og tolke hva det kan bety.

Bb1UWg8HbO3
-vVfvQm3Er

Man kan også prøve å forutsi hvem kommer til å gifte seg først. Alle som deltar i Andrzejki-festen tar av sine sko og setter dem i køen til døren. Hvis det ikke er nok sko må man flytte skoene som er bakerst til begynnelsen. Eieren til skoen som når døren først vil også være den første til å gifte seg. Den leken er mest populær på klassefester organisert av skolen.
 

-pTZV-q3yL

Det finnes også en måte å få vite navnet til den som kommer til å bli din mann eller kone. Man klipper ut et hjerte av papir og skriver navn på den ene siden (de kan være jentenavn eller guttenavn avhengig av deltakere). En annen person tar en pinn eller en nål og stikker den på den blanke siden av papirhjertet. Navnet som blir truffet er navnet til den du kommer til å bli forelsket i.

BNU-Pwuh00Y

Disse tre er de mest populære Andrzejki-spåingene som nesten alle i Polen kjenner. Det finnes selvfølgelig flere slike leker. Noen av dem stammer fra gamle tider, men folk kommer også opp med sine egne ideer. Det viktigste er å ha det gøy sammen med venner eller familie. Mange klubber og kafeer organiserer også tematiske kvelder og fester. Så hvis du noen gang reiser til Polen rundt den 29. november, vil du kanskje ha anledning til å se spåingen selv.

BNZzKqQhhex

Marta Brok

Noen bilder i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler. 

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top