Vi er den eneste bloggen om Polen på norsk 🇳🇴 Vi anbefaler kule steder 🇵🇱 ✨
Forfatter: Besøk Polen
Hei, alle sammen! 🤍
Jeg heter Iga og kommer fra Polen. Jeg studerer norsk på SWPS-universitetet i Warszawa (er nå på mitt andre år). Min største drøm er å bo i Norge og jobbe som psykolog. På fritiden liker jeg å skrive poesi, danse og lage god mat 😌. Jeg elsker å reise og oppleve nye ting. Her vil jeg dele de kuleste stedene og aktivitetene du kan gjøre i Polen. Håper dere vil like det!!
Kontakt
💌[email protected]
📷ig: besok_polen
Slutten av året nærmer seg fort, og så kommer den perfekte anledningen til å kjøpe en kalender 🙂 I år, sammen med portalen Moja Norwegia, opprettet vi en unik, begrenset utgave av den vanlige kalenderen vår, som blant annet inkluderer hellig- og merkdager i begge land og en liste over søndager med handelsforbud i Polen – alt er toppet med de vakreste bildene av Polen som var tilsendt av MojaNorwegia-leserne.
OBS!
Vi har en spesiell rabattkode til dere! Bare skriv inn Besok2019 i feltet Rabattkode, så får dere 15% rabatt 🙂
Du kan få kjøpt kalenderen din (google oversetter)HER
Kalenderens moderne designet og de fantastiske bildene av natur skal dekorere interiøret i leiligheten din, og kanskje være en oppmuntring til å besøke vårt vakre land 🙂
Kalenderen inneholder:
navn på måneder, ukedager (både på polsk og norsk) samt nummererte uker
søndager med handelsforbud i Polen
polske og norske hellig- og merkdager
nydelige bilder av polske landskaper innsendt av MojaNorwegia-leserne
Hver kalender er skrevet ut i en format, som er lett til å henge på veggen – 34 x 62 cm (når utfoldet). Vi legger stor vekt på hver av våre tjenester, derfor er kalendere våre laget av bestrøket papir, belagt med flere lag.
Kjøpte kalendere vil gå til frakt umiddelbart etter at betalingen er bokført. Vi sender dem med hjelp av polsk post, så forsendelsen kan ta opptil 2 uker.
Du kan få kjøpt kalenderen din (google oversetter)
Hvis dere har hvilken som helst spørsmål eller problemer med kjøpet – vennligst skriv til oss og vi skal hjelpe deg bestille 🙂
E-post: [email protected]
Julestemningen er i luften! Hvis dere vil berike litt deres vanlige julemenyen eller overraske familien eller polske venner med en tradisjonell polsk rett så kanskje kan disse eksempler være en inspirasjon 🙂 Her er de viktigste rettene som vi pleier å sette på julebordet.
Barszcz
Barszcz er en rødbetsuppe som gjerne blir ofte servert med pierogi, poteter eller små kjøttpai. Barszcz har en veldig intensiv smak, den er også litt søt 🙂 Som oftest er det den første retten som serveres på juleaften, men like godt kan man spise soppsuppe.
Grzybowa
Soppsuppe som serveres med nudler eller poteter. Denne suppen er ikke for alle, for eksempel de fleste barn misliker den fordi smaken er så spesiell 🙂 Men for de fleste av polakker soppsuppen er en virkelig delikatesse (nesten alle polakker elsker å plukke sopp og tørke dem).
Pierogi
For dere som kjenner ikke pierogi – de er et slags dumplings med fylling og den er sikkert retten som alle venter på på julaften 🙂 Vi vedder på at hver polakk mener at barszcz og pierogi er den beste kombinasjon på julebordet 🙂 Mange av oss har fine minner fra barndommen, da vi hjalp bestemor å lage pierogi i kjøkkenet 🙂 De er lagt som oftest med sopp og surkål eller med ‘ruskie’ (med hvitost, stekt løk og poteter). Pierogi kan selvsagt lages med kjøtt men etter tradisjon katolikker bør ikke spise kjøtt på julaften 🙂
Karp
Det er fisk, og den spesielle typen spiser vi bare på juleaften. Den kan spises på mange forskjellige måter og det finnes masse oppskrifter – det kan f. eks. bakes, stekes eller serveres i gele. Det er vanlig å bevare en fiskeskjell fra karpefisken hvert år og holde den i lommeboka sin – ifølge skikken bringer den lykke til eieren 🙂
Det er kanskje lurt å vite at under kommunismen har det vært slik at man kjøpte en levende karp og holdte den i baddekaret for et par dager før jul og drepte den bare på julaften (det var på grunn av fattigdom, fordi på denne tiden mange folk hadde ingen kjøleskaper). Med tiden er det blitt en tradisjon, men heldigvis i det siste mer og mer personer protesterer mot denne behandling av dyr.
Śledź
Sild er verdsatt ikke bare for sine egenskaper, men også for mangel på bein, noe som er en lettelse for noen folk 🙂 Sild serveres på mange forskjellige måter: i eddik, med sennep eller i olje med løk og tørkede tomater. Det finnes også den så kalte ‘sild under teppet’, som betyr sild dekket med tykke lag av majones og ost 🙂
A post shared by Iwona (@moje_gotowanie_moje_smaki) on
Ryba po grecku Denne retten serveres varm eller kald og består av stekte fiskfileter i vegetabilsk saus. De grunnleggende ingrediensene i sausen er for det meste revet gulrøtter, persille og selleri, løk og tomatkonsentrat. Navnet betyr ‘fisk laget i gresk stil’, som høres ut litt rart, men det smaker utrolig godt 🙂 Det opprinnelig bakes med grønnsaker og spises med nybakt brød.
Polen er kjent for unik julestemning! Våre julemarkeder og vår mat tiltrekker turister fra hele Europa og hvorfor egentlig er det? Fordi polakker virkelig vet hvordan man skaper julestemning – det går langt tilbake og stammer seg fra våre tradisjoner, vaner og denne unike gjestfriheten som turister setter stor pris på 🙂 Så hvis dere er på utkikk etter en fantastisk juletid utenfor Norge – Polen har virkelig masse å tilby!
Jul er en av de viktigste høytidene for polakker, ved siden av påsken og alle våre nasjonaldager 🙂 Det er en magisk tid for oss, med masse god mat, kjærlighet, gaver, ro, men først og fremst – familie 🙂 Polsk jul likner egentlig veldig mye på den norske, med noen få unntak. Her er de viktigste ting dere bør vite om våre skikker!
Et par tradisjoner
Et par dager før jul (noen gjør dette allerede et par uker før!) pynter vi juletre med alle slags lys, kuler og (obligatorisk) en stjerne i toppen. Noen til og med henger pepperkaker, tørket frukt og søtsaker, fantasien er grensen 🙂
Bordet dekker vi med en hvit duk og ifølge tradisjonen under duken legger vi litt høy som symboliserer krybben hvor Jesusbarnet var født. På bordet setter vi også et kors, lysestaker, juleoblater samt det fineste servise 🙂
Ifølge tradisjonen bordet bør alltid bli dekket på til en ekstra person – en gjest som ikke tilhører familien. Noen som er uventet, en ensom fremmed, som ifølge skikken bør vi ta imot fordi ingen bør være alene på denne spesielle kvelden 🙂
Mange går i kirke til “pasterka”, en midnatsmesse hvor de synger julesalmer sammen 🙂
Det viktigste julemåltid er julemiddagen den 24. desember. Når den første stjerne viser seg på himmelen da begynner alle å gå til bords. Denne dagen feirer vi med masse god mat, men før vi spiser vi pleier å dele juleoblaten (et slags brød, som ligner på en stor firkantet hostie), som er symbol på kjærlighet og vennskap 🙂
Delingen foregår på den måte, at enhver person uttaler personlige ønsker om lykke og god helse for enhver annen person, som er til stede. Etter at man har uttalt et ønske, bryter man et lille stykke av den annens juleoblat og spiser det 🙂
Etter delingen setter alle seg til bordet som etter tradisjon er dekket med tolv retter 🙂
På grunn av at det er så mange skal vi fortelle om dem og alle bakverk i den neste artikkelen!
”I nattens stillhet” er en polsk julesalme vi vil synge i våre hjem, idet vi setter oss til bords med våre nærmeste 🙂 Det polske ordet for julesalme, ”kolęda”, stammer av ordet Calendae, som romerne brukte om begynnelsen på et nytt år og på hver ny måned. Julesalmene har blitt en del av vår nasjonale tradisjon og har sin plass dypt i folks hjerter. De er fylt med enkelhet, glede og alvor 🙂 ”Kolęda” har gjennom årenes løp blitt noe veldig polsk, og er noe som hele samfunnet eier. Her er et par eksempler på de mest populære polske julesangene:
En litt folkelig versjon av ”I nattens stillhet” 🙂
<<Stille natt>>
🙂
<<Bóg się rodzi>>
Det finnes også naturligvis andre populære julesanger som f eks. Last Christmas!
25. og 26. desember er helligdager i Polen, dvs. offentlige fridager. Vi pleier å tilbringe dem med familie og venner, eller bare hjemme hvor vi slapper av og nyter stemningen 🙂 For de som er mer aktive anbefaler vi litt juleshopping! Rett etter juledagene begynner salgene på alle store kjøpesentrer. Dere kan komme til en by og puste inn stemningen av den rike polske historien 🙂
Det å smake polsk julemat og høre polske julesanger vil sikkert være en fantastisk opplevelse!
Både mat og drikke skal være utmerkete, og dere skal aldri angre på deres beslutning 🙂
Som mange av dere sikkert husker, så har det blitt bestemt at det skal være søndags handelforbudt i Polen. Forbudet skal innføres gradvis, så i år har vi hatt to søndager med handel forbud i måneden. Til neste år (2019) skal handel forbudet gjelde tre søndager i måneden. Fra 2020 vil forbudet gjelde alle søndager i måneden med noen få unntak.
Vi har lagt merke til at flere av dere begynner å spør om hvilke søndager handelforbudet gjelder i 2019, da dere ønsker å planlegge turen til Polen. Derfor kommer vi men en ny kalender, så dere kan ha en enkel og klar oversikt.
Grønne sirkler betyr søndagsåpent. Røde sirkler betyr stengt (vi har også tatt med høytider som er arbeidsfrie dager som vil da si at butikkene også er stengt)
Regelen er veldig enkel – butikkene holder åpent den siste søndagen i måneden. Unntaket er kun april og desember der det er flere søndager med søndagsåpent slik at folk kan handle til Påske og Jul. 🙂
Den siste dagen i året er verdt å tilbringe i maleriske Gdańsk. Den siste dagen i året er også et øyeblikk til å ta vikitge beslutninger – f.eks. hvor gøy skal jeg ha det denne kvelden.
Vi har tidligere fortallt dere om Eliksir (se her), men i dag har vi gleden av å invitere dere til å tilbringen starten av det nye året på Eliksir!
Eliksir ble nylig kåret sammen med en annen restaurant til en av de beste restaurantene i Gdańsk – ifølge Gault & Millau guide. Det er noe å skryte av.
Nyttårsaften i ELIKSIR består av 5 retter og 4 cocktailer tilberedet av Kjøkken Sjefen Paweł Wątor og hans team.
Som i fjor klokken 00:00 vil alle gjester bli servert et glass med G.H.Mumm champagne.
La kjøkkensjefene i Eliksir overraske smaksløkene dine med nye, spennende smaker! I menyen finnes det blant annet: Sild marinert i gulrot, Krem av stuvet purre i hvitvin, Bakt laksfilet, Rostbef og endelige, unike, deilige Nøtte marengs.
Coctailene i menyen er basert på Jameson, Absolut Elyx eller Havana Club Especial og kommer helt sikkert til å være en perfekt komplement til rettene. Eliksir er et av de få stedene hvor du får servert coctailer som er tilberedt med vekt på de minste detaljene. Alle ingrediensene er godt gjennomtenkt og tilpasset – dette gjør coctailene unike, og vanvittig gode!
Siste årets nyttårsaften i ELIKSIR fikk svært gode vurderinger – vi håper at dette året vil bli enda bedre.
De musikalske attraksjonene vil bli gitt av DJ MUSH, og hele nyttårsaften kommer til å bli kommentert av Kjøkken Sjefen Paweł Wątor.
Eliksir er det første stedet i Polen, som på en så bred skala sprer ideen om foodpairing. I vårt meny er hvert rett ledsaget av en riktig sammensatt cocktail som forsterker smaken av retten.
Hver fredag og lørdag i den klassiske innredningen til Eliksir, kan man høre live musikk, og nyte et bredd utvalg av sigar på sigarrommet.
På barhyllene i Eliksir finnes det nesten 300 forskjellige slags alkoholer så det er uten tvil mye å velge mellom!
Menyen i ELIKSIR, som dere husker fra de forrige artikklene, forandrer seg hvert 2-3 måned. Hvert neste meny gir våre gjester mulighet til å oppdage Eliksir på nytt. Det mest populære blant våre gjester er vår 7-retters smaksprøving meny med tilpasset coctailer. Utenom smaken og kvaliteten setter gjestene våre stor pris på våre priser – vår 5-retters smaksprøving meny koster 99 zł, og dette er den laveste prisen i Polen når det gjelder restauranter av typen fine dinning.
Utenom god mat, drikke og priser er det en ting vi ikke kan glemme å nevne – hyggelig miljø. Våre imøtekommende ansatte vil gjøre sitt beste for at du som vår gjest kommer til å bli fornøyd av servicen, og besøker oss igjen med glede.
Når kveldene blir lange og temperaturen synker, foretrekker man vanligvis å tilbringe tid innendørs. Derfor har kaféer, restauranter, kultursentre og nemlig teatre blitt besøkt av stadig flere gjester i det siste. Beleiring av teatre er spesielt synlig i Polens hovedstad, Warszawa, som kan skryte av et stort teatertilbud. I dag vil jeg imidlertid skrive om et teater som har aldri trengt å bekymre seg over mangel på tilskuere, uavhengig av årstid. Mine damer og herrer, la meg presentere Teatr Wielki i Warszawa https://teatrwielki.pl/en/ .
Teatr Wielki i Warszawa https://teatrwielki.pl/en/ kan man oversette til norsk som <<Det store teater>>. Navnet er ikke tilfeldighet fordi denne bygningen og selve institusjonen er preget av en slags storhet. Historien spiller en ganske viktig rolle her. Det å bygge dette teateret ble til prosjekt i en vanskelig historisk periode for polakker, da Polen ble delt i tre og fungerte ikke som et selvstendig stat. Polakker i Warszawa, okkupert av Det russiske keiserdømmet, kunne ikke gjøre mye offisielt. Målet med dette prosjektet var å utfordre framtiden, og vise sitt ønske om å bli fri. Offisielt gjaldt det hovedsakelig kunstens, ikke Polens, frihet. Teateret ble bygd etter prosjektet til Antonio Corazzi og åpnet i 1833. Siden da var det et viktig punkt på Warszawas kart. På dets scene kunne man se kjente operaene til en av de mest berømte polske komponistene, dirigentene og operaforfatterne – Stanisław Moniuszko, som greide å smugle patriotisk budskap i sine verk, selv om de ble nøyaktig sjekket av den russiske tsarens sensur.
Med historiens gang ble teateret ødelagt mange ganger. Etter Warszawaoppstanden var det bare ruiner og hovedfasaden som lå igjen. Men symbolsk var det så viktig for polakker at det ble bestemt om å gjenoppbygge det og gi teateret mulighet til å bli det største i Polen og en av de største og mest moderne i Europa og kanskje også i verden. I 1965 ble <<Det store teater>> åpnet på nytt. Den største salen har 1905 plasser for publikum og primærrommet er på ca. 90 000 kvadratmeter. I dag er det også et hovedsete for Nasjonalopera og Polsk Nasjonalballett. Noen av forestillingene transmitteres.
<<Det store teater>> i dag
I dag spiller teateret fortsatt den ledende rollen når det gjelder kulturtilbudets kvalitet. På dets scene kan man se artistiske prosjekter som ble utarbeidet i dette teateret og mange forestillinger som kommer utenfra. Man kan forvente både klassikken og moderne, eksperimentelle former. Mangfold av ulike forestilliger og ideer gir forskjellige tilskuere en sjanse til å velge det som er mest spennende for dem. I forrige måneder kunne man eksempelvis se <<Svanesjøen>> og teaterets egne prosjekter. Programmet for de nærmeste månedene virker også lovende.
Sesongen 2018/2019
Bare i desember kan man se operaen Darkness <<Mørke>> av Izadora Weiss, Madame Butterfly <<Madama Butterfly>> av Giacomo Puccini, Czarodziejski flet <<Tryllefløyten>> av Amadeus Mozart, Dziadek do orzechów i Król Myszy <<Nøtteknekker og musekongen>> av Pjotr Tsjajkovskij og Cyrulik Sewilski <<Barbereren i Sevilla>> av Gioacchino Rossini. Januar skal domineres av Dama Kameliowa <<Kameliadamen>> etter romanen til Alexandre Dumas den yngre og operaen Rigoletto <<Rigoletto>> av Giuseppe Verdi. Forberedelser er i gang og for publikum er det jo masse å velge fra!
Her er det noen kostymer fra Kameliadamen.
Det skal være også noen nyheter. Operaen Król Roger <<Kong Roger>> av Karol Szymanowski skal ha sin premiere den 02. desember. Verket beskrives som en usendvanlig opera. Handlinger skjer i middelalders Sicilia, der rå, kristen askese blander seg med den fargerike, hemmelighetsfulle arabisk-bysantiske kulturen og med erotikkens kult, typisk for antikken. Hvilken dybde kan man finne i <<Kong Roger>>? Sjekk selv.
Fasiliteter
Tilbudet til <<Det store teater>> er relevant for utlendinger fordi der framføres det hovedsakelig opera og ballett, som ikke krever polskkunnskaper av publikum. For de utlendingene, som har lyst til å skjønne alt som synges i løpet av operaens gang, finnes det et spesielt skjerm med undertekster.
Andre tilbud for engelskspråklige
Itillegg til Teatr Wielki i Warszawa er det selvfølgelig mange andre teatre som er verdt å besøke, men det største problemet med å nyte skuespill kan være språket. Derfor er det lurt etter min mening å anbefale disse teatrene som har noen forslag for engelskspråklige gjester. I Warszawa er det Teatr Capitol https://teatrcapitol.pl/en/plays-in-english/ , Teatr Dramatyczny http://teatrdramatyczny.pl/performances-with-english-supertitles og TR Warszawa http://trwarszawa.pl/en/. Skuespill der er tilgjengelige med engelske undertekster. I tillegg finnes det også noe annet som kan være interessant for utlendinger. Dette prosjektet heter English Stand Up Poland https://www.facebook.com/EnglishStandUpPoland/. Det nærmeste spillet skjer 29. november. Planlegg din magiske kveld 🙂
Bildene i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler.
Det er noe nesten alle polakker er glad i mat! Suppe er en viktig del av middagen og de fleste polske familier begynner med en suppe til middag, og hovedrett etter det. I dag skal vi fortelle dere om forskjellige supper som en typisk polsk famile spiser til middag. Ikke alle av dem stammer nødvendighvis fra Polen, men mange av dem har blitt en del av Polsk tradisjon. Kanskje dere blir inspirert til å prøve noen av dem når dere besøker Polen. 🙂 Selvfølgelig får vi ikke med oss alle supper, så dette er kun noen av dem som kanskje er mest spennende for dere å lese om.
Agurksuppe kan høres veldig ekkelt ut, men det er faktisk noe av det beste jeg vet. Denne suppen består hovedsaklig av en type sylteagurk, men inneholder oftest også andre ingredienser som poteter, og gulrot.
Żurek
Det er en av suppene som dere anntagelighvis kommer til å møte flest ganger i Polen. Denne suppen er veldig typisk for påsken, men mange liker å ha den til middag andre dager i året også så den serveres på veldig mange restauranter.
Suppen har på en måte en sur smak, da den lages av fermentert mel og brødsmuler. Żurek serveres omtrent alltid med egg og hvitt pølse eller/og bacon. Noen ganger blir denne suppen servert inni i et brød i stedet for en bolle. (se bildet)
Kapuśniak
Her har vi enda en sur suppe. Suppe laget av kål høres kanskje kjent ut, men denne her blir laget av en blanding av surkål og råkål. Kapuśniak er vanligvis tilberedt på bacon eller ribber, og er en suppe som er kjent ikke bare i Polen, men også Slovakia og Ukraina.
Barszcz
Rødbetesuppe er oftest en del av julemiddagen på juleaften for mange polske familier. Den serveres ofte med uszka eller krokiety. Uszka er noe som ligner på pierogi (dumplings) man kan si at uszka er en liten versjon av dem, og de er oftest fylt med sopp. Krokiety er pannekaker med enten surkål, sopp eller kjøtt inni. Disse blir dunket i brødsmuler og stekt .
Chłodnik
Det er en suppe som er kjent ikke bare i Polen, men også i Litauen. Chłodnik er også en rødbetesuppe, men tilberedes litt annerledes. Den tilsettes yoghurt, kefir eller melk for å få en sur smak. Men takket være rødbete juicen blir suppen søtt-sur. Navnet Chłodnik stammer fra ordet chłód som betyr kulde. Suppen heter det fordi den serveres kald, så den er perfekt for å kjøle seg ned på sommeren.
Flaki
Denne vil jeg tro er en av de merkeligste suppene som til og med mange polakker ikke er så veldig glad i, men den har sine elskere. Flaki er en kjøttsuppe, og det høres jo ganske godt ut, helt til man får vite at kjøttet er magefragmenter av (oftest) – storfe. Rett og slett ordet Flaki står for tarm. Suppen er godt krydret, og ganske sterk i smak.
Czernina
Jeg kan si at en suppe laget av blod høres ikke særlig tiltrekkende ut, men det er allikevel noen som liker den. Czernina kan oversettes til en svart suppe, og det er nok pga. fargen den har. Den lages av buljong og blod (oftest er det blod av and, men den lages også av kylling eller kanin).
Rosół
Man kan oversette denne til kyllingsuppe, men det er nok ikke denne slags kyllingsuppe nordmenn er vandt til. Rosół er en suppe som passer til alle annledninger. Den serveres ofte på bryllup, men er også en suppe som gjester Polske bord i hverdagen. Mange mener at det hjelper å spise rosół når man er forkjølet. Suppen kokes på kyllingkjøtt med tilsetning av grønnsaker. Kjøttet tas ut etter kokingen, og spises seperat. Suppen spises med capellini pasta (tynnere versjon av spaghetti pasta)
Pieczarkowa
Pieczarkowa betyr champingionsuppe. Det er rett og slett en suppe med sopp (oftest champigion). I tillegg består suppen av gulrot og poteter (noen ganger pasta). Enkel, og god.
Szczawiowa
Denne suppen lages av matsyre/engsyre. Denne planten kan man plukke selv da den gror mange steder, men det er også mulig å kjøpe den. Den kokes oftest med ribbe, og serveres med poteter eller egg. Suppen er generelt ganske sur. Szczawiowa lages oftest når det er vår/sommer det er da man kan enkelt få tak i denne planten.
Krupnik
Polsk byggesuppe lander også ofte på polske bord. Den er tilberedt på grønssaker eller kjøttpølse. Byggryn er selvfølgelig den viktigste ingrediensen. Noen ganger tilsettes det også kjøttbiter eller tørkede sopp.
Bildene i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler.
Stedet som er skapt av kjærligheten til god mat, inspirert av Gdańsks historie. Et sjarmerende sted hvor historie sammenfletter seg med modernitet, alt toppet med profesjonell service og deilig mat 🙂 Alt dette og mye mer finner dere hos restauranten Canis.
Restauranten Canis ligger i et vakkert hus fra 1800-tallet, oppført på listen over historiske landemerker i Trippelbyen. Det er ingen tilfeldighet at restauranten er kalt Canis (‘hund’ på latin) 🙂 Den tidligste omtale av ul. Ogarna, hvor restauranten finner sted, dateres tilbake til 1336, da det var vanlig å ta med hunder fra en hundehus for å beskytte varehusene der. Patruljeveien ledet gjennom ul. Ogarna, derav navnet på restauranten 🙂
Interiøret er en spennende sammenblending av historiske elementer, som rikt utskårnet forkrigssøyler ved siden av baren med moderne designelementer, for eksempel konstruksjon av rustfritt stål. Innredningen ble designet av den kjente og likte designer Krystian Rassmus 🙂
Innredningen er elegant, men ikke overveldende. Bokstavelig talt hvert hjørne av restauranten skjuler mange, unike detaljer. Avhengig av hvilket bord du velger, skal dere ikke motstå inntrykket av å flytte i tid og sted 🙂 Restauranten har 240 m2 og 80 seter. Rett ved siden av kjøkkenet finnes det en såkalt kokkens bord, eller tre bord for totalt 12 personer – denne delen er skilt fra de andre på en diskret måte, og skaper en rolig og komfortabel atmosfære. Dessuten i vinbaren finner du et veldig liknende sted hvor det også finnes to små separerte bord. I restauranten er det også en vakker og velfylt bar med et bredt utvalg av gins og cocktails 🙂
Ideen bak Canis er den såkalt komfort mat 🙂 Eierne er hovedsakelig interessert i å finne den gyldne middelvei og fremfor alt oppfylle forventningene til gjestene, slik at selv folk med de mest raffinerte smaksløkene finner noe for seg selv her! Restaurantens tilbud inkluderer både polske og europeiske retter i en moderne versjon 🙂 Eiernes motto er å lage retter som ikke bare ser bra ut og smaker godt, men er mettende ideen er at gjestene skal forlate restauranten med fulle magene 🙂 Derfor tilbyr Canis mange lekre matbiter, for eksempel bakte poteter, pommes frites eller forskjellige salater 🙂
En av de mest representative retter som tilbys er for eksempel forretten makrell som nylig vant den kulinariske konkurransen på Slowfest-festivalen. Retten ble opprettet spesielt for denne hendelsen, men den har fortsatt stor popularitet i restauranten 🙂 Det er også verdt å nevne at hver av servitørene har stor kunnskap om viner og vil sikkert anbefale hvilken vin vil fremheve den beste smaken av en gitt rett 🙂
Når det gjelder alkohol, har Canis en velfylt bar hvor du kan finne et bredt utvalg av whisky, gins og selvfølgelig viner 🙂 Restauranten har også sitt eget drikkekort.
I tillegg, hver dag kl. 19.00 kan du lytte til musikk live – konserter varer ca 3-4 timer og inngangen er gratis 🙂 Fra scenen kan dere høre mange artister fra Trippelbyen, som inkluderer f. eks. Gracjan Kalandyk, Martin & Dima, Jack Jo eller Jagoda Wojciechowska & Fred. Repertoaret domineres av jazz, swing og flotte vokaler 🙂 Elementet av musikk skaper en unik atmosfære som hjelper dere slappe av etter en hard dag på jobben, gir et perfekt bakteppe for både samtaler og frister til å danse! Rundt kan du se mange forelskede par, vennegrupper, turister og til og med familier med barn 🙂
Restauranten Canis er også et flott sted hvor du kan organisere privatfester med f. eks. vinsmaking, julebord, forretningsmøter eller til og med bryllup. Personalet har stor erfaring i å sørge for organiserte grupper, spesielt for dem er en individuell meny forberedt, som er lagt på forhånd. Sammen med møtet kan du også organisere vinsmaking, musikken live eller andre fantastiske attraksjoner, i samsvar med gjestenes ønsker 🙂
Igjen kommer vi tilbake til Polens vinterhovedstad – Zakopane, som ligger i nærheten av Kraków og ved foten av berømte og mystiske Tatra-fjellene. I dag vil jeg imidlertid vise dere noe annet enn fjell, noe som har med ren avslapping å gjøre og noe som er godt for både eventyrere etter anstrengende fjellturer, skielskere, familier med barn og pensjonister. Rett og slett er det noe godt for alle når kalde høst- og vinterdager kommer – termale bassenger rundt Zakopane!
Bildet er hentet fra fotolia.
Litt om termalvann
Det er ikke en nyhet at vann har en forfriskende og helbredende effekt på menneskets kropp. Allerede i antikken brukte romersk samfunn vann for både nytelse og helse. Spesiell god virkning har imidlertid noe som heter termalvann. Det er varmt (over 20 grader) grunnvann som er veldig rent og rikt på mineraler. Det å bade i et slikt vann fører til at f.eks. blodtrykket stabiliseres, stress reduseres og kroppen helbredes fortere etter en operasjon. I Polen blir altså bad i utendørsbassenger med termalvann stadig mer populært.
Termalvannet kan man finne hovedsakelig sør i Polen. Derfor er mitt innlegg nyttig først og fremst for disse som liker å tilbringe tid i Kraków og Zakopane. Der finnes det mange komplekser som tilbyr bad i utendørsbassenger med termalvann. En av de kompleksene heter Terma Bania, som ligger i bygda Białka Tatrzańska. Der får man en sjanse til å rense grundig både kropp og sjel i tallrike bassenger, jacuzzi, badstue og velværesenter. Alt dette kan man oppleve mens man beundrer fantastiske utsikter over Tatra-fjellene.
Der finnes det også tallrike attraksjoner, som gjør det mulig å tilbringe en hel dag i en basseng. Mange av dem er tilrettelagt for barn. Prisene i Terma Bania er rimelige, og i tillegg til dette kan man forvente ulike spesielle rabatter bl.a. for familier med barn eller morgenfugler som vil starte sin dag i en basseng før kl. 10. Eksempel på oversikt over prisene finner man her https://www.termabania.pl/en/
Chochołowskie Termy er et nytt kompleks. Det annonseres som det største komplekset i området med 30 bassenger og tønner fylte med ulike typer vann. I mange av dem finnes det jacuzzi-anlegg. Dessuten er det selvfølgelig tallrike attraksjoner for barn og en klassisk basseng for de svømmelystne.
Her kan man bestille også ulike typer spa-behandling. Avslappende massasjer, hudpleie og andre typer terapi kan virke beroligende og bidra til avspenning av kroppen. Det er kanskje viktig å minne at i dette velværesenteret er allslags behandling basert på naturlige stoffer og produkter tilgjengelige i Tatra-området som f.eks. geitemelk, urter og spesielle typer gjørme.
Hvis man blir litt sulten i løpet av sitt besøk, kan man alltid prøve lokale spesialiteter eller internasjonale retter på en restaurant som befinner seg i det samme komplekset. Man trenger ikke å bytte klær. Det er bare viktig å huske armbåndsur man får ved inngangen. Det brukes til å telle hvor mye man må betale i tillegg til billetten. Alle ekstra tjenester, man bestemte å prøve i løpet av besøket sitt, betales ved utgangen. Slikt er det i alle de kompleksene jeg beskriver.
Termy Bukovina kommer også med et godt tilbud for de besøkende. I tillegg til tallrike bassenger med termalvann, kan man også ta del i aqua aerobic eller aromaterapeutiske seanser, prøve forskjellige typer badstue eller rutsjebane. Barn vil også ikke kjede seg i Termy Bukovina. De kan lære å dykke eller bli med på aqua aerobic for barn. Det er mye å gjøre der, uavhengig av årstid.
Der er en kjempefin opplevelse å ta seg et varmt bad i termalvann etter en hel dag på skitur. Hvis dere planlegger allerede nyttårsfeiring eller vinterferie, er det verdt å tenke også på dette tilbudet som Zakopane og dens område kommer med. Man får en fantastisk blanding av fysisk aktivitet i fjellene og ren avslapping i termer. Uten tvil er skiløyper i Tatra-fjellene tilrettelagte både for erfarne skientusiaster og nybegynnere, så dette tilbudet kan tilfredsstille alle familiemedlemmer eller venner.
Det, som jeg presenterer, er bare de mest kjente termale bassengene rundt Zakopane. Hvis man ønsker å sjekke flere, kan man besøke også Termy Gorący Potok https://www.goracypotok.pl/en, eller Termy Szaflary http://www.termyszaflary.com/en/, Aqua Park Zakopane http://www.aquapark.zakopane.pl/pl/ Overalt er standarden liknende og man kan forvente like attraksjoner (Bassengnatt, rutsjebaner, jacuzzi, badstuer osv.) og fasiliteter (overnatting, servering, rabatter).
Bildene i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler.
Hvert år den 11. november feirer vi i Polen vår nasjonaldag. I år et det 100 år siden Polen ble et uavhengig land. Dette er veldig viktig for polakker, og denne dagen skal feires.
Bildet er hentet fra fotolia.
Det skjedde i 1918 da Polen endelig etter 123 år ble et uavhengig land. Det var i grunnen 10. november da den Polske nasjonen ble fullt bevisst på sin uavhengighet. Denne dagen kom Józef Piłsudski (statssjef, statsminister, feltmarskalk, leder av den nye republikkens hær) til Warszawa – etter å ha blitt sluppet fri av tyske myndigheter. Det er da stemningen av entusiasme og lettelse oppslukte landet. Og 11. november ble han utnevnt til øverstkommanderende for den polske hær.
Det var ikke før 23. april 1937, som vil si nesten 20 år etter denne hendelsen at 11. november ble etter loven deklarert Polens uavhegighetsdag. På grunn av utbruddet av andre verdenskrig fikk polakkene mulighet til å feire den dagen kun to ganger i 1937 og 1938. De neste årene frem til 1944 var det umulig og ha offentlige feiringer da landet var okkupert av nazister. Feiringen av 11. november ble gjenopprettet ved en lov den 15. Februar 1989.
11. november er en fri dag, og mange velger å gå i tog for å minne dagen da Polen fikk sin uavhengighet. Også gatene blir fylte med hvitt og rødt som er fargen av det Polske flagg.
Den største feiringen foregår i hovedstaden Warszawa. Omtrent 100 000 mennesker deltar i uavhengighetsmarsjen med Polske flagg. I år har Warszawas president Hanna Gronkiewicz gitt forbudt mot marsjen. Beslutningen forklarer hun med at det er på grunn av sikkerhet, og aggressiv nasjonalisme. Folk er meget uenige med beslutningen, og det sies at marsjen kommer til å finne sted uansett.
I hovedstaden arrangeres det også et uavhengighets løp gjennom Warszawas gater på 10 km som alle som vil kan delta. Hvert år er det flere og flere som deltar. I år har 20 000 personer meldt seg inn på løpet!
Under ser dere en video av feiringen i 2017. Det er virkelig rørende å se så mange polakker samlet for å feire denne dagen.
Siden 11. november er en fri dag så feirer mange skoler, og barnehager dagen i forkant.
Mange steder finner man en hashtag – #KiedyMyZyjemy . Det er et udrag fra en setning i Polens nasjonalsang som betyr: ”Når vi lever.” Hele setningen er altså: Polen har enda ikke dødd når vi lever. Det er en kampanje mot dem som ubevisst synger nasjonalsangen feil ved å synge så lenge vi lever da det egentlig er når vi lever.
Her kan dere høre Polens nasjonalsang. 🙂
Bildene i innlegget er delt fra forskjellige Instagram-kontoer. Klikk på bilder for å se Instagram-profiler.
